林語堂曾說"只要有一只茶壺,中國人到哪都是快樂的。"梁實(shí)秋也講"凡是有中國人的地方就有茶。"可見,茶,對于中國人而言,是日常生活不可或缺的飲品。綠茶種類多達(dá)百種,那么適合夏天喝的綠茶都有哪些呢?
1、西湖龍井
西湖龍井是我國第一名茶,以“色綠、絕而著稱于世。西湖龍井產(chǎn)于浙江省杭州市西湖的獅峰、龍井、五云山、虎跑一帶。
干茶外形:扁而平直,光滑勻整。
湯色:呈黃綠色,清澈明亮。
香氣:馥郁清香,幽而不俗。
滋味:醇厚甘和,鮮爽。
2、黃山毛峰
黃山毛峰屬綠茶烘青類,因其獨(dú)特的“香高、味醇、湯清、色潤”而被譽(yù)為茶中精品。是中國十大名茶之一。黃山毛峰產(chǎn)地安徽省黃山、歙縣、休寧一帶。
干茶外形:外形細(xì)嫩稍卷,形狀像“雀舌”,白毫顯露,芽似“尖峰”。
葉底:黃綠鮮嫩,均勻成朵。
湯色:清碧微黃。
香氣:香氣如蘭,韻味馥郁。
滋味:甘醇鮮爽,回味甘甜。
3、信陽毛尖
信陽毛尖,亦稱豫毛峰,是河南省著名特產(chǎn)之一,以“細(xì)、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”為獨(dú)特風(fēng)格。信陽毛尖產(chǎn)于河南省信陽市。
茶葉茶形狀:勻整細(xì)直,色澤翠綠。
茶葉底:嫩綠勻齊。
茶湯色:黃綠明亮。
茶香氣:香氣清高,有熟板栗香。
茶滋味:滋味濃醇,回甘生津。
4、洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是中國十大名茶之一,以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕而聞名中外。碧螺春產(chǎn)于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。
干茶外形:條索纖細(xì),卷曲成螺狀。
茶湯湯色:碧綠清澈。
香型:清香淡雅。
滋味:入口茶香四溢,回甘明顯。
5、六安瓜片
六安瓜片,又稱為片茶,是綠茶中的特種茶,為國家級歷史名茶,同時(shí)也是中國十大經(jīng)典綠茶之一。產(chǎn)于安徽省六安、金寨、霍山等地。
茶形狀:瓜子形單片葉,平展勻整。
茶葉底:葉底嫩黃,整齊成朵。
茶湯色:碧綠、清澈明亮。
茶香氣:清香持久。
茶滋味:醇正回甘。
如何辨別六安瓜片:
色澤:寶綠上霜較好,色澤發(fā)暗、發(fā)黃屬于低檔茶或保存不當(dāng)。
條形:大小勻整、平伏、條索較緊結(jié)為上品,條索松散則為低檔茶。
氣味:清香味屬嫩度高的前期茶,板栗香屬于中期茶,高火香屬于后期茶。
6、安吉白茶
安吉白茶產(chǎn)于浙江,是綠茶中的后起之秀。
干茶外形:扁平光滑,挺直挺秀。
干茶色澤:白毫明顯隱翠。
茶湯湯色:清澈明亮,顯毫。
香型:茶香高長,帶有花香。
滋味:入口甘醇鮮爽,回甘明顯。
葉底:嫩綠成朵,均整。
7、太平猴魁
太平猴魁屬烘青綠茶,是中國十大名茶之一。產(chǎn)于安徽省黃山市新明、龍門、三口一帶。
干茶外形:扁平挺直,兩葉抱芽,自然舒展,全身披白毫,葉脈綠中隱紅,俗稱“紅絲線”。
葉底:芽葉舒放成朵,嫩綠勻亮。
湯色:清綠明澈。
香氣:蘭香高爽。
滋味:甘醇爽口、醇厚回甘,有獨(dú)特的“猴韻”
如何辨別太平猴魁
耐泡:太平猴魁比一般綠茶更耐泡,“三泡四泡幽香猶存”;不耐泡者多為仿品。
滋味:太平猴魁滋味鮮爽,回味甘甜,一般都具有蘭花香,泡茶時(shí)即使放茶過量也不苦澀。
8、南京雨花茶
南京雨花茶是綠茶炒青中的珍品,色、香、味、形俱佳,已名列全國十大名茶之一。產(chǎn)于江蘇省南京市雨花臺。
茶形狀:形似松針,鋒苗挺秀。
茶葉底:勻嫩明亮,芽芽直立。
茶湯色:清澈碧綠。
茶香氣:濃郁高雅。
茶滋味:鮮醇甘甜,沁人肺腑。
9、廬山云霧
廬山云霧茶為條形炒青綠茶,廬山云霧產(chǎn)于江西省廬山。廬山產(chǎn)茶歷史悠久,早在漢朝就開始有種植。
干茶外形:條索緊結(jié)秀麗,芽壯葉肥。
葉底:嫩綠淡黃,勻齊柔潤。
湯色:淺綠明亮。
香氣:香凜持久,有蘭花香。
滋味:鮮爽甘醇。
以上就是精選的9種適合夏天飲用的綠茶,您喜歡哪一種呢?
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