沖泡
黑茶最全知識(shí)，看完你就懂了
因成品茶的外觀呈黑色，故得名。六大茶類之一，屬后發(fā)酵茶，主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南、陜西、安徽等地。黑茶采用的原料較粗老，是壓制緊壓茶的主要原料。制茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分類為湖南黑茶（茯茶）、
湖南安化黑茶知識(shí)詳情了解
為什么說(shuō)湖南省安化是中國(guó)黑茶的發(fā)源地？黑茶的生產(chǎn)始于安化，中國(guó)第一片黑磚茶、第一片茯磚茶、第一片花磚茶誕生于湖南安化，所以說(shuō)湖南安化是中國(guó)黑茶的發(fā)源地。為什么說(shuō)湖南是中國(guó)黑茶的加工中心？①湖南黑茶歷史悠久，具有深厚的文化底蘊(yùn)。湖南是中國(guó)黑茶的
安化黑茶十八問(wèn)，讀完你就是半個(gè)黑茶專家
什么是安化黑茶?安化黑茶是采用安化境內(nèi)山區(qū)大葉群體品種鮮葉為原料，經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、渥堆（發(fā)酵）、烘焙干燥等獨(dú)特工藝加工初制成黑毛茶，因其色澤烏黑，故稱為“黑茶”。以初制黑毛茶為原料經(jīng)精制加工（包括人工后發(fā)酵和自然陳化）而形成的具有獨(dú)特風(fēng)味的黑
安化黑茶“五美”俏天下
茶坊：一茶驚世，萬(wàn)首翹盼。究竟是什么音符傳唱著安化黑茶這部經(jīng)典絕唱？一曰源遠(yuǎn)流長(zhǎng)之時(shí)空美；二曰神奇功效之藥理美；三曰粗獷精雅之工藝美；四曰人茶合一之文化美；五曰久儲(chǔ)彌珍之收藏美?？芍^，安化黑茶“五美”俏天下。源遠(yuǎn)流長(zhǎng)之時(shí)空美安化是中國(guó)黑茶發(fā)祥
現(xiàn)代茯磚茶加工工藝介紹
茯磚茶是以黑毛茶為原料，經(jīng)過(guò)篩分、拼堆、渥堆、壓制定型、發(fā)花干燥等工序制成的茯磚茶成品。其中“發(fā)花”是茯磚茶加工中最關(guān)鍵的工序，茯磚茶特有的“菌花香”以及其良好的保健功效就來(lái)源于此。我們可以簡(jiǎn)單地將茯磚茶的成型加工歸結(jié)為四步：篩分拼配、加汁渥
怎樣才算真正的傳統(tǒng)安化黑茶？
本源堂百年只為一杯好茶安化黑茶，顧名思義就是用安化的群體大葉茶為原料按安化黑茶的傳統(tǒng)工藝加工而成的黑茶產(chǎn)品。第一，是用安化境內(nèi)的茶葉為原料。第二，是安化黑茶加工的傳統(tǒng)工藝。這里包括黑毛茶工藝和黑茶成品工藝。黑毛茶工藝包括殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉
“發(fā)霉”的茶葉，竟然好喝還更健康？！
“發(fā)霉”的茶，是什么茶？那不妨換個(gè)說(shuō)法：這種茶呈深褐色，茶面上金黃點(diǎn)點(diǎn)，遍地開(kāi)花。相信現(xiàn)在很多朋友們已經(jīng)猜出來(lái)了，今天要給大家介紹的是俗稱“金花茶”的茯茶。可能不少人都喝過(guò)，可是大家真的了解茯茶
黑茶中茯磚茶的金花“益生菌”
“金花”，學(xué)名“冠突散囊菌”，是一種有利于茶葉內(nèi)含物轉(zhuǎn)變的益生菌，它在適宜的溫濕度環(huán)境下可以在茶葉中自然生長(zhǎng)。茶學(xué)里把培育了“金花”的茶磚命名為茯磚茶。茯磚茶里長(zhǎng)&ldq
飲茶溫度，一個(gè)容易被忽略的健康問(wèn)題
茶人朋友一般都知道泡茶需要的合適水溫，并根據(jù)每個(gè)茶種來(lái)區(qū)別對(duì)待，以保證最佳的沖泡質(zhì)量。但很少會(huì)去關(guān)注飲茶的溫度，甚至覺(jué)得這個(gè)問(wèn)題很可笑。飲茶溫度還需要什么講究，不就是端起來(lái)吹吹氣，可以入口了就喝唄，哪需要這么復(fù)雜的考量？但是如果您想做一位&l
一片葉，打動(dòng)你的是什么？|茶說(shuō)
茶，是一種樂(lè)趣，也是一種陪伴。茶打動(dòng)你的方式，不是輕聲軟語(yǔ)，而是無(wú)聲陪伴。它的味讓感官記住，進(jìn)而形成一種感覺(jué)，這種感覺(jué)雖會(huì)隨著時(shí)間的變化，但你依舊會(huì)記得它。茶，本就是一片普通的樹(shù)葉，它被發(fā)現(xiàn)被飲用，都不是它所想，但因我們發(fā)現(xiàn)了它，它開(kāi)始變成我
茶，為何總喝不到上一次的味道？
您是否有這樣的困惑：同一款茶，第二次泡，第三次泡，總覺(jué)得喝不到上一次的味道。說(shuō)不出個(gè)所以然，但總感覺(jué)有所欠缺。作為買家，會(huì)因?yàn)楹炔坏酵瑯拥牟瓒械竭z憾。而賣家，更加苦不堪言，明明沒(méi)換茶，卻總被質(zhì)疑！這是為什么呢？經(jīng)過(guò)多番總結(jié)，應(yīng)該可以從以下幾
安化茶山、茶樹(shù)千年聞名天下獨(dú)有
安化黑茶有不可復(fù)制性和特殊性。安化黑茶中國(guó)獨(dú)有、世界獨(dú)尊。茶品中的黑茶就像酒品中的茅臺(tái)。其一：獨(dú)特的地理環(huán)境—安化集中了世界85%以上的冰漬巖，“必出好茶，不種自生”；微量元素含量豐富；其二：獨(dú)特的氣候條件
