導(dǎo)讀:這是一篇2018年上半年工人日報(bào)的文章,推送后引起了極大的熱議,后很多媒體做了跟蹤報(bào)道,這里面包括央視新聞等知名媒體。做為一個常年游走與茶山的人,見過的東西不少,產(chǎn)地的很多東西知之甚明。當(dāng)時(shí)看過這篇文章,深有感觸,故做了收藏。今日溫故知新,感觸頗多。故推送,以供各茶人、喝茶人討論!
“牛欄坑肉桂茶”2.9萬元一斤、普洱老茶4萬元一餅,甚至連一些名不見經(jīng)傳的小眾茶葉也能賣到數(shù)萬元一斤……近年來,茶葉市場上頻現(xiàn)“天價(jià)”茶,以致專業(yè)茶友和普通消費(fèi)者圍繞“天價(jià)茶”究竟是物有所值,還是過度炒作的討論從未停止。
同時(shí),茶葉市場又頻頻曝出以假亂真、以次充好等亂象,卻鮮見權(quán)威的鑒定與查處。不少消費(fèi)者提出疑問:茶葉的價(jià)格和真假誰說了算?市場如何監(jiān)管?
數(shù)萬元一斤不愁賣
“最后兩斤‘明前茶’,再不買就只有等明年了?!比涨?,重慶南橋寺茶葉市場多個商家不遺余力地向顧客推銷著店中的“明前”永川秀芽、西湖龍井等茶葉。其中,價(jià)格最低的是永川秀芽中的一款茶葉,為3000元一斤,而最貴的則是西湖龍井,價(jià)格達(dá)到了每斤1.5萬元。
一位店主稱,茶葉市場中的大部分店鋪,早在三月初就打起了“春茶上市”“明前茶”等招牌,由于春茶出現(xiàn)的時(shí)間短、數(shù)量相對較少,成本價(jià)也有所提高,因此零售的單價(jià)就上去了。
1.5萬元一斤的龍井雖貴,但和大紅袍相比,還是小巫見大巫。重慶的茶葉批發(fā)市場里,標(biāo)價(jià)幾千元、上萬元的大紅袍比比皆是。更有甚者,一家大紅袍專賣店有一款“鎮(zhèn)店之寶”——6.8萬元一斤的極品大紅袍。該店負(fù)責(zé)人說:“這是由最古老的那幾株母樹嫁接的第二代茶樹產(chǎn)的茶,非常珍貴。6.8萬元一斤,我不是很想賣。”
在重慶的茶葉市場里,數(shù)千元甚至上萬元的高檔茶并不少見,并且這些天價(jià)茶并不缺買家,追捧之風(fēng)有愈演愈烈之勢?!疤靸r(jià)茶葉,滿足了人們的‘身份需求’?!敝貞c一位“老茶官”表示,這幾年來,人們的消費(fèi)能力有了很大的提高,消費(fèi)高檔茶的人越來越多。消費(fèi)的人多了,茶葉的價(jià)格就水漲船高。
“茶江湖”里炒作盛行
從事茶葉銷售十余年的茶商稱,如今茶葉市場的炒作之風(fēng)盛行,所謂天價(jià)茶,很大程度上是炒作出來的。在一個沒有規(guī)范的市場里,茶的叫價(jià)隨意性也很強(qiáng)。
但也有茶商表示,昂貴的茶有其一定的價(jià)值,以西湖龍井為例,茶商先請懂茶的內(nèi)行人到茶農(nóng)家收購茶葉,保證茶葉的基本品質(zhì)。
然后,對茶葉進(jìn)行精加工。從最初收購的每斤3000元的明前茶,8斤里挑一斤,成為頂級龍井;其次,再從每斤2500元、每斤2000元的里面進(jìn)行挑選,它們每斤的價(jià)格就在1.5萬元至2萬元之間?!熬艏?xì)選之后,龍井茶不再是農(nóng)副產(chǎn)品,而成奢侈品?!?/p>
茶商表示,決定一種茶葉是否價(jià)格昂貴有三個因素:樹種、工藝和保存,其中樹種和工藝是最重要的因素。中國的茶葉生產(chǎn),還傾向于傳統(tǒng)種植和制作,強(qiáng)調(diào)產(chǎn)地、工藝和個性化差異;強(qiáng)調(diào)不同地域甚至不同茶師工藝的細(xì)微差別。
“某種程度上,茶是一個與文化、生活方式相關(guān)的消費(fèi)產(chǎn)業(yè)?!敝貞c市消費(fèi)者協(xié)會的工作人員劉女士認(rèn)為,茶價(jià)很難用其成本來衡量。中國茶葉流通協(xié)會常務(wù)副會長王慶曾指出,近年來,市場上天價(jià)茶、山寨茶、以次充好、以舊摻新等銷售“潛規(guī)則”頻現(xiàn),并且茶葉好壞、真假全憑專家一張嘴,這讓原本就缺乏科學(xué)評判標(biāo)準(zhǔn)的茶葉市場更加混亂。
茶葉交易有待“標(biāo)尺”規(guī)范
茶葉真假到底有沒有人說了算?茶葉價(jià)值到底誰來認(rèn)定?目前,國內(nèi)茶葉行業(yè)還沒有可以對茶葉真假、價(jià)值進(jìn)行權(quán)威判定的機(jī)構(gòu),也缺乏科學(xué)的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn),關(guān)于品級、價(jià)格的高低,只是各家茶葉生產(chǎn)廠家自己根據(jù)質(zhì)量等級進(jìn)行評定,但“自說自話”的標(biāo)準(zhǔn)并不具備太大的參考和指導(dǎo)價(jià)值。
重慶一茶樓負(fù)責(zé)人說,由于目前我國沒有詳細(xì)的茶葉等級標(biāo)準(zhǔn),茶葉的鑒別就成了一個難題。雖然相關(guān)部門也會對市場上銷售的茶葉進(jìn)行抽檢,但主要是檢查茶葉農(nóng)藥含量是否超標(biāo),以及包裝是否符合標(biāo)準(zhǔn),而茶葉的質(zhì)量抽檢力度由于檢測手段等原因顯得有些力不從心。
據(jù)介紹,國內(nèi)茶葉市場目前存在的最大問題是:茶葉質(zhì)量安全管理制度沒有很好地建立。很大一部分市場缺乏規(guī)范的管理制度,尤其在市場準(zhǔn)入、商品質(zhì)量安全管理、經(jīng)銷商臺賬、索證索票、消費(fèi)者投訴制度等方面都沒有很好地建立,無法建立產(chǎn)品的可追溯體系,一旦發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問題,市場無法召回產(chǎn)品和追究相關(guān)人員的責(zé)任。
“中國在世界上是產(chǎn)茶大國,但還不是產(chǎn)茶強(qiáng)國?!庇胁杵髽I(yè)負(fù)責(zé)人向記者表示,中國茶產(chǎn)業(yè)缺少龍頭企業(yè)帶動,通過提高茶產(chǎn)業(yè)的集中度,建立標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)模式,打造有影響力的茶品牌,可以促進(jìn)市場整合,有利于推動茶產(chǎn)業(yè)更好地走向有序。
編后語:茶,做為一個農(nóng)產(chǎn)品,會有產(chǎn)地的區(qū)別,會有品質(zhì)的區(qū)別,也會有供應(yīng)量不足的問題,這就會導(dǎo)致價(jià)格的上漲,然而,人世間一切講究的是度,當(dāng)“德不配位”的時(shí)候,做為茶一款茶,她是否配得上相應(yīng)的價(jià)格?物極必反呀!