六大茶類茶性不同,喝對了才養(yǎng)生
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六大茶類茶性不同,喝對了才養(yǎng)生

喝茶,越來越成為很多人心中健康的生活方式,“品茶”也逐漸成了一種時(shí)尚。

但是綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶,黃茶都有什么特性、功效?不同的人群更適合喝哪種茶,你都知道嗎?

綠茶:六茶之首清煩熱


綠茶是我國最主要茶種之一,從營養(yǎng)價(jià)值看,綠茶沒有經(jīng)過發(fā)酵,很好地保留了茶葉中的天然物質(zhì),營養(yǎng)成分。

如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等物質(zhì)是所有茶類中含量最多的。綠茶可清火氣、除煩躁,并增強(qiáng)思維能力、提高免疫力。

適合人群:工作忙碌的中青年人、腦力勞動(dòng)者、常面對電腦的人群。

禁忌:綠茶性涼,雖可清熱除煩,但對腸胃卻有一定刺激,平素脾胃較弱的人應(yīng)少喝,或沖泡時(shí)少放一些茶葉以減少刺激。

紅茶:性溫甜醇調(diào)脾胃


由于紅茶是重發(fā)酵茶,茶性比較溫和,尤其是小葉種紅茶,如正山小種等,茶湯滋味甜醇,沒有刺激性,還具有調(diào)節(jié)脾胃的功能。

在國外,有在紅茶的茶湯中加入牛奶、糖的習(xí)慣,更可以補(bǔ)充營養(yǎng),增加身體熱能。

適合人群:對腸胃不好或身體虛弱的人,不宜飲綠茶,而紅茶則比較適宜。

禁忌:紅茶性溫,所以不太合適正在上火或平素火氣比較大的人。

黃茶:增加食欲可首選

黃茶的名號不如綠茶、紅茶那樣如雷貫耳,但如果提到君山銀針、霍山黃芽等,知道的人就多了,沒錯(cuò),它們都屬于黃茶。

黃茶的特點(diǎn)就是“黃葉”、“黃湯”,其實(shí)是由炒綠茶演變出的產(chǎn)物,在炒制綠茶的過程中加入悶黃的程序即成黃茶。黃茶的發(fā)酵度在20-30%之間,屬于微發(fā)酵茶類。

適合人群:黃茶需悶,屬于“漚茶”,在漚的過程中產(chǎn)生大量消化酶,對脾胃有好處,所以出現(xiàn)消化不良、食欲不振,或是身形肥胖的人最適合飲用。

禁忌:黃茶中含有較多的咖啡堿、茶多酚,這些成分都容易使人產(chǎn)生興奮感并增加排尿量,因此不宜準(zhǔn)媽媽與胎兒健康,可能導(dǎo)致妊娠中毒等情況的發(fā)生,因此不宜孕婦。

白茶:茶中珍品可降糖

白茶屬于茶中珍品,發(fā)酵度在10-20%之間,屬于輕度發(fā)酵茶類。白茶的外形很飽滿,滿身披滿白毫,毫香清鮮。

茶湯則色黃綠清澈,滋味清淡但可品出回甘。雖然白茶的普及程度不像綠茶、紅茶那么高,而且產(chǎn)量也不高,但卻是茶中不可多得的珍品。


適合人群:糖尿病患者宜喝白茶,這是因?yàn)榘撞柙诩庸ぶ形唇?jīng)炒、揉,茶中所含的多糖類物質(zhì)基本未被破壞,而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。

此外,白茶茶性清涼,還有降火去燥、治療便秘的作用。

禁忌:糖尿病患者在飲用白茶時(shí),最好用溫度較低的開水,約85℃左右浸泡4至6分鐘,并在清晨、晚上飲用,不能用沸水沖泡以免高溫破壞茶多糖。

烏龍茶:降脂減肥健美茶

外觀有“綠葉鑲紅邊”之稱的烏龍茶在幾大茶品中獨(dú)具鮮明特色,而烏龍茶的制法也綜合了綠茶、紅茶的制作工藝。

所以品質(zhì)也介于綠茶和紅茶之間,既有紅茶的濃鮮,又有綠茶的清芬。

適合人群:烏龍茶最適合體形肥胖的人,由于有比較好的降血脂、降膽固醇、助消化功效,在日本被稱為“美容健美茶”。


此外,烏龍茶還有提神醒腦的作用,適合靜夜苦讀的學(xué)子或熬夜的加班達(dá)人。

禁忌:所有喝烏龍茶的人都應(yīng)注意,不要空腹飲用,否則不但會(huì)頓覺饑腸轆轆,甚至有人會(huì)因此頭暈惡心,也就是醉茶了。

此外,孕婦最好不要喝,其中的茶堿有興奮作用,會(huì)增加胎動(dòng)并對胎兒不利。

黑茶:去油降脂最有效

黑茶也是我國特有的茶種,在邊疆的少數(shù)民族地區(qū)流傳廣泛。黑茶的發(fā)酵度達(dá)到了100%,屬于后發(fā)酵茶。

適合人群:黑茶最適合平素喜歡吃食肉的人,這是因?yàn)槠洳栊詼貪?,去油膩、去脂肪、降血脂功效都比較顯著。

禁忌:孕婦忌喝,黑茶中含大量茶多酚、咖啡堿等,對胎兒成長有影響。

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