沖泡
泡茶前到底要不要洗茶？
是不是有很多人都這樣認(rèn)為：茶葉在加工運(yùn)輸和倉儲(chǔ)過程中，會(huì)接觸大量的灰塵、茶毛和雜質(zhì)，通過洗茶可以將其清洗掉，這樣喝起來更加健康衛(wèi)生？通過科學(xué)檢測，大部分細(xì)菌和微生物在水溫80度以上時(shí)，都可以殺滅。而我們?nèi)粘Ｅ莶?，基本上水溫不?huì)低于80。一般來
老茶頭普洱茶泡法
普洱茶老茶頭是普洱茶發(fā)酵的過程中板結(jié)成塊的茶，外形都是一團(tuán)一團(tuán)的疙瘩，由人工渥堆發(fā)酵產(chǎn)生的。老茶頭富含膠質(zhì)和糖分，口感厚、滑，緊實(shí)耐泡，那么如何沖泡老茶頭：老茶頭耐泡，一般可以泡30幾泡，然而一些茶頭泡三十幾泡后仍然泡不開，但是湯色卻不出來了
老茶頭普洱茶怎么沖泡
普洱熟茶在經(jīng)過人工灑水渥堆發(fā)酵的過程中，由于微生物繁殖，使茶堆中間的溫度逐漸升高，茶葉通過自身含有的酶發(fā)酵，慢慢變成熟茶。在這個(gè)過程中，每過一段時(shí)間，就要人工把茶堆內(nèi)外翻幾翻，以免茶堆中間溫度太高把茶燜焦。發(fā)酵過程中經(jīng)過反復(fù)不斷地翻，茶葉在揉
紅茶有什么沖泡技巧？泡紅茶需要注意些什么
隨著茶知識(shí)的不斷普及，很多愛茶的人也越來越喜歡喝茶。中國六大茶類每個(gè)茶類都有著自己的特有風(fēng)格。紅茶作為最后歡迎的茶葉之一，受歡迎程度與綠茶相差無幾。因其味道甘甜也是人們最喜歡喝的一種茶。但要想品嘗到紅茶誘人的味道，還是需要多注意一下沖泡過程中
紅茶怎么泡？沖泡紅茶時(shí)要注意哪些問題
紅茶是比較多人喜歡的一款的一款茶葉，同時(shí)這是一款全發(fā)酵的茶葉，所以在沖泡的時(shí)候也是和其他的茶類是不一樣的，下面我們一起來看看沖泡紅茶有哪些注意事項(xiàng)？沖泡紅茶時(shí)要注意哪些問題一、紅茶的投茶量不適宜太多值得注意的是紅茶出湯要非?？欤@跟他特有的制
普洱熟茶怎么醒茶
普洱熟茶醒茶分為干醒、濕醒兩種，干醒是在泡茶之前，將茶葉撬散成塊，放入紫砂罐中蓋上蓋子，放置在陰涼處存放1個(gè)月左右，即完成干醒；濕醒實(shí)在泡茶時(shí)，先用開水燙洗杯具，然后取適量普洱茶，放入杯具之中，用開水浸潤一次（不飲用），使其蘇醒，并煥發(fā)活性。
很多人喝生普時(shí)，會(huì)覺得越泡越澀，為什么呢
很多人喝生普時(shí)，會(huì)覺得越泡越澀，為什么呢？澀味為什么會(huì)隨著沖泡次數(shù)增加？引起普洱生茶澀感強(qiáng)的原因多方面，內(nèi)含物質(zhì)析出速度、兒茶素的影響、澀感的強(qiáng)化效應(yīng)、投茶量過多、沖泡新生普的水溫過高、泡茶的時(shí)間沒有掌握好、注水方式不對(duì)、泡茶的水質(zhì)。這些因素
普洱茶怎么泡普洱茶沖泡技巧與方法解析
準(zhǔn)備一只蓋碗或紫砂壺，取出5g普洱茶（茶水比例為1:20），先用開水將蓋碗以及茶具清潔一遍，然后將5g普洱茶投入蓋碗中，注入開水快速出湯，第一泡為洗茶不飲用，再次定點(diǎn)注水后，蓋上碗蓋子，等待7s左右的時(shí)間，將茶湯濾入公道杯，最后分倒至茶杯即可
投茶量會(huì)影響口感嗎？
想要喝到一杯好茶，除了優(yōu)質(zhì)的茶品之外，沖泡技巧也是關(guān)鍵，而作為沖泡前的第一步，投茶也是有講究的，不同的茶類和不同泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具體的投茶量還需要具體判斷。下面就和大家分享如何掌握投茶量的問題。投茶量會(huì)影響口感嗎?在泡茶
小青柑怎么泡？要不要洗茶？
小青柑需要洗茶，沖泡前準(zhǔn)備好一壺開水，并將小青柑的棉紙撕開，取出小青柑，將茶葉放入蓋碗之中，然后注入開水，注水后即可立即出湯，即為洗茶，洗茶的時(shí)間不宜過長，一般在5s以內(nèi)即可，洗茶之后即可正式?jīng)_泡，最后出湯飲用。對(duì)于小青柑，很多朋友都會(huì)好奇，
什么是冷泡茶?冷泡茶的原理
綠茶、發(fā)酵較輕的烏龍茶、白茶中的白豪銀針和白牡丹都比較適合冷泡。發(fā)酵程度較低的茶葉，發(fā)酵越輕、越生的茶冷泡起來口感更好。用來冷泡的茶葉，最好選用新茶，這樣才能喝出香醇滋味。發(fā)酵程度較高的紅茶、鐵觀音、普洱茶則不適合冷泡，泡出來味道苦澀、無香氣
冷泡茶要泡幾個(gè)小時(shí)
不同的茶類冷泡時(shí)間有所不同，鐵觀音的冷泡時(shí)間為6小時(shí)；紅烏龍的冷泡時(shí)間為10小時(shí)；紅茶的冷泡時(shí)間為10小時(shí)；綠茶的冷泡時(shí)間為4小時(shí)，白茶的冷泡時(shí)間為6小時(shí)。冷泡的方法用常溫的冷水泡茶。2.茶葉放入冷水中，移入冰箱冷藏。3.常溫水沖泡，加入少量
六安瓜片的沖泡步驟和注意事項(xiàng)
六安瓜片產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，唐稱“廬州六安茶”，為名茶；明始稱“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片沖泡方法簡單，按照以下幾個(gè)步驟操作即可，另外注意幾個(gè)事項(xiàng)便能健康品飲六安瓜片。六安瓜片沖泡步驟1、茶具準(zhǔn)備茶匙1把，六安
喝黑茶時(shí)到底要不要洗茶？
說到"洗茶"，恐怕每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，將第一泡茶水倒掉，俗稱“洗茶”，即"把茶葉洗一洗"。洗茶似乎已成為泡黑茶中必不可少的一道工序。黑茶究竟要不要“洗”？“洗茶”能洗去什么？喝黑茶之前到底需不需要洗茶？黑茶需要洗茶，黑茶為渥堆、干燥制成
泡茶水溫最好是多少度
不同的茶葉適合不同的水溫沖泡,綠茶、白茶、黃茶的沖泡水溫在80~90℃之間;紅茶,烏龍茶、黑茶,在95~100℃左右。茶葉沖泡溫度根據(jù)茶葉發(fā)酵程度而定,發(fā)酵程度低,茶葉鮮嫩度高,沖泡溫度低;發(fā)酵程度高,茶葉鮮嫩度低,沖泡溫度高。綠茶的滋味要求
泡茶水溫多少度適宜
冷水泡茶的溫度一般在20度左右，只要有瓶裝水就可以沖泡，門檻很低，適用場景廣泛，很受普通人的歡迎。生普洱茶，臺(tái)灣烏龍，新嫩的綠茶和白茶都可以冷泡。冷水沖泡可以避免高溫對(duì)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，更好的保留茶葉中抗氧化活性物質(zhì)；較低的溫度還可以明顯降
普洱茶餅怎么取茶，茶餅如何正確撬茶？
普洱茶是我們常見的茶品，其具有越陳越香的特點(diǎn)，但對(duì)于普洱茶餅，一般壓制后餅身比較緊致，不利于取茶，很多人在取茶時(shí)會(huì)弄的很碎，今天小編為大家介紹幾個(gè)小技巧，教你智取普洱茶。普洱茶餅如何正確撬茶？大家會(huì)發(fā)現(xiàn)，我們的普洱茶大多數(shù)呢都會(huì)壓制成這種茶餅
黃金芽沖泡水溫多少度合適
黃金芽用85~100℃的水溫沖泡，黃金芽屬于綠茶，具有獨(dú)特的鮮爽、嫩香特色，日常沖泡主要有兩種方式，即蓋碗、玻璃杯，采用蓋碗沖泡時(shí)，可茶水分離，使用沸水可以激發(fā)茶香，而采用玻璃杯沖泡，不能及時(shí)出湯，因此需要85℃左右的較低水溫，避免長時(shí)間高溫
黃金芽沖泡茶水比例是多少
黃金芽茶葉是上世紀(jì)九十年代在浙江余姚偶然發(fā)現(xiàn)的。然后經(jīng)過十幾年的選育而成。黃金芽是光照敏感型黃色變異品種，是茶樹品種家族中的奇葩，陽光下全身金黃，遮蔭下葉片卻呈綠色。黃金芽氨基酸含量非常高，因此香氣濃郁，鮮醇爽口。黃金芽葉薄芽短，干茶亮黃條形
泡普洱茶需要洗茶嗎？
普洱熟茶用洗茶，普洱熟茶是用云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)渥堆發(fā)酵、蒸壓制成，且經(jīng)過一定時(shí)間存放，因此洗茶能更好的喚醒茶葉香氣、滋味物質(zhì)，洗茶時(shí)將茶葉放入蓋碗中，注入100℃開水，少許時(shí)間即可出湯，并將其倒掉，此為洗茶，洗茶之后方可正常沖泡飲用
