寶和祥茶業(yè)品鑒班字號(hào)·班章熟茶
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寶和祥茶業(yè)品鑒班字號(hào)·班章熟茶



喝一款熟茶,我們期望它是什么樣的?大家的腦中肯定少不了滋味醇和、順滑、甜潤(rùn)、溫和、陳香等詞語(yǔ),而這些形容詞,也往往是我們選擇一款熟茶的最基本要求。但對(duì)于喝茶多年的寶粉來(lái)說(shuō),這些還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。
在李文華老師總結(jié)十五年制茶歷程中的思考后,寶和祥發(fā)布了“李文華發(fā)酵技術(shù)”,使寶粉們對(duì)于熟茶的認(rèn)知和追求上升了一個(gè)臺(tái)階。今天,我們就以上市不久的班字號(hào)·班章熟茶為例,一起探究“李文華發(fā)酵技術(shù)”下的熟茶,有何特別之處。

班字號(hào)·班章熟茶品鑒分享




基本信息

【品名】班字號(hào)·班章熟茶
【類別】普洱茶(熟茶)【規(guī)格】357克/餅,7餅/提,2提/件【市場(chǎng)指導(dǎo)價(jià)】1680元/餅


品鑒記錄

投茶量:7.8克
茶具:寶和祥L(zhǎng)ogo白瓷蓋碗、玻璃公杯、白瓷品茗杯沖泡方法:100℃沸水沖泡,定點(diǎn)注水(避免直沖茶葉),穩(wěn)定中速水流。


第一泡:香氣馥郁,陳香中略帶菌香;茶湯入口顯稠滑,甜醇中略有苦;咽下后,口中留有陳香,回甘尚可。
第二至四泡:滋味濃厚,有如粥水的湯感,苦顯,回甘快,與茶湯中甜相互交融;這幾泡略帶澀,飲后口腔稍緊;陳韻飽滿舒適。
第五至八泡:這一階段的口感變化比較豐富,刺激性稍有下降,但是甜潤(rùn)更顯,湯稠水細(xì),余韻悠長(zhǎng);到第八泡時(shí),覺(jué)得后背發(fā)熱,體感較之前明顯。第九至十三泡:此時(shí)需適度延長(zhǎng)悶泡的時(shí)間,茶湯紅亮,滋味甜醇,湯感尚稠,香韻中融合著陳香和甜香。
第十三至二十泡:接近尾聲時(shí),滋味甜潤(rùn)可人,帶有陳醇的余味;注水時(shí),可以根據(jù)自己的喜好,加重水流的力度,但茶葉激烈地翻滾,會(huì)影響茶湯的細(xì)膩感和滑度。


總體而言,班字號(hào)·班章熟茶充分滿足了我們對(duì)于一款高端熟茶的要求,班章茶底的厚味和氣力,匠心工藝帶來(lái)的豐富感受,以及熟茶溫潤(rùn)順滑的體會(huì)。它所展現(xiàn)的個(gè)性,遠(yuǎn)超一般熟茶的陳醇平和,能給到品飲者更震撼更極致的班章氣韻。