沖泡
為什么喝茶之前要溫杯燙壺?
喝茶之前溫杯燙壺,相信應該是很多人泡茶前都會做的一個習慣動作吧。即使是已經清潔完的茶具,依然會先用滾燙的開水沖淋一遍。但是為什么要先沖淋茶杯茶壺呢?這更進一步的原因,就很少有人深究了。那么,溫杯燙壺到底還有哪些深層次的作用呢?我們今天一起來了
如果跟古人學……泡茶用水大型翻車現(xiàn)場
好水配好茶。古人喝茶講究,水便不能不講究,什么“水為茶之母”,什么“湯者,茶之司命”,什么“水者茶之體”……然而古人推崇的水,真的好嗎,或者說到了今天,還好嗎?山泉水茶圣陸羽在《茶經》說:“其水,用山水上,江水中,井水下。”山水,就是山泉水。
福鼎白茶知識集錦:茶不能久泡,但為什么又能煮?
喝茶的人都知道,茶不能泡太多次數,但大家也知道,有些茶還可以煮著喝。那么茶葉既然不能久泡,又為什么可以煮呢?茶葉為什么不能泡太多次?對于茶葉不能泡太多次數的原因,大多數人可能只單純覺得茶葉泡太久會索然無味,其實其中的道道遠不止如此。茶葉中含有
正宗西湖龍井茶的香氣,怎樣才算正常?
說起西湖龍井,常用八個字來形容——色綠、香郁、味醇、形美。其中,大家對色澤、滋味、外形方面的認識和體會,一般來說是相對具象的,也較少疑惑和爭議。但關于西湖龍井茶的香氣,就相對要復雜的多。就比如近日喝的這四款,關于香氣,團隊小伙伴常常就有不同的
泡一杯茶,你要放多少茶葉?
“你平時放茶放多少?”“我放一撮茶啊”“???一撮茶是多少克。”平時喝茶經常會出現(xiàn)每泡茶的茶湯滋味都不同,或太濃,或太淡。那為什么?十有八九是因為投茶量不準確造成的。究竟要放多少茶葉呢?1、比例投茶茶葉的沖泡有個常用茶水比例2%,也叫1:50,
醒茶是什么意思?該如何正確醒茶?
很多人喝茶品的不僅僅是茶湯的滋味,目的也不單單是解渴。更多人追求那種清雅悠閑的生活方式和享受自我的儀式感。這其中就包括了很多的禮儀或者經驗講究。而我們在沏茶時往往首杯都會倒掉,即醒茶葉叫做洗茶。那么醒茶的目的是為了什么呢?如何才是正確的醒茶呢
為什么茶不能泡太久,但可以煮?
老百姓說的茶葉不宜久泡,主要是因為茶葉中不僅咖啡因、鞣酸等物質會大量浸出,影響口感和茶湯品質,而且已浸出的有益成分也會因為氧化等原因而遭到破壞。茶葉在沖泡時,前幾泡已經將大部分可浸出內含物質都釋放得差不多了,如繼續(xù)以100℃以下的熱水或溫水浸
熟普不好喝?說不定是你泡的不對呢!
有次,周末去上培訓課,中場休息時,聽到有學員圍坐閑談、聊普洱茶。其中有一位,是自己開店賣茶的姐姐,分享了很多生普的好——采制原汁原味、花蜜香氣、滋味豐富等等、之后,補了一句:“所以普洱茶就喝生普,我就從來不喝熟普。“言之鑿鑿。直聽得旁邊的那個
泡茶要洗茶嗎?為什么要洗茶?
泡茶的過程中,有一個步驟是洗茶,很多人會疑惑,茶為什么要“洗”?洗茶的目的是啥呢?其實無非是懷疑茶葉不干凈,覺得在制作過程中難免會有灰塵等臟東西進入茶葉里,不洗洗心里不舒服。“洗茶”也叫“醒茶、潤茶”,不僅僅是洗掉表面的灰塵,也是為了讓茶葉內
天氣變冷,煮茶更合適!
立冬已至,秋意收,冬寒到。有的人在南方的艷陽里吹空調,有的人在北方的暖氣中吃雪糕。對于愛喝茶的人來說,一年的煮茶季又到了。窗外天寒地凍,屋里一片暖和,老友圍坐在茶桌前,笑笑談談,也不覺冬天的寒老白茶煮著好喝還是泡的更好喝,許多人都各有偏好。泡
吉普號干貨合集:從工藝到泡法,冬天喝滇紅全攻略!
剛立冬,全國就迎來了斷崖式降溫這時候手捧一杯,香香甜甜的滇紅茶再合適不過了這個紅茶界的后起之秀,你了解多少?今天“云南滇紅專場”一篇文章,帶你全方位了解云南滇紅茶最后還有超詳細的紅茶沖泡干貨!???1939年:正值國民抗日戰(zhàn)時期,受國民政府要
普洱茶沖泡三步驟,讓你秒變大師!
天天講普洱茶的沖泡,相信很多茶友看見這種標題都沒有閱讀的興趣了。沖泡的方法千篇一律,獨到的方式萬中無一。到底什么樣的介紹才能讓人一目了然呢?請看下文:三步驟:投茶、注水、出湯泡茶有多復雜呢?對于剛學泡茶的人來說,很多說法讓你不知所措,甚至不知
普洱茶怎么沖泡?普洱茶沖泡基本步驟,新手小白必看!
本文的普洱茶沖泡基本步驟,特適合新手或者是剛入門的茶友參考學習。而對于經常泡茶或者是老茶客來說,完全沒必要在本文浪費時間,因為老茶客泡茶已經形成了適合自己的泡茶風格、方式、技巧,不必再局限于形。普洱茶是云南的特產茶葉,近年來頗受茶友喜愛,對于
普洱茶應該怎么泡著喝
普洱茶的泡法是什么呢?這些問題很多人都非常想要了解,下面我們就一起來看看普洱茶怎么泡吧。普洱茶應該怎么泡著喝1、備具:準備好茶具及普洱茶。2、溫壺滌具:茶具中置入燒開的清水,主要起到溫壺溫杯的作用同時可以滌具。3、投茶:將普洱茶小心置入壺中。
普洱茶怎么沖泡 ,五個步驟讓你得心應手!
要沖泡好普洱茶,品味到它的真性味來,決非易事,還得注意一些細節(jié)。在沖泡過程中,必須結合所泡之茶的內質(香氣、湯色、滋味、葉底)來調整沖泡手法和沖泡節(jié)奏,所以普洱茶的沖泡過程也是一個變化的過程,頗可玩味。那么,普洱茶的沖泡步驟是什么呢?普洱茶怎
老白茶的沖泡方法技巧
陳年白茶是什么茶?陳年白茶是貯存多年的白茶。與普洱茶一樣,存放的時間越長,茶味就越發(fā)醇厚和香濃,藥用價值也會越高。一般來說,存放五六年的白茶便可稱為陳年白茶或老白茶,而存放十幾二十年的老白茶更是難得。一、陳年白茶、老白茶泡法(一)蓋碗泡法1、
白茶用什么壺泡最好?
白茶可以使用玻璃壺、陶瓷壺、紫砂壺等沖泡,白茶為六大茶類之一,根據采摘嫩度的不同,分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四種,對于白毫銀針這里嫩度高的茶品,可使用玻璃壺或玻璃杯沖泡,對于存放時間較長的老白茶則可以使用過紫砂壺沖泡。白茶的泡法1、杯泡
彩農茶:普洱茶的沖泡
茶葉的沖泡,法無定法,沒有統(tǒng)一標準的方法。不同的茶友口感各有偏好,沖泡方法各有不同。但是,萬變不離其宗,即茶水比、水溫和浸泡時間三要素。只要平衡掌握好這三要素,即可沖泡出適口的茶湯。一泡茶,怎樣沖泡更具品味,讓大部分茶友都喜好。從個人二十余年
泡普洱生茶用多少度的水
沖泡生普的水溫為90~95℃,新普洱生茶如使用沸水沖泡會將茶葉燙熟,產生令人不悅的燙熟味,正確的沖泡水溫應該控制在90~95攝氏度之間,快速洗茶一次即可,沖泡時避免悶泡,原則上滋味強烈的水溫低,浸泡時間短,滋味清淡的則相反,陳年老生茶則使用1
泡茶一定要用開水嗎
沖泡烏龍茶、普洱茶等,必須用沸水沖泡。一般泡茶前還要用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶,則要求水溫更高,需將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。近幾年比較流行的老白茶也可以煮著喝,風味獨特。但不是所有茶葉都用沸水沖泡,有些原料細嫩的茶,