沖泡
煮茶，冬天最有“儀式感”的溫暖伴侶
對(duì)于嗜茶的人來說，煮茶，算得上冬日里最有儀式感的冬日伴侶。一年四季中，白茶屬于最有“包容力”的茶。從中醫(yī)上講，白茶主肺氣、胃氣;而從西醫(yī)的角度，它的黃酮含量很高，抗氧化能力可達(dá)10倍以上。冬天氣候干燥，加之食物多油膩、辛辣，人們很容易有口干舌
滇紅，怎么泡更好喝？
對(duì)于諸多體質(zhì)虛寒的茶友來說，一年四季缺不了的茶估計(jì)就是紅茶、熟普了。紅茶茶性溫和，可養(yǎng)人體陽(yáng)氣。紅茶中還含有豐富的蛋白質(zhì)和糖，生熱暖腹，滋潤(rùn)身心。在工夫紅茶中，云南紅茶簡(jiǎn)稱滇紅，滇紅因其加工原料采用大葉種茶樹原料制作，鋒苗秀麗，內(nèi)含物質(zhì)豐富，
你的茶，到底沖泡幾次才合適？
有些朋友在喝茶時(shí)，習(xí)慣把一份茶葉沖泡五到七次，甚至有個(gè)別人會(huì)沖泡十次以上，認(rèn)為這樣才能喝夠本，不浪費(fèi)。其實(shí)，茶葉沖泡的時(shí)間和次數(shù)，與茶葉種類、沖泡水溫、投茶數(shù)量和飲茶習(xí)慣等都有很大的關(guān)系，不可一概而論。綠茶沖泡綠茶，一般放干茶3克左右，用80
做好這個(gè)細(xì)節(jié)，怎么泡都比別人美！
上次，杯小茶給大家介紹了，工夫茶藝中的“關(guān)公巡城”。有心急的茶友，就在追問什么是“韓信點(diǎn)兵”了！別著急，且聽杯小茶慢慢道來。“韓信點(diǎn)兵”，是工夫茶藝中緊接著“關(guān)公巡城”之后的操作步驟，是以柔美的藝術(shù)姿態(tài)，將茶壺或者蓋碗中的最后數(shù)滴茶湯，點(diǎn)滴入
冬季實(shí)用煮茶攻略，小青柑沖泡方法
在眾多茶中，比較養(yǎng)肺的，當(dāng)屬小青柑。從2015年開始，鐘南山院士研究團(tuán)隊(duì)已進(jìn)行新會(huì)陳皮(柑茶)的保健功效研究，研究結(jié)果表明：小青柑能有效預(yù)防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎癥，并對(duì)肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護(hù)作用。
冬季實(shí)用煮茶攻略，白茶最佳沖泡方法
白茶雖屬于微發(fā)酵茶，采用細(xì)嫩、葉背多白茸毛的芽葉為原料，經(jīng)陽(yáng)光曬干或文火烘干而成，但老的白茶可煎也可泡。白茶的歷史可以追溯到唐代(公元618~907年)，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工。因白茶咖啡因含量小(10~15毫克)，可全天飲
天冷了，泡茶不如煮茶！冬季實(shí)用煮茶攻略
寒冷天里，“圍爐烹茶”，對(duì)于熱愛生活的人來說，想想就是很美好的。四個(gè)字里，不止有紅泥小火爐、炭火、圍坐的人、茶等，還透露著無(wú)限美好的意境。于百姓而言，是生活之中的尋常物事;對(duì)文人雅士而說，多了一分雅致，有著另一種獨(dú)特的格物精神。天氣太冷，大家
什么黑茶適合煮飲？茶水比怎么調(diào)？
冬天，煮黑茶是很多愛茶友的選擇，但是煮黑茶可不是煮排骨，丟進(jìn)壺里煮開就好了。來一起來看黑茶煮飲攻略吧。什么黑茶適合煮飲？⒈、煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點(diǎn)的黑茶，因其緊壓的和老黑茶形態(tài)對(duì)于香氣滋味更能鎖住，煮出來更有茶味。⒉、等級(jí)比較低的黑
想泡一杯好茶，你必須知道的注水方式
俗話說：“水為茶之母、器為茶之父”。泡好一杯茶，除了茶葉、水質(zhì)和茶具外，泡茶時(shí)水的注入方式對(duì)茶湯的香氣與口感也起著非常關(guān)鍵性的作用。注水的方式主要關(guān)系到茶底和水流的動(dòng)靜比例以及茶底接觸水的均勻程度。今天，我們?yōu)榇蠹医榻B三種注水方式：定點(diǎn)沖泡法
不同工藝六堡茶的沖泡方法技巧
六堡茶雖是個(gè)小品類，但制作工藝卻比較復(fù)雜且多樣，因此外型、滋味差異也較大。為背景知識(shí)，我們先來溫習(xí)一下在六堡茶標(biāo)準(zhǔn)里所定義的兩種制作工藝：六堡茶（傳統(tǒng)工藝）：采用殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥、篩選、拼配或不拼配、汽蒸或不汽蒸、壓制成型或不壓制
泡白茶用什么泥料的紫砂壺泡好？
提起茶葉，總會(huì)想到各種制作工藝帶來的復(fù)雜風(fēng)味，綠茶要?dú)⑶?，紅茶要發(fā)酵，普洱茶也要陳化之后才能入口……但有一種最接近茶葉本身的自然味道，那就是：白茶。白茶是最簡(jiǎn)單的茶。無(wú)需殺青，無(wú)需翻炒，只要自然晾干就好。就連存放，白茶的要求也不高，只要恒溫，
黑茶怎么泡才能適用不同的人？
冬天寒氣重，是陽(yáng)氣閉藏的季節(jié)，而冬天飲用黑茶最為合適。但是怎樣使泡茶口味更好呢？什么人適合喝什么茶？諸多講究，喝不好，不但起不到保健作用，還可能導(dǎo)致胃寒腹瀉、失眠等不良影響。黑茶是后發(fā)酵茶，在儲(chǔ)存中仍然可以隨著時(shí)間的推移進(jìn)行自然的陳化，在一定
為什么茶冷了不好喝，但冷泡卻不會(huì)？
很多茶友在喝茶的時(shí)候，都會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)問題，那就是茶湯涼了之后，顏色變得渾濁，茶湯也沒有剛泡出來的時(shí)候好喝了。而用冷泡法泡出來的茶湯，卻依然甘香甜爽，這是為什么呢？這是因?yàn)闇囟容^高的熱茶，由于高溫度導(dǎo)致分子運(yùn)動(dòng)較快，所以沖泡出來的香氣高揚(yáng)、茶湯口
普洱散茶怎么沖泡
普洱散茶是普洱茶的一種，芽頭多，毫顯。普洱茶的品級(jí)就散茶來說，普通分特級(jí)及一至十級(jí)共十一個(gè)品級(jí)，其級(jí)別劃分是按嫩度為根據(jù)的，嫩度越高的級(jí)別也就越高。那普洱茶散茶怎么沖泡?備器：準(zhǔn)備紫砂壺或蓋碗、公道杯，散茶。投茶：量8克左右洗茶：過程需要兩次
掌握這幾個(gè)方法，基本可以沖泡大部分茶！
作為一名喜愛喝茶的愛茶人士，對(duì)于茶葉的沖泡相信已經(jīng)熟能生巧了，我們只要喝茶，那么就一定要沖泡，而往往想要喝到一種好茶，那么就需要掌握一定的泡茶的技巧，泡茶在我國(guó)已經(jīng)成為了一種茶藝文化，當(dāng)然我們平常泡茶很少了解到泡茶的一些細(xì)節(jié)的工作，但慢慢的隨
泡好茶，是要用蓋碗的
茶人喝茶講究茶道，茶器也必合乎其道。茶書中寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的”。在眾多的碗、盞、壺、杯之中，為何單單贊賞蓋碗?其中，自有道理。蓋碗是一種上有蓋、下有托，中有碗的茶具。又稱“三才碗”、“三才杯”，蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之
百富茶業(yè)：想成為泡茯茶高手，學(xué)會(huì)這七招！
喝過茯茶，才明白為何那么多人對(duì)它們情有獨(dú)鐘。沉淀的陳韻在遇水的剎那綻放，香氣變幻無(wú)窮，不同時(shí)期、不同地點(diǎn)存放的茯茶，滋味也截然不同。但是好茯茶，還必須會(huì)泡，小編來教你怎么泡。滾水燙杯技巧一首先，茶具用滾開的熱水澆燙1分鐘。尤其在氣候寒冷的冬天
煮黑茶，沒有那么簡(jiǎn)單！
冬日來臨，煮黑茶是很多愛茶友的選擇，但是煮黑茶可不是煮排骨，丟進(jìn)壺里煮開就好了嗎?No，來來來跟著我一起來看黑茶煮飲攻略吧。什么黑茶適合煮飲1、煮茶的時(shí)候優(yōu)先選擇緊壓茶及老一點(diǎn)的黑茶，因其緊壓的和老黑茶形態(tài)對(duì)于香氣滋味更能鎖住，煮出來更有茶味
泡茶方式對(duì)茶湯滋味的影響
關(guān)于茶的飲用方式，從最初的煮茶，到煎茶，到點(diǎn)茶，到泡茶。我們現(xiàn)在就統(tǒng)一用“泡”來取代。就像雖然我們的乘坐的高鐵已經(jīng)不用煤做原料了，我們依然會(huì)用“火車”來稱呼一樣的。世間的一朵花開，一個(gè)人的生死，火箭飛向太空，一場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)，其實(shí)也都是各種因緣聚合作
日照綠茶到底要不要洗茶？
關(guān)于洗茶關(guān)于“洗茶”，幾乎每個(gè)喜歡喝茶的人都不陌生，從詞義上講就是“把茶葉洗一洗”之意。很多人喝茶的時(shí)候習(xí)慣先將茶壺沖上水浸泡一會(huì)兒，然后把第一泡茶水倒掉，稱之為“洗茶”。在不少茶藝流程中把“洗茶”列成一道必經(jīng)的環(huán)節(jié)，隨著飲茶之風(fēng)的盛行，“洗
