龍珠茶,一般說(shuō)的普洱的一種形態(tài),跟餅茶、磚茶、沱茶一樣,都是一種外在表現(xiàn)形式。一般6-8克一顆,蒸軟后搓成球狀,用綿紙包起來(lái),有點(diǎn)小青柑的意思,一泡一粒,便于攜帶因?yàn)楸銛y,最近幾年很流行,云南做茶的很多都喜歡搓點(diǎn)珠珠來(lái)賣(mài)。
前幾天,朋友送的龍族擺著吃灰,就想著盤(pán)一盤(pán)它,結(jié)果被欺負(fù)了。都說(shuō)龍族好泡,然而在幾分鐘后,龍族還沒(méi)潤(rùn)開(kāi),里面甚至是干燥的,幾泡下來(lái),茶湯還是清湯寡水。誰(shuí)tm說(shuō)龍珠好泡的!要泡好龍珠,真不容易!
全身緊致沒(méi)一點(diǎn)贅肉,想撬開(kāi)怕給葉芽弄斷,戳洞吧圓不溜丟手滑那就是血染的風(fēng)采。耐心等著吧,悶個(gè)半天還喝個(gè)寂寞!于是為了能快速的喝上茶,只能找老司機(jī)們求教。其實(shí)要點(diǎn)也沒(méi)那么復(fù)雜,這種滾刀肉你就不能跟他急。
來(lái),沖泡要點(diǎn)來(lái)了。
首先,集中火力突突一個(gè)點(diǎn)。在沖泡的時(shí)候,水流盡量細(xì),集中在一個(gè)小點(diǎn)上慢慢潤(rùn)。
其次,要慢要輕,跟親吻初戀戀人那樣。輕、細(xì),注一下停頓一下,來(lái)來(lái)回回反復(fù)。較細(xì)的水流可以慢慢浸入龍珠,停頓一下也讓它更快吸收。
最后,溫度不用太高,85℃就行了。反正開(kāi)始那一泡潤(rùn)茶都不用喝,先給它潤(rùn)開(kāi)再高溫盤(pán)它。普洱一般不用開(kāi)水燙,你非要用開(kāi)水燙也行,問(wèn)題還是可能出現(xiàn)外焦里嫩。
一套組合拳下來(lái),茶是潤(rùn)開(kāi)了,時(shí)間其實(shí)也沒(méi)少花,只是在整個(gè)操作過(guò)程中,沒(méi)讓自己閑著,低溫、慢水也能減少把茶悶壞的情況。
雖然時(shí)間上并沒(méi)有簡(jiǎn)短多少,但泡茶的樂(lè)趣不也正在于此?耿耿于懷的是,哪位師傅搓的珠珠,搓那么緊,力氣有那么大,手不疼嗎?(來(lái)源:茶文化,圖片來(lái)源:茶友網(wǎng)圖庫(kù))