今天品鑒的的茶樣來(lái)自深圳茶友寄,包裹里有一個(gè)茶樣及一張紙條:徐老師,您好,2004年的墨江迷帝茶,請(qǐng)您品鑒,此茶一直是昆明干倉(cāng)存儲(chǔ),蘭花香濃郁,口感不錯(cuò),請(qǐng)您點(diǎn)評(píng)是否有存儲(chǔ)的價(jià)值,感謝!迷帝與困鹿山、鳳凰窩的地理位置都很接近,其中最先出名的是困鹿山,大約在2005時(shí)就比較出名了,而鳳凰窩和迷帝是最近幾年才出名的,所以茶友的這款迷帝茶的年份值得商榷,因?yàn)樵?004年時(shí),迷帝在市場(chǎng)上或是在普洱茶圈中都還沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)它的名字,雖然那時(shí)候迷帝是有茶的,但并沒(méi)有單獨(dú)拿出來(lái)制做,這就像有人和你說(shuō)2004年有冰島老寨一樣不符合普洱茶發(fā)展的歷史。下面咱們先來(lái)給他喝一喝,看這茶的品質(zhì)究竟怎么樣,是否值得存儲(chǔ)。
這茶是從一個(gè)沱茶上面拆下來(lái)的,茶樣上還有弧形,看上去茶級(jí)不算很高,夾雜著一些簧片。取茶8g,開(kāi)始沖泡。掛杯香和茶湯香都比較濃郁,這種香很吸引人,但和迷帝、鳳凰窩、困鹿山那一線茶的香型有一些區(qū)別。我們繼續(xù)往下喝,看它是否符合迷帝那一帶產(chǎn)區(qū)茶的特征。
五泡茶喝完,先看葉底。葉底偏碎,完整性不好,明顯有過(guò)切茶的工藝,上手輕揉后,比較粘手、易碎,甚至還有一點(diǎn)腐。
這茶的香確實(shí)是很香,很多人在喝茶或買茶時(shí)可能把精力都主要集中在香和甜上了,這其實(shí)是有一點(diǎn)誤區(qū)的,茶香固然重要,但它在整個(gè)普洱茶評(píng)價(jià)體系里的比重并不是很高。從韻味上來(lái)說(shuō),有點(diǎn)過(guò)澀了,喝完還有一點(diǎn)掛喉、發(fā)干,有回甘,但不強(qiáng),而迷帝茶的回甘是比較明顯的。茶味雖然有點(diǎn)偏淡,但也還可以,不過(guò)這也因此說(shuō)明了它不太像是迷帝的茶,因?yàn)槊缘鬯幍木暥群芙咏被貧w線,而越靠北的茶,茶味越淡,所以迷帝的茶味應(yīng)該比這款茶還淡才對(duì)。茶友標(biāo)注是2004年昆明干倉(cāng)存放的茶,喝下來(lái)確實(shí)是昆明干倉(cāng)存放的,存放得也挺好,但年份達(dá)不到2004年,我個(gè)人判斷應(yīng)該是2010年到2012年之間的茶??傮w來(lái)說(shuō),這茶品質(zhì)還可以,如果價(jià)格比較便宜,可以存一點(diǎn),但不建議存過(guò)多,因?yàn)檫@茶的澀很難褪去,即便是再存放十年,還是會(huì)澀。
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