沖泡
茶 I 泡茶被燙手，原來(lái)是拿蓋碗的姿勢(shì)不對(duì)
學(xué)泡茶，一開(kāi)始總是用蓋碗練習(xí)。蓋碗要拿得美麗，就是一門(mén)學(xué)問(wèn)了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕?tīng)C，肯定是因?yàn)闋C習(xí)慣了！蓋碗泡茶有什么好？可以說(shuō)，蓋碗就是懶人的
這份超贊的泡茶筆記，傳瘋了！
泡茶的基本原則似乎很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是“茶水比、水溫、時(shí)間”這三要素。但往往是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背，而高手早已了然于心到、運(yùn)用自如。每種茶都有一個(gè)沖泡要點(diǎn)，高手都給我們整理出來(lái)了，一起來(lái)看看高手的泡茶筆記吧
普洱熟茶沖泡方法解析，資深茶友都有這個(gè)小習(xí)慣！
很多茶友購(gòu)買了普洱熟茶后，都會(huì)問(wèn)，為什么沖泡出來(lái)的茶湯是黑色的？喝起來(lái)口感很一般？其實(shí)如果茶的品質(zhì)不錯(cuò)，沖泡方法對(duì)口感和湯色的影響是很大的?！斩觳璨铚裉?、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘·寶·店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就
曬紅VS烤紅，誰(shuí)說(shuō)紅茶不能用100℃沸水沖泡？
【喬木紅茶】臻選勐海勐宋高山大葉種喬木鮮葉為原料福安隆三邁初制所研采古法曬紅工藝特制中國(guó)是世界紅茶發(fā)源地，紅茶屬全發(fā)酵茶，基本都有萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥四個(gè)典型環(huán)節(jié)。干燥可分為烘烤和日曬兩大流派，或者相互結(jié)合、兼而有之。具體到云南紅茶，創(chuàng)制于
泡茶注意幾個(gè)小細(xì)節(jié)，讓你的茶好喝一百倍！
泡好一杯茶，是每位愛(ài)茶人的必修課?？煽偰芘莩鲆槐煤鹊牟瑁植皇悄敲慈菀?。即便是老茶友，也可能會(huì)為自己不穩(wěn)定的泡茶水平而懊惱。泡茶是技術(shù)活，更是精細(xì)活。從選水、煮水、選器、備茶到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都可能對(duì)茶湯造成影響。因此整理了幾個(gè)要點(diǎn)和大家分
泡茶被燙手，原來(lái)是拿蓋碗的姿勢(shì)不對(duì)
學(xué)泡茶，一開(kāi)始總是用蓋碗練習(xí)。蓋碗要拿得美麗，就是一門(mén)學(xué)問(wèn)了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕?tīng)C，肯定是因?yàn)闋C習(xí)慣了！蓋碗泡茶有什么好？可以說(shuō)，蓋碗就是懶人的
茶說(shuō)｜泡茶三要素
泡好茶包括三要素：1、水溫：泡茶燒水，要大火急沸，不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜，用軟水煮沸泡茶，茶湯香味更佳！如水沸騰過(guò)久，即古人所稱之"水老"。此時(shí)，溶於水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡，茶葉之鮮活味，即喪失。泡茶水溫的掌握，主要依泡何種茶而定。綠
哪些水，才是適合泡白茶的水？
喝茶是一種說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)復(fù)雜也復(fù)雜的事情。燒水、倒水、放茶葉，簡(jiǎn)單明了，人人都會(huì)，但是要想沖泡得法，卻并不是一件容易的事情。我們買茶葉經(jīng)常有這樣的體會(huì)，明明是同一款茶，在商家那里試喝的時(shí)候，滋味清冽，回甘悠長(zhǎng)。可是茶葉買回家里自己沖泡的時(shí)候
高手教你各種茶葉如何泡？
泡茶的基本原則很簡(jiǎn)單，無(wú)非就是“茶水比、水溫、時(shí)間”這三要素。但現(xiàn)實(shí)往往是說(shuō)起來(lái)簡(jiǎn)單做起來(lái)難。從新手到高手，差別就在于新手還在死記硬背攻略，而高手早已了然于心到運(yùn)用自如。不妨也看看高手的泡茶筆記，看看高手泡茶都有什么訣竅吧。—綠茶—保持鮮嫩是
普洱熟茶沖泡方法解析，資深茶友都有這個(gè)小習(xí)慣！
很多茶友購(gòu)買了普洱熟茶后，都會(huì)問(wèn)，為什么沖泡出來(lái)的茶湯是黑色的？喝起來(lái)口感很一般？其實(shí)如果茶的品質(zhì)不錯(cuò)，沖泡方法對(duì)口感和湯色的影響是很大的。普洱熟茶茶湯今天、國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)魯文鋒老師，就來(lái)談?wù)?/p>
原來(lái)是拿蓋碗的姿勢(shì)不對(duì)，怪不得燙手！
學(xué)泡茶，一開(kāi)始總是用蓋碗練習(xí)。蓋碗要拿得美麗，就是一門(mén)學(xué)問(wèn)了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕?tīng)C，肯定是因?yàn)闋C習(xí)慣了！摸索到了一些技巧，在這里分享給大家。1蓋
碗泡法，違反泡茶的科學(xué)性
近年來(lái)出現(xiàn)的碗泡法，在一只大碗中泡茶，然后用勺舀到茶杯中飲用，既缺乏歷史的繼承，也離科學(xué)性甚遠(yuǎn)，是茶藝的倒退，下面茲論之。違反泡茶的科學(xué)性·加速茶湯的氧化和香氣的散失在茶葉審評(píng)中，濕評(píng)四因子：滋味、香氣、湯色、葉底，首先看湯色，其次是聞香氣。
如何掌握正確沖泡白茶的手法，看完這四點(diǎn)，你就明白了！
1前些時(shí)候得了一餅好茶，因此約了好友到茶室來(lái)一同品鑒。好友是被村姑陳騙進(jìn)白茶的門(mén)的。她以前不愛(ài)喝茶，有一日嘗了特意為她泡的牡丹餅，頓時(shí)驚為天人，從此就開(kāi)始了日常淘茶泡茶的生活。從沖泡茶開(kāi)始好友就突然不說(shuō)話，只專心致志看著沖泡的手法。等到一泡茶
為什么茶葉可以煮，卻不可以長(zhǎng)泡？
親朋好友來(lái)家里玩，很多人喜歡煮茶招待，一來(lái)可以喝到一杯口感醇綿的茶，還可以享受煮茶過(guò)程帶來(lái)的美好享受。那么問(wèn)題來(lái)了，茶葉不能久泡或者長(zhǎng)時(shí)間悶泡，為什么可以煮呢？什么茶可以煮，還是都可以煮呢？我們來(lái)了解一下。茶葉不能泡太多次，不能久悶泡？茶葉中
這幾個(gè)錯(cuò)誤的泡茶法，你要改正了。
茶是中國(guó)的國(guó)飲，也是我們?nèi)粘Ｉ钪谐：鹊娘嬃稀？墒?，很茶友在泡茶時(shí)卻未必得法，甚至長(zhǎng)期堅(jiān)持某種不正確的泡茶方法。1、習(xí)慣于泡濃茶泡一杯濃度適中的茶水，一般需要5-8克左右的茶葉，白茶3-5克。有的人喜歡泡濃茶，茶水太濃，浸出過(guò)多的咖啡因和鞣酸
原來(lái)，這才是黃山毛峰的正確沖泡姿勢(shì)！
每個(gè)人對(duì)茶的喜愛(ài)不同，綠茶品種眾多，大家可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇。不過(guò)能買到貨真價(jià)實(shí)且口味地道的綠茶卻是每個(gè)愛(ài)茶人士的渴求。產(chǎn)自安徽黃山的名茶黃山毛峰作為中國(guó)十大名茶之一，成了備受消費(fèi)者青睞的綠茶產(chǎn)品。黃山毛峰外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，
泡茶時(shí)不該出現(xiàn)的低級(jí)錯(cuò)誤
中國(guó)人愛(ài)喝茶常常以茶會(huì)友但泡茶也很講究禮儀的，泡茶的小小細(xì)節(jié)錯(cuò)誤，就很有可能毀掉別人對(duì)你的好感。所以初學(xué)者在泡茶的時(shí)候，千萬(wàn)要注意下面這些茶道禮儀！儀容儀表泡茶的時(shí)候，女性要把長(zhǎng)發(fā)挽起，以免頭發(fā)掉落到茶湯里，而且?jiàn)y容要以淡雅為主，不要過(guò)于濃妝
原來(lái)是拿蓋碗的姿勢(shì)不對(duì)，怪不得燙手！
學(xué)泡茶，一開(kāi)始總是用蓋碗練習(xí)。蓋碗要拿得美麗，就是一門(mén)學(xué)問(wèn)了。很多新手總是抱怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)不好看還容易摔爛，嬌嫩的手指被燙得通紅。心里老想著，那些老手不怕?tīng)C，肯定是因?yàn)闋C習(xí)慣了！摸索到了一些技巧，在這里分享給大家。1蓋
不懂細(xì)節(jié)，泡不出茶葉真滋味，茶人不可不看！
茶香水好，也不一定能夠成就茶湯的唇齒留香。往往細(xì)節(jié)處，才能激發(fā)出茶葉本身的味道?，F(xiàn)帶你從細(xì)節(jié)出發(fā)，體驗(yàn)茶葉真滋味。1、細(xì)碎茶沖泡細(xì)節(jié)細(xì)碎的茶，沖泡時(shí)置茶量要比正常狀況者少一些，浸泡時(shí)間相對(duì)的也要縮短。如原應(yīng)放1/4壺的散普，細(xì)碎后只能放1/5
春茶雖好，可究竟要怎么泡？
氣溫回升，早春已近。想要喝到一杯口感完美的春茶，除了會(huì)選茶，還要會(huì)泡。水質(zhì)、溫度、用具、時(shí)間及比例，都會(huì)從方方面面影響茶的品質(zhì)，泡一杯好茶離不開(kāi)這5個(gè)要素。水質(zhì)俗話說(shuō)“好水泡好茶”，古人拿泉水、雪水泡茶的故事并不是瞎扯，因?yàn)楹炔璧谋举|(zhì)實(shí)際上是
