《1》
最近在詩經(jīng)里，老遇見那個(gè)絕世大美人莊姜。
人家是姜子牙的后代，齊國公主，長得灰常灰?；页５蚊馈Ｃ赖剿黾薜臅r(shí)候，婆家那個(gè)國度的老百姓，驚為天人之余，編了一首老長老長的歌謠來贊美她。
《衛(wèi)風(fēng)*碩人》里，寫她的身份極端尊貴，是“齊候之子，衛(wèi)候之妻，東宮之妹，邢候之姨，譚公維私?！?/p>
翻譯成現(xiàn)代文，意思就是：她是春秋時(shí)超級(jí)大國齊國的公主，是衛(wèi)國的國君的老婆，是齊國太子的妹妹，是邢國國君的小姨，譚公是她的姐夫。
不但自己長得美，家世還顯赫，一門都是顯貴。
這樣的頂級(jí)白富美，在一般人的印象里，應(yīng)該是嫁給高富帥，走上人生巔峰，再生個(gè)娃當(dāng)太子，夫唱婦隨，最后成為千尊萬貴的皇太后，了此一生。
像漢朝那個(gè)著名的竇漪房一樣。
然而事實(shí)并非如此。
在《詩經(jīng)》里，我們不無心酸地看到，她的日子過得并不太好。
比如詩經(jīng)《邶風(fēng)*綠衣》，權(quán)威的《毛詩序》就將它認(rèn)定為是莊姜失寵后所作的怨婦詩。
《邶風(fēng)*燕燕》，《毛詩序》說它是莊姜在老公死后，送情敵回故國所寫的傷別詩。
連《邶風(fēng)*日月》，也被《毛詩序》解讀為“衛(wèi)莊姜傷己也。遭州吁之難，傷己不見答于先君，以至困窮之計(jì)也?！?/p>
直到《邶風(fēng)*終風(fēng)》，后世研究詩經(jīng)的大家們，仍然認(rèn)為，它是莊姜感傷自己情路坎坷而寫下的哀怨之詩。
隨便算了一下，就有四首怨婦詩，被指認(rèn)為系莊姜失寵于丈夫衛(wèi)莊公后所做。
更有詳細(xì)的索引派扒出，齊國公主莊姜風(fēng)光大嫁之后，不久，就跟丈夫衛(wèi)莊公鬧掰了。
衛(wèi)莊公冷落了她，開始寵幸起小妾來。分別跟兩個(gè)小妾生下了兩個(gè)兒子。
諷刺的是，美艷絕倫、又賢惠大度的莊姜，一生無所出。只能在老公死后，受小妾所生的兒子的欺負(fù)。
看來，即使生為頂級(jí)白富美，身邊的親屬都是各國的頂級(jí)掌權(quán)者，即使身材高挑容貌美麗得不可方物，性格也溫和，德行也出挑，完美得挑不出一絲毛病，也不能保證，她出嫁后就一定能幸福一生。
絕色美人莊姜，婚后，在短時(shí)間的新鮮勁過后，就失了寵。
誰說人美有后臺(tái)，就一定能寵冠后宮的？
情商不高，沒手段，娘家再強(qiáng)，也只能落得個(gè)秋扇見捐的下場(chǎng)。
比如陳阿嬌。比如衛(wèi)莊姜。
《2》
正常情況下，夫妻之間的互相厭倦，還會(huì)有個(gè)七年之癢。
再惡的惡侶，也至少有個(gè)三年五載的熱乎勁。
像神雕里著名的相看兩厭的夫妻：公孫止和裘千尺。亦有著從相慕，到相戀，到相知，到相交，到相悅，到相惡，到老死不相往來這樣一條拋物線。
然而，到了莊姜這里，她的感情線，卻不按常規(guī)的劇情來走。
她和衛(wèi)莊公之間的這條感情拋物線，特別短，可能一年都沒有挺過，就劃上了句號(hào)。
這個(gè)實(shí)例，再一次說明，愛情的保鮮期，是沒有七年那么長的。
可能三個(gè)月，可能半年。比牛奶的保質(zhì)期還要短。
李敖寫他的愛情關(guān)：不愛那么多，只愛一點(diǎn)點(diǎn)。別人的愛情長我的愛情短?！?/p>
這世間，注定薄情濫情的人，比長情多情的人，過得灑脫，過得歡暢。
李太白說：“黃河走東溟，白日落西海。逝川與流光，飄忽不相待。”
時(shí)間這個(gè)東西，有時(shí)候能成為界限，區(qū)別品質(zhì)的變化。就像食物的保質(zhì)期。
但是，在某些特殊的情況下，時(shí)間期限，并不能成為恒定不變的東西，它是可以隨著人的心情變化，而作出調(diào)整和改變的。
它會(huì)因人而異，也會(huì)因時(shí)移則事異。
比如安史一亂，李隆基立刻就犧牲了楊玉環(huán)。
比如清軍兵臨城下，柳如是已經(jīng)走進(jìn)了深水里，錢謙益卻覺得水太涼，上了岸。不久他就率眾肉袒出降了。
比如莊姜的失寵，在那場(chǎng)盛世婚禮后沒多長時(shí)間。
比如，今天的文章主題：可以拿來“煮茶”的白茶的期限，也并非一定要三年。
《3》
在很多人的印象里，煮白茶，非老白茶莫屬。
這道理對(duì)，也不對(duì)。
相較于新白茶而言，老白茶確實(shí)更適合煮著喝。
但是，在老白茶和新白茶之間，除了橫梗著一條叫做時(shí)間的河，還隔著一種叫做陳白茶的茶。
陳白茶，是村姑陳提出來的概念，是相較于老白茶和新白茶而言的。
之所以會(huì)提出這種概念，是因?yàn)?，福鼎白茶有”一年茶，三年藥“之說，既然三年以上的白茶可以稱為老白茶，而一年的茶還嫩著算是新白茶，那兩年的白茶呢？
兩年茶齡的白茶，比一年的茶更熟，比三年的茶更鮮，它該歸屬于哪個(gè)陣營呢？
難道跟泰山派那個(gè)斷了一只手一只腳的玉璣子一樣，沒人要了嗎？
NO。
兩年的白茶，它當(dāng)然也要有歸屬地才行。
喝過兩年茶齡白茶的人都知道，它的鮮爽度略低于新白茶，它的湯感略稠于新白茶，它的花香略沉于新白茶。然而，它的湯感又不比老白茶醇和，不比老白茶稠滑，不比老白茶渾厚，不比老白茶韻致天成。
既然，它陳舊于新白茶，卻新鮮爽于老白茶，那就叫它做陳白茶吧。
它是新白茶的陳化期，是新白茶到老白茶的陳化陳化階段，是陳白茶尚未到老，僅僅是成年后的樣子——臉上的痘痘消失了，嗓音也漸趨低沉，西裝穿了起來，不再是那個(gè)籃球場(chǎng)上足蹬運(yùn)動(dòng)鞋的少年。
他從海外歸來，接掌了新項(xiàng)目，招兵買馬，正準(zhǔn)備大展拳腳。
成年而尚在立業(yè)。未成家而先治世。
且待它繼續(xù)修練，陳化成俊逸雋永的老白茶吧。
《4》
寒夜初雪，或者華燈初上，煮一壺白茶，暖身暖心，捧一卷書，于燈下看個(gè)目眩神馳，那場(chǎng)景想想就美好。
選擇煮茶的白茶時(shí)，除了老白茶，亦可以選擇前文提過的陳白茶。
陳白茶，它經(jīng)過了一年的轉(zhuǎn)化，內(nèi)里的香氣物質(zhì)，變得較一年前，愈發(fā)的內(nèi)斂而含蓄。
咖啡堿和茶多酚這些容易對(duì)味覺形成刺激的物質(zhì)，也在與空氣中微弱的氧分子的交換過程中，被新生成的絡(luò)合物包裹起來，不能再大搖大擺地出現(xiàn)在茶湯里，影響茶湯的口感了。
它們雖然沒減少，也不足以與老白茶的醇厚韻味相媲美，卻不再具有強(qiáng)烈的刺激性，不再讓人難以下咽。
曾經(jīng)的新白茶時(shí)期，這些呈苦澀味的物質(zhì)，會(huì)在水沸騰時(shí)，水升溫時(shí)，受到反復(fù)多次極高溫度的刺激，釋放出大量的、超量的苦澀味，影響茶湯的口感，讓一壺原本可以香清甘活的茶湯，變成中藥般的又苦又澀。
喝過之后，讓舌面產(chǎn)生濃烈的苦澀味，生成厚厚的舌苔，像給舌頭穿上了一件厚厚的雨衣，密不透風(fēng)，還澀苦難耐。
達(dá)到兩年茶齡的陳白茶，已經(jīng)變得柔和了，內(nèi)斂了，此時(shí)的它，無論是散茶形態(tài)，還是餅茶形態(tài)，都極適合煮著喝。
在這種杏花春雨的季節(jié)，找一個(gè)周末，最好有點(diǎn)微雨。
下午的時(shí)候，在飄窗上加幾個(gè)墊子，人可以靠在上面看風(fēng)景的那種。
找個(gè)舒服的姿勢(shì)歪著，穿著家常的罩衫，手上套只翠玉鐲。
頭發(fā)放下來，拿根釵松松綰著，臉就素著，涂點(diǎn)隔離，或者什么都不涂，怎么舒服怎么好。
然后洗壺，燒水，撬茶，水燒開了扔一小撮陳年的白茶進(jìn)去，等水再沸，就關(guān)火。
不必再燜，直接倒到公道杯里。
等這一壺喝干凈，再摻新水，煮一下壺。
喝一杯煮好的陳年白茶，在尚存的鮮爽感里，依舊留存著鮮妍明媚的花香。而因陳化了兩年的緣故，湯水又更加的稠了一些。
這樣的茶湯含在嘴里，便是柔滑細(xì)膩，微含著花香，帶著輕熟女的韻致。
在這樣微雨微濕的天氣里，喝一杯香茶，任余韻悠喉，果真是歲月靜好。
《5》
在陳年白茶里，又以立秋壽眉和白露壽眉，最適合煮茶之用。
尤其適合女性茶客，和新手茶客。
立秋壽眉，采于立秋時(shí)節(jié)。白露壽眉，采于白露時(shí)節(jié)。
立秋壽眉，采摘時(shí)尚且經(jīng)歷著秋老虎的炎熱，故而茶葉當(dāng)中的香氣物質(zhì)，鮮艷明媚，帶著明顯的甜花香，湯甜，花香足。且湯水較為淳和，咖啡堿和茶多酚的刺激性極弱。
用于煮茶時(shí)，豐富的香氣既能融于水，又能揚(yáng)于空氣中，煮一壺茶，便如同在煮一塊香料，滿鼻滿屋都是花香盈盈，像下了一場(chǎng)花瓣雨，人坐在其中，仿佛置身繁花似錦的樹下，風(fēng)搖曳間，滿身花香。
還來不及喝一口，便醉了。
而白露壽眉，采摘于白露時(shí)節(jié)，生在冰火兩重天，白天炎熱而夜里降霜的白露節(jié)氣，日溫高而夜溫低，這種強(qiáng)烈的對(duì)比之下，白露茶生出了強(qiáng)勁的內(nèi)質(zhì)。
在這特殊的氣候條件下生長起來的白露茶，花香清幽，藥香沉沉，湯水稠而有勁道綿長，內(nèi)勁比立秋壽眉還要強(qiáng)。
像是化骨綿掌，打在身上的時(shí)候沒什么知覺，不久，便感覺五臟俱損。
這白露茶湯，喝在嘴里的時(shí)候，也許沒感覺到什么特殊，但咽下后的回甘里，卻能感覺到茶的香氣和滋味，牢牢地霸占住了整個(gè)口腔，久久不肯散去。
若拿兩年陳的散白露茶去煮，能聞到極綜合的特殊香氣：在花香的清郁里，夾著藥香的沉郁，似花非花，似藥非藥間，亂人心魂，令人迷醉。
茶湯是清的，亦是淳和的。
因?yàn)槿~片較厚的原因，湯水比立秋壽眉要厚一點(diǎn)，香氣也要低沉內(nèi)斂一些。
畢竟大了一個(gè)月，像姐姐般，老成持重點(diǎn)，也是正常。
?
《6》
煮茶，是件風(fēng)雅事。
村姑陳的偶象老蘇，喜歡煮茶。
曾經(jīng)被貶官的他，去赴任，什么多余的輜重都扔掉了，除了衣服被褥，就令傭人挑著一擔(dān)煮茶工具去上任。
還有一次，被任命為監(jiān)考官，關(guān)起來監(jiān)考。鬧騰的老蘇嫌無聊，于是組織起其它監(jiān)考官，一起煮茶為樂。
走到哪里都不忘煮茶，可見愛茶。
今天晚上就煮一壺茶吧，選只陶壺，要吸香就讓它吸一點(diǎn)，反正咱的茶夠香，為了隔空致敬老蘇，權(quán)且任性一回。
在陶的古樸里，在2017立秋壽眉的甜花香里，重讀老蘇的文字。
欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜。
他這般YY西施，范蠡會(huì)打他的吧？
誰寫一部架空小說，把老蘇和老范寫到同時(shí)代去，讓他們斗一回，那就精彩了。
喝著茶，村姑陳遙想著那不可知的畫面，不覺醉了。
十年生死兩茫茫，也許，到時(shí)候王弗真不認(rèn)識(shí)他了。
