2019年云南下關(guān)七子餅茶8803開湯品鑒
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2019年云南下關(guān)七子餅茶8803開湯品鑒

  茶樣提供:小馬鉆石

  品名:下關(guān)2019年8803

  溫度:20

  濕度:74

  用水:農(nóng)夫山泉

  用壺:吉谷和蓋碗5克

  泡茶方式:洗茶5秒,之后四泡快速出湯,四泡之后,30秒,1分鐘,1.30秒,2分鐘.之后每泡加一分鐘.

  干茶:全是細(xì)長的大拋條,淡淡的花蜜香,香氣不揚(yáng)

  第一泡,甜甜的蜜香,入口微甜微果酸,滋味比較淡。

  第二泡,滋味比較寡淡,香氣還是蜜香為主,沒有什么刺激性,喝著像喝甜水,沒有什么負(fù)擔(dān)。

  第三泡,甜度比較明顯,不像在喝第三泡,更像在喝別的茶的尾水,比較舒適但沒有啥滋味。

  第四泡,稍微休息下口腔有清涼感,像喝了薄荷茶。

  稍微悶了一下苦味是出來了,兩頰也有明顯的收斂感,生津和回甘比較持久,口腔內(nèi)有淡淡果酸感。

  之后尾水的表現(xiàn)穩(wěn)定,但也沒啥突出表現(xiàn),但一直維持著蜜韻,喝著挺舒服的。

  這茶作為一款數(shù)字茶,目前喝起來感覺也是沒啥力度像秋茶混拼,葉底也都是細(xì)梗。

  評分(不量化不pk只談感受)

  倉儲:稍微跑了點香,香氣不聚

  香氣:花蜜香淡雅

  滋味:淡薄

  膠質(zhì)感:一般

  現(xiàn)飲價值:已經(jīng)可以喝了,這茶會比較早進(jìn)入品飲期

  甜度:甜度比較好

  用料:拋條,粗老

  耐泡度:一般

  未來預(yù)期:這款茶屬于粗老用料,會很早出韻,存放價值比較一般,相比大益早年8582也是粗老料但卻非常好喝不同,這茶底子有些單薄。茶的飽滿度和內(nèi)涵物基本就決定這茶的底子是秋茶,而且屬于內(nèi)涵物不是很豐富的那種,以后20年后,湯感會比較一般,但苦澀極低會很早出木子韻,而且里面那種蜜甜的感覺也保證了甜度。

  最后談?wù)劊汉韧暌院笪疑暇W(wǎng)查了下,仔細(xì)一看內(nèi)票上寫了用易武刮風(fēng)寨和勐海料互拼,雖然茶區(qū)不錯,但估計收集原料的時候考慮到成本因素,所以茶底子不是特別好。最重要的是,我壓根沒想過這茶是易武料哈哈,的確有易武的蜜甜,但香氣還是不揚(yáng)啊。我個人覺得這茶可以作為一個素材拿來和自己別的茶進(jìn)行混拼玩。比方說拿一款苦澀高,湯比較厚,但甜度不高的茶和這個茶進(jìn)行一定比例的拼配,然后再拿來喝會比較有意思。而且這類粗老料的茶未來會非常少,因為大家都去采摘嫩芽了,這種大拋條賣不起價錢所以市面反而少。所以我建議至少配一餅這種類型的茶玩玩。另外這片茶有點跑香,所以并不一定特別標(biāo)準(zhǔn),如果高香的話會更好喝一些。

  感謝茶友@小馬鉆石提供的好茶

  (以上開湯謹(jǐn)代表我個人口感和意見,大家可以做個參考)

  作者:黃老濕 來源:下關(guān)沱茶吧

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