千兩茶真的有一千兩嗎？
千兩茶可以存放多少年？
沒接觸過千兩茶的人，一定對它有著更多的疑問。它龐大的外形和包裝形式，超出了許多普通老百姓對茶葉包裝的理解。但是只要是老茶客們都知道，千兩茶可是個“寶”。
千兩茶外形碩大挺拔，形如樹桿，獨具視覺沖擊力，同時還有招財進寶、節(jié)節(jié)高升、平安祈福等美好寓意，是中華文化之瑰寶。
那么千兩茶到底是怎么做的呢？
千兩茶的踩制技藝是黑茶傳統(tǒng)工藝的代表之作，做工繁瑣、難度大，由一班身強力壯的男子手工完成，非常耗時耗力。2008年列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，是黑茶中制作的特殊“茗”星。
起源于1902年的中茶安化第一茶廠，是黑茶領(lǐng)域的翹楚，其中茶千兩茶精選了安化云臺大葉種茶葉，經(jīng)獨特倉儲陳化，以古法非遺工藝，用心制成每一株千兩。
接下來，跟著小編的腳步，一起來看看，中茶千兩茶的主要步驟吧：
①毛茶入倉
將初制后的毛茶進入獨特倉儲陳化，使茶品富集獨特的菌香、提升陳化品質(zhì)、加快陳化速度。
②汽蒸
將毛茶稱好后以食品級無紡布包裹，使用蒸氣氣蒸4分鐘左右，將茶葉含水量控制在20%以下，將后續(xù)加工。
③裝簍
茶葉蒸好后，馬上提包將茶葉放入篾簍中，動作必須迅速，勿使蒸氣散失。此處的篾簍為花格狀，最外層為楠竹、中間一層棕皮、最里層為蓼葉。楠竹起到固定的作用；棕皮透氣性好，能疏散茶熱、防潮除濕；蓼葉清新提升茶香。
④杠壓緊形
滾、絞、踩、壓、錘，交替反復，直至成型。經(jīng)驗豐富、強壯有力的“杠爺”同時發(fā)力，喊著號子，交替進行，直至形成緊實大氣的茶柱。
壓大杠
絞小杠
木槌整形
⑤干燥
成型的茶柱置于晾架上，日曬夜露，自然干燥“七七四十九”天，吸天地之靈氣，納日月之精華，方成傳世經(jīng)典。
百余年的古老手藝，造就收藏級品質(zhì)。
關(guān)注我們，下一期為您揭曉
千兩茶的正確“打開方式”~
