喝不喝茶都要懂的茶禮儀

中國(guó)人喜愛(ài)以茶待客。進(jìn)門上茶有三層意思：一是表明主人對(duì)客人的尊重，茶里含有一種敬意;二是表明主人好客，主人與客人的交情，對(duì)客人的厚意都在這杯茶里;三是調(diào)節(jié)氣氛，使主人和客人不至于拘謹(jǐn)局促或?qū)擂巍?

上茶，喝茶，實(shí)際上帶有心理上相互溝通一下的意思。萬(wàn)事禮為先，以茶待客也不例外。

茶杯與茶壺應(yīng)該如何擺放

1、擺放茶壺和茶杯的過(guò)程要有序，左右要平衡，盡量不要有遮擋;

2、如果有遮擋，則要按由低到高的順序擺放，將低矮的茶具例如茶杯放在客人視線的最前方;

3、為了表達(dá)對(duì)客人的尊重，茶壺的壺嘴不能對(duì)著客人，而茶具即茶壺和茶杯上的圖案要正向客人，擺放整齊。

茶壺口不能對(duì)著客人,放茶壺的時(shí)候，應(yīng)該壺嘴向外，千萬(wàn)不能對(duì)著客人。特別是老北京人的講究，最忌諱把壺嘴對(duì)著人，因?yàn)?，壺嘴?duì)著誰(shuí)，表明誰(shuí)是主人不歡迎的人。那意思是趕你走呢!

為什么這么說(shuō)呢?舊時(shí)，有人遠(yuǎn)行分離時(shí)，人們以敬茶(酒)的方式辭別，這時(shí)壺嘴就是對(duì)著走的人，寓意是該人要離開了的意思。所以倒茶時(shí)如果壺嘴對(duì)客人，是對(duì)客人的一種不尊重，表示讓客人離開。

敬茶相關(guān)禮儀

敬茶是國(guó)人禮儀中待客的一種日常禮節(jié)，表達(dá)出對(duì)客人、朋友的尊重程度，還有主人自身的修養(yǎng)這對(duì)主人是十分考驗(yàn)的。俗話說(shuō)：酒滿茶半。倒茶時(shí)要注意茶不宜太滿，以八分為宜。水溫也要適中，以免太燙誤傷了友人。

敬茶的步驟包括嗅茶、濕壺、裝茶、泡茶、請(qǐng)茶、續(xù)茶，這些步驟可根據(jù)情況做適當(dāng)改變，但大體是如此。

嗅茶：主客坐定后，取出茶葉，主動(dòng)介紹該茶的品種特點(diǎn)，客人依次傳遞嗅賞;

溫壺：先將開水沖入空壺，使壺體溫?zé)?。然后將水倒入各種茶盤中，清洗茶杯;

裝茶：用茶匙向空壺內(nèi)裝入適量的茶葉，切忌用手抓茶葉，以免手氣或雜味混淆影響茶葉的品質(zhì)。

泡茶：要注意沖泡時(shí)的“鳳凰三點(diǎn)頭”，寓意三鞠躬以示歡迎;茶壺放置時(shí)壺嘴不能正對(duì)客人，否則表示請(qǐng)客人離開;回轉(zhuǎn)斟水、斟茶、燙壺等，右手逆時(shí)針回轉(zhuǎn)，左手順時(shí)針回轉(zhuǎn)，表示招手“來(lái)!來(lái)!來(lái)!”;若相反則表示揮手“去!去!去!”。

請(qǐng)茶：茶杯應(yīng)放在客人右手的前方。請(qǐng)客人喝茶，要將茶杯放在托盤上端出，并用雙手奉上。當(dāng)賓主邊談邊飲時(shí)，要及時(shí)添加熱水，體現(xiàn)對(duì)賓客的敬重。

續(xù)茶：往高杯中續(xù)茶水時(shí)，左手的小指和無(wú)名指夾住高杯蓋上的小圓球，用大拇指、食指和中指握住杯把，從桌上端下茶杯，腿一前一后，側(cè)身把茶水倒入客人杯中，以體現(xiàn)舉止的文雅。

禮儀是一個(gè)人學(xué)識(shí)修養(yǎng)、內(nèi)涵氣質(zhì)、交際能力的外在體現(xiàn)，是我們?yōu)槿颂幨?、做人做事的基本儀禮規(guī)范。

茶事活動(dòng)中的禮儀涉及方方面面，程序略顯繁瑣，好在禮數(shù)雖繁，卻無(wú)不顯示著中華民族傳統(tǒng)禮儀文明的精要內(nèi)涵，同時(shí)也更能體現(xiàn)出事茶者的個(gè)人修為與功力。