一、茶品信息
云南農(nóng)墾集團(tuán)勐海八角亭茶業(yè)有限公司原名黎明茶廠,是我國歷史最為悠久的茶企之一,曾位列“中國普洱茶十大知名品牌”“十大最受歡迎茶葉品牌”、“中國普洱茶十大暢銷品牌”中,成為今天市場(chǎng)上最有影響力的品牌之一。
始創(chuàng)于1964年,也可以說是比較老的一個(gè)普洱茶品牌,在普洱茶行業(yè)中具有一定的品牌影響力。
茶品名稱:八角亭生沱,采用云南西雙版納勐海茶區(qū)大葉種曬青毛茶。
規(guī)格:100克/沱,2019年03月19日出品
二、測(cè)評(píng)信息
日期:2019年5月29日
坐標(biāo):河北保定
天氣:多云,17-32C°
水質(zhì):純凈水
水溫:95-100C°
茶具:簡(jiǎn)易三件套,180ml蓋碗
茶品外包單層由牛皮紙,周正精致飽滿,包裝紙上正面是“八角亭”三個(gè)大字和LOGO標(biāo)識(shí),清晰可見,八角亭右下角有明顯的鏤空紅字“生沱”,辨識(shí)度很高。背面注明了產(chǎn)品常規(guī)信息,產(chǎn)地、配料、日期、生產(chǎn)信息等。整體包裝外觀簡(jiǎn)潔不張揚(yáng),凸顯穩(wěn)重成熟的元素,也與茶品很匹配。
打開包裝茶香散出,清新感十足,干茶香令人心曠神怡,沱面條索緊實(shí),略顯茶毫,烏黑油亮,外形呈碗狀,圓潤(rùn)端正飽滿,內(nèi)窩深而圓,厚薄稍顯差異,壓制適中,較其他品牌撬茶很省力且條索完整度很高;里外用料一致。
取茶8g,溫杯,洗茶兩遍(秒出),間隔2分鐘,濕醒2分鐘,濕茶香氣略顯煙香,清新卻不張揚(yáng),煙感不明顯,無其他異味,用料比較細(xì)嫩。
1泡(8秒出湯):淡煙香,湯感略薄茶湯內(nèi)質(zhì)較少,粘稠度低,湯色金黃透亮,茶湯顯毫,微苦不澀,公杯留香稍顯弱,杯底留香輕微。
2泡(10秒出湯):湯色依舊金黃透亮,苦澀明顯加重,較頭泡變化明顯,苦化的慢,十二秒左右化開,香氣依舊顯弱,蓋碗煙香明顯,雖略顯煙味但并不影響香氣的感覺。
3泡(95度水溫8秒出湯):苦略進(jìn)一步加重,依然化的慢,保持在12秒左右化開,兩頰稍有生津感覺,生津偏弱不是十分明顯。香氣開始略顯,口腔內(nèi)開始有留存,雖弱但口感香氣明顯。
4泡(8秒出湯):蓋碗香氣轉(zhuǎn)弱,苦有所減弱,澀感有所加強(qiáng)但化的還算快,8秒能完全化開,生津開始逐漸清晰明顯,集中在舌根兩側(cè),公杯、杯底留香依舊留存,舌尖隱約有回甜感。
5泡(8秒出湯):茶葉開始舒展開來,內(nèi)質(zhì)釋放變緩,湯感偏淡,香氣在口腔內(nèi)留存度依然很好。
6泡(100度水10秒出湯:)苦澀全無,茶湯甜潤(rùn)感增強(qiáng),湯色變淡,舌根生津明顯,喉部回甘出現(xiàn),感覺稍弱,舌底有生津但不強(qiáng)烈。
7泡(100度水12秒出湯):湯色淡黃,茶湯入口順滑甜潤(rùn)感明顯,口腔感舒適,香氣充斥口腔,呼吸順暢且香氣很足,無燥感,茶湯過喉香氣雖弱但很舒服,茶湯內(nèi)質(zhì)還算飽滿。
8泡(100度水20秒出湯):湯感明顯薄弱,香氣轉(zhuǎn)弱散去明顯,口感飽滿度開始減弱,生津略顯,回甘偏弱,持久度稍低。
9泡悶30秒:口感無改善,湯感薄且水味明顯。
葉底嫩綠有活性舒展油潤(rùn),芽葉明顯細(xì)嫩,芽葉居多,無黃片老梗,葉脈葉齒清晰可見,選料嫩度很高。
三、總結(jié)
香氣整體偏淡,苦澀化開稍慢但還在接受的范圍內(nèi),茶品很新但是沒有強(qiáng)烈刺激的青澀感,雖有淡煙味但沒有明顯影響茶品的香氣,沱茶價(jià)格不高,但是整體品飲感覺還是非常不錯(cuò)的,生津、回甘都有很好的表現(xiàn),選料嫩度偏高耐泡度稍顯不足,作為入門級(jí)的口糧茶還算非常不錯(cuò)的選擇。
國營(yíng)品質(zhì)一直是八角亭茶品不斷推崇的內(nèi)質(zhì),也同樣在茶品中得到良好的體現(xiàn),無論任何一款茶品都是用心而作,不一樣的柔美帶來不一樣的品飲感受,這款生沱的柔香也正是茶品的精髓所在。
作 ?者丨流浪的火槍
攝 ?影丨流浪的火槍
來 ?源丨新茶網(wǎng)