千兩茶真的有一千兩嗎？
千兩茶可以存放多少年？
沒接觸過千兩茶的人，一定對(duì)它有著更多的疑問。它龐大的外形和包裝形式，超出了許多普通老百姓對(duì)茶葉包裝的理解。但是只要是老茶客們都知道，千兩茶可是個(gè)“寶”。
千兩茶外形碩大挺拔，形如樹桿，獨(dú)具視覺沖擊力，同時(shí)還有招財(cái)進(jìn)寶、節(jié)節(jié)高升、平安祈福等美好寓意，是中華文化之瑰寶。
那么千兩茶到底是怎么做的呢？
千兩茶的踩制技藝是黑茶傳統(tǒng)工藝的代表之作，做工繁瑣、難度大，由一班身強(qiáng)力壯的男子手工完成，非常耗時(shí)耗力。2008年列入國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)技藝，是黑茶中制作的特殊“茗”星。
起源于1902年的中茶安化第一茶廠，是黑茶領(lǐng)域的翹楚，其中茶千兩茶精選了安化云臺(tái)大葉種茶葉，經(jīng)獨(dú)特倉(cāng)儲(chǔ)陳化，以古法非遺工藝，用心制成每一株千兩。
接下來(lái)，跟著小編的腳步，一起來(lái)看看，中茶千兩茶的主要步驟吧：
①毛茶入倉(cāng)
將初制后的毛茶進(jìn)入獨(dú)特倉(cāng)儲(chǔ)陳化，使茶品富集獨(dú)特的菌香、提升陳化品質(zhì)、加快陳化速度。
②汽蒸
將毛茶稱好后以食品級(jí)無(wú)紡布包裹，使用蒸氣氣蒸4分鐘左右，將茶葉含水量控制在20%以下，將后續(xù)加工。
③裝簍
茶葉蒸好后，馬上提包將茶葉放入篾簍中，動(dòng)作必須迅速，勿使蒸氣散失。此處的篾簍為花格狀，最外層為楠竹、中間一層棕皮、最里層為蓼葉。楠竹起到固定的作用；棕皮透氣性好，能疏散茶熱、防潮除濕；蓼葉清新提升茶香。
④杠壓緊形
滾、絞、踩、壓、錘，交替反復(fù)，直至成型。經(jīng)驗(yàn)豐富、強(qiáng)壯有力的“杠爺”同時(shí)發(fā)力，喊著號(hào)子，交替進(jìn)行，直至形成緊實(shí)大氣的茶柱。
壓大杠
絞小杠
木槌整形
⑤干燥
成型的茶柱置于晾架上，日曬夜露，自然干燥“七七四十九”天，吸天地之靈氣，納日月之精華，方成傳世經(jīng)典。
百余年的古老手藝，造就收藏級(jí)品質(zhì)。
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千兩茶的正確“打開方式”~
