紅茶是一種在世界各地
都擁有眾多愛好者的時尚飲品
可是你真的了解紅茶嗎？
你真的知道紅茶究竟
擁有怎樣的保健功效嗎？
今天的這期八方學堂
就讓我們一起來聊聊紅茶吧!
紅茶的鼻祖在中國，
世界上最早的紅茶
是由中國明朝時期
福建武夷山茶農(nóng)發(fā)明的。
后來通過海上絲綢之路
逐漸傳播到了歐洲，
并且很快就被歐洲
各大皇室視為無上珍品，
形成了一種高尚華美的紅茶文化。
紅茶屬于全發(fā)酵茶，
采用新鮮的茶樹嫩葉為原料，
經(jīng)萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等
一系列工藝加工制作而成。
紅茶營養(yǎng)豐富均衡，富含
胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、
鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、
亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、
天門冬氨酸等多種人體所需的營養(yǎng)元素。
在加工制作的過程中，
紅茶還會發(fā)生以茶多酚酶
為中心的一系列化學反應(yīng)，
茶多酚因此會減少90%，并產(chǎn)生
茶黃素、茶紅素等多種有益成分。
正是這些物質(zhì)的存在，
才造就了紅茶獨特的保健效果。
維持體內(nèi)的生理平衡?
紅茶中含有的多酚類、
醣類、氨基酸、果膠等物質(zhì)
可以剌激唾液分泌，并與之
產(chǎn)生化學反應(yīng)，同時紅茶內(nèi)的
咖啡堿可以控制體溫中樞，調(diào)節(jié)
體溫，此外還可以刺激腎臟代謝，
促進熱量的生成和污物的排泄，
從而達到維持體內(nèi)生理平衡的效果。
緩和心臟病或腎炎?
在咖啡堿和芳香物質(zhì)聯(lián)合作用下，
紅茶可以增加腎臟中的血液流量，
提高腎小球的過濾能力，擴張
腎臟中的微血管，抑制腎小管對水
的再吸收，從而加快體內(nèi)代謝循環(huán)。
人體代謝循環(huán)的加快有利
于排除肌肉生成的過量乳酸、
尿酸（與痛風有關(guān)）、過多的鹽分
（與高血壓有關(guān)）等有害物質(zhì)，可以
緩解心臟病和腎炎帶來的負面影響。
強壯人體內(nèi)的骨骼?
2002年5月13日，
美國醫(yī)師協(xié)會公布了紅茶
對人體骨骼影響的調(diào)查結(jié)果，
經(jīng)過對497名男性和540名女性
長達10年的不間斷對比跟蹤調(diào)查
發(fā)現(xiàn)：飲用紅茶人群骨骼較為強壯。
原因是紅茶中的維生素A和兒茶素
不僅可以有效促進人體對鈣的吸收，
還能夠抑制有害物質(zhì)對骨細胞的破壞。
提高活力消除疲勞?
紅茶中的咖啡堿等物質(zhì)可以
刺激大腦皮質(zhì)，使神經(jīng)中樞興奮，
達到提高精神注意力、思維反應(yīng)能力、
記憶力的功效；此外刺激血管系統(tǒng)和心臟，
強化心臟活力，加快血液循環(huán)，消除疲勞。
?紅茶中的營養(yǎng)成分及其作用?
維生素A
?預(yù)防夜盲癥和白內(nèi)障、抗癌 維生素C 抗壞血酸、預(yù)防貧血 鈣? 促進鈣吸收、效防治佝僂病和骨質(zhì)疏松、緩解心臟病、高血壓等疾病
磷人體細胞和骨骼的重要組成成分
鎂? 維持肌肉的收縮性、激活體內(nèi)多種酶、促進能量代謝
鉀? 維持體內(nèi)代謝平衡，維持神經(jīng)肌肉的正常功能、有助于緩解心臟病
多酚類 ?抗氧化、防齲齒、抗癌、殺菌、抗病毒、消臭、保護腸胃、利尿 咖啡堿 ? 中樞神經(jīng)興奮、利尿、強心、消除疲勞、對抗煙酒和嗎啡的毒害作用 兒茶素 ? ?殺菌、消炎、祛痰、鎮(zhèn)痛、促進糖代謝、緩解支氣管炎 氨基酸 助消化、降低血中膽固醇紅茶保健效果這么好
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資料來源：?
《茶對人體健康的功能》?陳宗懋?/?廈門大學出版社?
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