如何施肥能提高春茶產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益?
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如何施肥能提高春茶產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益?

據(jù)了解,近年來(lái)酉陽(yáng)自治縣立足資源優(yōu)勢(shì),大力發(fā)展茶產(chǎn)業(yè),已成為重慶市茶葉生產(chǎn)重點(diǎn)區(qū)縣,全縣茶園面積達(dá)到6600多hm2。但是目前酉陽(yáng)茶農(nóng)施肥用量大、偏施化肥、采用撒施等現(xiàn)象嚴(yán)重,因此選用合理、科學(xué)的施肥模式可為提升茶葉產(chǎn)量與品質(zhì),構(gòu)建茶葉優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)施肥技術(shù)指標(biāo)體系提供參考。

試驗(yàn)設(shè)計(jì)研究于2022年在酉陽(yáng)自治縣宜居鄉(xiāng)建田村選擇生長(zhǎng)勢(shì)相對(duì)一致的山地茶園(海拔753 m,E108o34′2″,N28o50′54″)開展研究。對(duì)不施肥、農(nóng)民習(xí)慣施肥、優(yōu)化施肥3種施肥模式進(jìn)行田間對(duì)比試驗(yàn),分析不同施肥模式下春茶產(chǎn)量、品質(zhì)成分和經(jīng)濟(jì)效益,以期為指導(dǎo)茶農(nóng)科學(xué)合理施肥提供理論依據(jù)。

樣品采集與處理鮮葉按照一芽一葉的采摘標(biāo)準(zhǔn)采摘,采摘時(shí)間為2023年3—4月,對(duì)各施肥處理的鮮葉按小區(qū)(小區(qū)面積18 m2)全部稱重計(jì)產(chǎn),且每次采摘均對(duì)新梢發(fā)芽密度、百芽質(zhì)量進(jìn)行調(diào)查。

將鮮葉均勻混合后取樣,于微波殺青后于60 ℃烘箱干燥至恒重,然后用植物粉碎機(jī)將樣品粉碎過(guò)篩待測(cè),測(cè)定樣品中茶多酚、游離氨基酸和N、P、K等元素含量。

結(jié)果分析

1. 不同施肥處理對(duì)春季鮮葉產(chǎn)量的影響

對(duì)2023年春季鮮葉產(chǎn)量按采摘早期(3月上中旬)、采摘中期 (3月下旬至4月上旬)、采摘后期(4月中下旬)分別統(tǒng)計(jì)。結(jié)果表明,2種施肥模式較不施肥分別增產(chǎn)2.5%和19.3%。優(yōu)化施肥模式比農(nóng)民習(xí)慣施肥增產(chǎn)16.5%,但增產(chǎn)作用主要表現(xiàn)在春茶中期。

2. 不同施肥處理對(duì)春芽芽葉密度和百芽質(zhì)量的影響農(nóng)民習(xí)慣施肥處理雖然提高了百芽質(zhì)量,但芽葉密度有所下降 ,導(dǎo)致春茶產(chǎn)量受到影響;而優(yōu)化施肥模式在百芽質(zhì)量保持不變的情況下,芽葉密度增加明顯,這對(duì)春茶產(chǎn)量有明顯的促進(jìn)作用,尤其在春茶中期作用特別明顯。

3. 不同施肥處理對(duì)春茶新梢養(yǎng)分含量的影響

從春茶新梢N、P、K養(yǎng)分含量來(lái)看,施肥能提高春茶新梢N素含量,但對(duì)P、K含量無(wú)顯著影響。

4. 不同施肥處理對(duì)春茶新梢N、P、K養(yǎng)分吸收和利用效率的影響

與不施肥相比,施肥后春茶新梢N、P、K的吸收累積量增加,特別是優(yōu)化施肥模式吸收累積量最高,但并沒有產(chǎn)生顯著差異。與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比,優(yōu)化施肥模式的N、P、K吸收量增加,但沒有顯著差異。

5. 不同施肥模式對(duì)春茶新梢品質(zhì)成分的影響從春茶新梢品質(zhì)成分可見,與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比,優(yōu)化施肥模式能增加春茶新梢游離氨基酸總量、降低酚氨比,有助于提高綠茶品質(zhì),尤其在春茶后期提升作用更加顯著。

6. 不同施肥模式對(duì)春茶經(jīng)濟(jì)效益的影響

農(nóng)民習(xí)慣施肥因增產(chǎn)作用不明顯,凈收益下降了1.63 萬(wàn)元/hm2;而優(yōu)化施肥模式增產(chǎn)作用明顯,凈收益增加了0.74萬(wàn)元/hm2。與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比,優(yōu)化施肥處理施肥成本和加工成本雖然增加,但由于肥料減施,肥料成本卻下降了0.46萬(wàn)元/hm2,再加上增產(chǎn)帶來(lái)的收益,總體經(jīng)濟(jì)效益增加了2.37萬(wàn)元/hm2。

討論

本研究表明,優(yōu)化施肥模式與農(nóng)民習(xí)慣施肥相比,在化肥減施78.6%的情況下春茶產(chǎn)量依然增加了16.5%。在百芽質(zhì)量保持不變的情況下,提高芽葉密度、游離氨基酸總量、降低酚氨比,特別對(duì)中期春茶的增產(chǎn)提質(zhì)作用明顯,節(jié)本增收2.37萬(wàn)元/hm2,經(jīng)濟(jì)效益顯著。該模式有效糾正了茶農(nóng)偏施化肥、基肥淺施等不合理施肥習(xí)慣,解決了茶農(nóng)化肥用量大的問(wèn)題,同時(shí)減少了面源污染,提高土壤質(zhì)量。因此“有機(jī)肥+茶樹專用復(fù)合肥”模式優(yōu)勢(shì)明顯,值得推廣應(yīng)用。

本文節(jié)選自《中國(guó)茶葉》2023年第8期,P55-58,《化肥減施配施有機(jī)肥對(duì)春茶產(chǎn)量、品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益的影響》,作者:劉吉波,錢杉本,劉雨菡,冉璐,彭達(dá)緒,黃修冬,冉酉瓊,馬立鋒*等。

來(lái)源:中國(guó)茶葉加工

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