鳳凰單叢烏崠八仙：天下名茶唯香不破

81閱讀 2019-10-04 09:17 鑒賞

天下名茶，唯香不破！

在武林，天下武功唯快不破。在茶界，單一個“香”就能俘獲人心，因此，天下名茶，唯香不破！認(rèn)識八仙單叢，從“香”字入手，才夠識貨。

八仙單叢，出產(chǎn)于潮州鳳凰鎮(zhèn)。潮州市鳳凰鎮(zhèn)四面高山環(huán)抱，峰巒重疊，河谷幽深，地勢自東北向西南傾斜，境內(nèi)海拔1000米以上的山峰有8座，高山出好茶，理所當(dāng)然。

此處優(yōu)越的自然環(huán)境，非常適合茶樹發(fā)育，并有助于營養(yǎng)物質(zhì)的積累，再加上當(dāng)?shù)胤N茶歷史已經(jīng)有900多年之久，境內(nèi)有著不少老樅茶樹，從而賦予八仙單叢獨特的老樅山韻；既有綠茶的清香，又有紅茶的濃厚滋味，集花香、蜜香、果香、茶香于一體。高山、云霧、老樅，出產(chǎn)好茶的多項嚴(yán)苛地理條件，不期而遇，使得烏崠八仙單叢擁有別具一格的口感。

優(yōu)質(zhì)的八仙單叢品質(zhì)具有“香”、“活”、“甘”的特點。香：香是單叢的一大特點，除本身香型之外，口含茶湯有清香芬芳之氣沖鼻而出，有齒頰留芳之感，雋永幽遠(yuǎn)，清快爽適。活：潤滑、爽口的快感、少澀感、喉感清洌，此外，其還具備獨特的“山韻”。甘：回甘快而力度強(qiáng)，清爽甘滑，俗稱“有喉頭”。

八仙單叢，好喝更養(yǎng)生！現(xiàn)如今，人們越來越注重養(yǎng)生，喝茶養(yǎng)生就是一種簡單便捷的養(yǎng)生方式。八仙單叢富含氨基酸、維生素、茶多酚和生物堿，適當(dāng)常飲對身體有不少好處。例如，烏崠八仙單叢內(nèi)含豐富的無機(jī)礦物元素，比如鐵、鉀、鈉等，茶多酚、咖啡堿、芳香物質(zhì)的含量也較為豐富，長期適當(dāng)飲用，可以達(dá)到提神醒腦、養(yǎng)生保健的功效。

古人修仙，有煉內(nèi)丹、煉外丹等多種方法，大多以養(yǎng)生長壽為目的，并且留下了不少世外高人在大山深處獲得佳茗，常飲羽化而登仙的故事。其實，這些傳說包含著古人對于高山好茶養(yǎng)生作用的樸素認(rèn)知。

北宋時，蘇東坡被貶到惠州，吃到荔枝，感嘆道，日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。如果蘇東坡和韓愈一樣，是被貶到潮州，說不定會感慨：愿充鳳凰茶山客，不作杏花醉里仙。好山好水出好茶，有仙名，含仙氣的葉傾城烏崠八仙，讓不少老茶客都豎起大拇指稱贊。（放到你圈子里，朋友們會感激您）

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