普洱茶的沖泡方法也稱為行茶法，自成一體，獨具風(fēng)韻，魅力無限。行茶法有條有序，優(yōu)雅的一招一式不僅是行茶過程，還表達(dá)著特定的含義，給品嘗者感官與精神的享受。
泡茶的工具最主要是使用蓋碗和紫砂壺，以紫砂壺為例沖泡普洱茶，行茶通常有九個步驟：
1、孟臣溫暖
將煮沸的水倒入壺中，把壺溫?zé)岷笥謱厮怪了街?。先行溫壺，意在沸水沖泡茶葉時不至于冷熱懸殊?！懊铣肌币辉~，取自明朝紫砂壺工藝大師惠孟臣所制“孟臣壺”。
2、佳茗鑒賞
用茶則、茶荷盛起將沖泡之茶，請客人鑒評、觀賞。
3、普洱入宮
將茶則所盛的普洱茶待客人觀賞后撥入壺中。投茶量視人數(shù)而定，一般投茶5g左右，6人以上可投10g。
4、游龍戲水
第一開茶沖泡，將煮沸的開水成45度角定點沖注入茶壺中，使壺中的普洱茶隨高溫水流快速翻滾，以將結(jié)緊的茶葉泡松，并洗滌粉塵。然后將茶湯倒入公道杯，再逐一倒入茶杯保溫。
5、祥龍行雨
第二開茶沖泡，將煮沸的開水以右向左以畫圓的方式快速倒入壺中，均勻沖泡茶葉。沖泡時間視茶湯顏色，適當(dāng)增減。這樣泡出來的茶湯才會濃淡適度，湯色紅艷，圓滑回甘。
6、湯入茶海
將壺中沖泡的普洱茶湯倒入茶海(公道杯)中，濃紅透亮的茶湯倒入茶海中，云蒸霧繞，沉香散發(fā)，請客人觀賞，共同分享。
7、鳳凰點頭
把壺中剩余的茶湯全部倒入公道杯中，以鳳凰三點頭的姿勢，表示向客人頻頻點頭行禮致意。
8、普降甘霖
將公道杯中的茶湯平均斟入每位客人的茶杯中，茶湯以滿七分為度。俗語云“酒滿敬人，茶滿欺人”。表示對客人的敬意和泡茶人自己的謙虛。
9、奉茶敬客
將裝有茶水的杯子放在茶托中，一一奉給客人，讓客人細(xì)細(xì)品味，領(lǐng)悟普洱茶的韻味。
茶文化是歷經(jīng)千百年才演化而來，博大精深。喝茶之人沒必要統(tǒng)統(tǒng)掌握，但是一定要了解。
