陳年普洱怎么泡？

　　陳年普洱茶雖然是好茶，但也要會泡才行。只有知道正確的泡茶方式，才能使茶的醇和、韻味更加悠長，將其滋味充分激發(fā)出來。那么陳年普洱怎么泡？

　　陳年普洱怎么泡？

　　陳年普洱茶常年累月存放在密閉的空間里面，在喝之前，先將其外包裝去掉，將其拆散之后，放到沒有任何味道的干燥器具里面，讓其和空氣親密接觸，這一步叫做醒茶。陳年普洱茶里面的物質都是經過實踐沉淀出來的，口感非常醇厚。

　　泡陳年普洱茶一定要用高溫熱水，最好是用剛剛燒開的沸水，因為陳年普洱茶存放年限久遠，已經進入了非常平穩(wěn)的狀態(tài)，不用高溫熱水是很難將其中的有效物質激發(fā)出來的。陳年普洱茶的精髓在于歲月饋贈的時光之味，在茶湯的背后，是無盡的溫潤。

　　陳年普洱沖泡步驟

　　1、備具

　　宜選用容量稍大口蓋略寬的壺，泥料不論。備好清潔的冷水，準備好燒開水的器具，或者事先燒好開水，貯于熱水瓶備用。

　　2、溫壺滌具

　　在紫砂壺中置入燒開的清水，蕩壺，倒入公道杯，再由公道杯分別倒入品茗杯中，用“獅子滾繡球”、或逆時針平搖品茗杯、或以手滾動溫杯的手法溫洗品茗杯，最后一個品茗杯的水直接倒入茶盤中。

　　3、投茶

　　將普洱茶小心置入壺中，從茶葉罐中取出茶葉用茶匙投入壺中;置茶量則根據所品的茶品、紫砂壺的容量而定。

　　4、潤茶

　　沸水置入壺中，水位為剛浸過茶葉，快速倒去以喚醒茶葉，重復一次。潤茶水同時可留在公道杯中，用來淋壺，以保持茶湯的溫度，或用來溫杯滌具。

　　5、侯湯

　　請注意注水的速度和角度。注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整。注水的角度會影響到水對茶葉的沖擊和茶葉的翻滾，毫較多的茶和熟茶不能過于沖擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。

　　6、出湯

　　壺中的茶水通過過濾后入公道杯，再均勻的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好后，由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣散失，溫度降低。

　　一壺茶，通常分四杯。從茶壺倒茶入杯時，不要一次倒?jié)M，開始每杯先二點，然后巡回均勻地加至七分滿，使每杯茶湯濃度一致，當茶壺倒茶入品茗杯將盡時，以“點”狀將“精華”依次“點到各品茗杯中，每杯要滴得均勻，以求每杯茶湯濃度一致。

　　7、敬茶

　　又稱奉茶敬客，即將品茗杯放在茶托中，雙手持杯托，舉齊眉，奉給賓客。

　　8、品飲

　　接茶后，趁熱品嘗，品飲時先觀湯色，重在聞香，然后再啜味。茶湯入口不咽下喉，邊吸氣邊在舌尖打轉，反復品賞，徐徐咽下，領略甘美的回味。品飲普洱茶，重在尋香探色。