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沖泡

你泡茶的水味太重?先別怪茶,可能是你沒泡好!

很多人在泡茶的時(shí)候,泡著泡著喝著喝著,就發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了,甚至水味非常重,這是咋回事?是不是買的茶葉不好呢?1水質(zhì)過硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高,茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì),導(dǎo)致溶解度低,故茶味淡。軟

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2018年10月12日 05:58

泡好一款茶,從醒茶開始

什么是醒茶醒茶主要目的有兩種,一種是通過醒茶處理普洱茶在存放過程中出現(xiàn)的一些問題,比如輕度受潮。另一種是對于保存得當(dāng)?shù)牟枞~,通過醒茶,在品飲前快速提升它的口感。醒茶具體的理論是將茶放在一個(gè)干燥、衛(wèi)生、能與潔凈的空氣接觸的環(huán)境里,一方面短時(shí)間內(nèi)

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2018年10月11日 07:00

掌握這些細(xì)節(jié),讓你的白茶更好喝

寒露剛過,秋高氣爽。這個(gè)時(shí)候飲上一杯口感清甜的白茶,不但能去燥明目,而且在茶香中享受秋日的午后,也十分愜意。白茶要怎么泡才好喝呢?白毫銀針白毫銀針最顯著的特點(diǎn)就是白毫滿披、如銀似雪,泡在水中挺立如針。其湯色呈淺杏黃色,滋味鮮爽,毫香蜜韻。沖泡

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2018年10月10日 03:32

你泡茶的水味太重?先別怪茶,可能是你沒泡好!

很多人在泡茶的時(shí)候,泡著泡著喝著喝著,就發(fā)現(xiàn)一下就沒茶味兒了,甚至水味非常重,這是咋回事?是不是買的茶葉不好呢?1水質(zhì)過硬水的硬度會(huì)影響茶葉內(nèi)含物的溶解度。軟水溶解度高,茶味濃。硬水中因含有較多的鈣、鎂離子和礦物質(zhì),導(dǎo)致溶解度低,故茶味淡。軟

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2018年10月9日 14:12

普洱 | 想要普洱香氣好,這個(gè)秘訣少不了!

關(guān)于沖泡,我們聽過很多道理,比如,正式?jīng)_泡前要溫杯、洗茶,沖泡時(shí)要用新沸的,不能是反復(fù)燒開的水,浸泡時(shí)間不宜過長,喝茶要溫茶淡飲。于是我們一點(diǎn)一點(diǎn)地學(xué)習(xí)、修正,泡出來的茶也越來越好喝,可以跟茶葉店里專業(yè)茶藝師沖泡出來的一爭高下。今天,小編再透

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2018年10月9日 13:57

你的茶好不好喝,水溫很重要

泡茶看似很簡單,茶入杯,水入杯,出湯即可。但看似簡單的步驟卻有大學(xué)問,泡茶有講究,而泡茶的水溫就是泡好茶的技巧之一,不同的水溫泡同樣的茶,味道也千差萬別。那么泡茶的水溫度多少最好呢?泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級(jí)綠茶,特別是各種芽

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2018年10月9日 01:50

茶藝師泡茶技巧:學(xué)會(huì)險(xiǎn)中求穩(wěn)急中站穩(wěn)!

一壺好茶,離不開好水好器,除此之外,泡茶時(shí)的注水方式也成為了影響茶湯本質(zhì)的一個(gè)關(guān)鍵因素,因?yàn)樽⑺绞绞钦麄€(gè)泡茶的過程中完全需要人為控制的環(huán)節(jié),我們注水時(shí)的快慢、水流的急緩、水線的走勢、高低、粗細(xì)水線的走勢,都關(guān)系到我們最終泡出的茶湯的口感,今

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2018年10月6日 16:41

不可忽視的黑茶醒茶步驟

不可忽視的黑茶醒茶步驟!黑茶的醒茶步驟是沖泡過程中比較重要的一環(huán),也是品飲過程中較為重要的一步驟,下面小編將詳細(xì)為您介紹黑茶的醒茶方法。黑茶大部分品種多為葉底基本完整的緊壓茶,當(dāng)沖泡時(shí)為坨坨茶形狀。采用冷開水進(jìn)行洗茶,目的主要是洗去浮沫,不使

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2018年10月5日 03:55

白茶的泡法: 一杯二蓋小三大四五飄六煮

白茶的泡法,可以歸類為:一杯二蓋小三大四五飄六煮。杯泡法所謂的一杯,就是杯泡法。取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保溫杯里,直接沖90度左右的開水,一分鐘后就可以喝了。蓋碗法所謂的二蓋,就是蓋碗法。整一套茶具來,像功夫茶泡法一樣,取5-8克白茶到

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2018年10月4日 03:47

云南普洱茶的耐泡如何體現(xiàn)出來?

泡云南普洱茶推薦蓋碗,80%的茶都用蓋碗,剩下的比如老茶啊推薦壺。耐泡的體現(xiàn),本人覺得是指一泡一泡的蓋碗出湯,一般的普洱茶少則五六泡,厲害的泡至十三四泡,味道的持續(xù)度,茶湯的均衡度還猶自綻放、保持。這里主要說的是茶湯的品飲感受,茶湯顏色的深淺

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2018年10月3日 13:11

養(yǎng)壺巾雖小,作用卻很大!

一般來說,在續(xù)水、倒茶,或換茶葉等品茶的種種準(zhǔn)備之際,用冷水浸過的潔凈茶巾,在有意無意之間擦拭壺體。這是“內(nèi)養(yǎng)外護(hù)”的結(jié)合。用濕茶巾擦拭壺體,一是有利于壺體的按摩;二是有利于壺內(nèi)的茶汁增強(qiáng)穿透力,增加茶汁在壺體&ldq

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2018年10月3日 07:06

知識(shí) | 干泡法如何泡茶?不用水嗎?

時(shí)下,很多人都說,茶的“濕泡法”落伍了,有一種更為簡潔方便、更為藝術(shù)雅致的泡茶方法——“干泡法”在悄然流行。茶的“干泡法”和“濕泡法&

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2018年10月3日 02:46

泡茶七步驟,你會(huì)嗎?

愛喝茶的人,難免總會(huì)被請出來給大家泡茶喝。雖然平時(shí)自己喝,隨便泡泡也沒什么??梢坏巧吓_(tái)面泡茶,總會(huì)有些緊張,擔(dān)心出錯(cuò)擔(dān)心沒泡好。其實(shí)無論什么品類、什么價(jià)位,想要泡出適合大多數(shù)人的茶滋味,還要靠泡茶人的好技術(shù)的。我們不是專業(yè)茶藝師,不需要太過專

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2018年10月3日 02:34

白茶的泡法: 一杯二蓋小三大四五飄六煮

白茶的泡法,可以歸類為:一杯二蓋小三大四五飄六煮。杯泡法所謂的一杯,就是杯泡法。取5克左右的白茶,放到玻璃杯或保溫杯里,直接沖90度左右的開水,一分鐘后就可以喝了。蓋碗法所謂的二蓋,就是蓋碗法。整一套茶具來,像功夫茶泡法一樣,取5-8克白茶到

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2018年10月2日 14:31

沖泡黑茶的精髓是什么?時(shí)間很關(guān)鍵!

喝過黑茶,才明白為何那么多人對它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放,香氣變幻無窮,不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茶,滋味也截然不同。但是好茶,還必須會(huì)泡,而掌控泡茶時(shí)間對于泡出一壺好茶,至關(guān)重要。圖|來源于網(wǎng)絡(luò)掌控泡茶時(shí)間,掌握規(guī)律通常大家沖泡

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2018年10月1日 06:11

一篇文章告訴你,6大茶類最佳出湯時(shí)間!

要想泡一壺好茶,出湯時(shí)間很關(guān)鍵,它影響著一杯茶的口感,而很多茶友不知道一泡茶要多久出湯,造成了泡出來的口感時(shí)好時(shí)壞。下面為大家整理六大類茶葉的出湯時(shí)間。01綠茶:12秒內(nèi)出第一泡茶湯綠茶是未發(fā)酵茶,茶葉中保留了鮮葉的大部分營養(yǎng)物質(zhì),在沖泡的時(shí)

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2018年10月1日 05:16

洗茶、醒茶、潤茶有什么區(qū)別?看完這篇文章就清楚了

在泡茶時(shí),很多人會(huì)把第一泡茶湯棄去不飲。這是為了洗茶,還是把茶喚醒,亦或是把茶浸潤呢?一直是茶界爭論不休的問題,今天我們便為大家詳細(xì)介紹下洗茶、醒茶、潤茶的區(qū)別有什么?洗茶對于“洗茶”,今人常誤以為由于茶葉不潔凈。其實(shí)

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2018年9月30日 02:56

普洱茶的泡法技巧大公開,這個(gè)7:3的投茶比例請記??!

普洱茶的泡法,在很多朋友看來,應(yīng)該是很簡單輕松的了!其實(shí)并不是這樣的,就拿投茶比例這一點(diǎn)來說,稍微不注意,泡出來的茶湯就很不好喝。▲普洱茶沖泡今天,國家高級(jí)評(píng)茶師、淘寶企業(yè)店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長魯文鋒老師,就來分享他沖泡

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2018年9月30日 02:35

香靠沖,湯靠吊!泡好茶這條線不能過

有茶友提問:常常聽見專業(yè)的普洱茶人,品茶時(shí),說什么水線之類的,還不好意思問人家,只能不懂裝懂的點(diǎn)點(diǎn)頭,到底什么是水線呢?所謂“水線”,其實(shí)就是指注水方式。注水方式的不同,影響著茶湯口感的不同。例如:有些茶因其本身內(nèi)涵物

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2018年9月29日 02:48

想成為“泡茶高手”?7個(gè)步驟學(xué)起來!

愛喝茶的人難免總會(huì)被請出來給大家泡茶喝,平時(shí)自己喝,隨便泡泡也沒什么。一登上臺(tái)面泡茶,總會(huì)有些緊張,擔(dān)心出錯(cuò)會(huì)掉了面子。無論什么品類、無論什么價(jià)位,想要喝到茶真正的好滋味,還要靠泡茶人的好技術(shù)。平時(shí)自己泡茶,如果有一套簡易的泡茶方法就不會(huì)讓好

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2018年9月28日 03:09