聊起普洱茶,就不得不提產(chǎn)區(qū)。正如茶友們所說的“紅酒論酒莊,普洱論山頭”,不同產(chǎn)區(qū)的普洱茶風(fēng)味是千差萬別的。
勐海、易武、臨滄等都是茶友們較為熟知的茶區(qū)。其中的臨滄茶區(qū),種茶的歷史悠久,古樹茶資源豐富,因此相對來說價(jià)格更加友好。
昔歸,是臨滄產(chǎn)區(qū)的代表之一。昔歸茶以香高、綿柔著稱,不僅名字帶著詩意,連茶的滋味也是那么地溫柔。
昔歸,自然醞釀好茶
清末民初《緬寧縣志》記載:“種茶人戶全縣約六、七千戶,邦東鄉(xiāng)則蠻鹿、錫規(guī)尤特著,蠻鹿茶色味之佳,超過其他產(chǎn)茶區(qū)”。這里的“蠻鹿”即如今的忙麓山,而“錫規(guī)”說的自然是昔歸了。
昔歸茶園在海拔900~1000米的半山上,與其它茶區(qū)相比可以說是“低海拔”了,但這里卻是高緯度、低海拔產(chǎn)出知名好茶的特例。
昔歸茶的好,與其得天獨(dú)厚的地理位置不無關(guān)系。昔歸緊鄰瀾滄江,且位于江上的一個(gè)三面環(huán)江的小型河套結(jié)構(gòu)中,茶樹常年有水霧的滋養(yǎng),濕度高,芽葉的持嫩性強(qiáng)。并且這里的晝夜溫差大,茶葉內(nèi)合成的物質(zhì)更加豐富。茶樹長期與森林混生,因此也帶上了山間的“野韻”。
優(yōu)越的自然條件,成就了昔歸茶獨(dú)一無二的韻味。
香綿細(xì)膩,生津回甘
昔歸茶的風(fēng)味,就如它的名字一般,溫潤柔和,帶著風(fēng)骨,充滿了詩一般的意蘊(yùn)。
茶條索肥壯,沸水入茶,獨(dú)屬于昔歸茶的香氣彌漫。蘭香馥郁,帶著山林的野韻;細(xì)品還有清醇的甜香,輕柔怡人。
它的茶湯,也是柔柔的,細(xì)膩、飽滿,刺激性不強(qiáng),但生津回甘快。甜感明顯,豐富有層次,回味綿長。
這甜柔的韻味,仿佛能品出詩情畫意來。
好茶值得藏
普洱茶非常耐儲(chǔ)藏,并且越陳越香。
好的原料和工藝,成就品質(zhì)好茶,才更值得珍藏。
只有內(nèi)含物質(zhì)足夠豐富的茶,才能在時(shí)間的作用下,一點(diǎn)點(diǎn)展現(xiàn)普洱茶的魅力。
香氣漸漸沉淀,變?yōu)榇佳诺年愊悖涛堵枬M,化作綿柔的甘甜。
只要細(xì)心、耐心儲(chǔ)存,便能體會(huì)到品藏普洱茶的真正樂趣。
來源:茶的故事,信息貴在分享,如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除