1、施肥。生產(chǎn)優(yōu)質茶葉應大力推廣使用有機肥和平衡施肥方法，禁止使用化肥、城市垃圾等。茶樹是無氯作物，以硫酸鉀或硫酸鉀型復合肥為主。有機無機復混肥料富含作物所需的有機無機、微量元素，提升土壤活性，解決土壤板結尤其對受損土壤有較強的修復作用，自然調節(jié)植物生長機能，給果樹更均衡全面的營養(yǎng)補給，達到促根、快速調節(jié)果樹自然健康。
2.修剪茶園。秋季采茶結束后，11月初對茶園進行修剪。茶園將縮小為平面或凹面。修剪時必須要刀口鋒利剪口平滑，不得撕裂或損壞枝條，切下的枝條不能覆蓋在蓬面上，應清除干凈。
3、中耕除草、茶帶深翻。每年六月、七月和八月，每月進行一次除草。冬季停茶后，翻面，修面，保持面內斜外高，可保水保肥，減少水土流失。
4.及時采摘。對已投產(chǎn)的成熟茶園，“及時、分批采摘，留葉，按標準采摘”。嚴禁“擦頭”、“搶”采摘、不移動馬蹄、不摘芽等。
要認真把握揀貨標準。采摘標準根據(jù)成品茶鮮葉的要求確定。可分為嫩采摘、中采摘和粗采摘。根據(jù)飲用需要和生化成分的組成，出口紅茶的標準是采一芽兩葉。國內銷售的曬干綠茶是以采一芽三葉為標準或一芽三葉為基礎。
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