知識
英德紅茶何以別樣“紅”？
“現(xiàn)在都是大供應鏈對接大終端”，英九莊園董事長易振華透露，“早上某集采社區(qū)團購供應鏈過來洽談生意，開口就是‘你有40萬斤的基礎量嗎?沒有的話就免談了’”。市場在變化。3年疫情過后，消費主權(quán)時代特點更加凸顯。特色農(nóng)業(yè)必須強鏈、延鏈、補鏈，打造符
農(nóng)林土壤固碳減排技術在茶樹栽培中的應用潛力
減緩大氣中碳排放和降低溫室氣體排放是應對全球氣候變化的重要生態(tài)任務之一，而農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng)在固碳減排中發(fā)揮重要作用，主要通過增加有機碳儲量和減少有機碳的分解兩個方面增強農(nóng)林生態(tài)系統(tǒng)的碳匯能力，能在一定程度上減緩全球碳排放。本期總結(jié)了當前在農(nóng)林生態(tài)
左宗棠經(jīng)營“湖茶”大手筆
同治十一年（1872）年正月，回軍首領馬占鰲派部下抵達安定向楚軍獻馬，表示投降，愿接受約束。左宗棠命將投降回軍全部放回，但令他們繳出馬匹和武器，以免重蹈“金積堡”覆轍。他在家信中說的“馬占鰲、馬悟真已來獻良馬二、健騾二、差馬五十、介糜二，繳馬
今天大雪，喝哪些茶更好！
大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個節(jié)氣，《月令七十二候集解》說：“至此而雪盛也。”這意味著，大雪過后天氣更冷，大風、大雪經(jīng)常出現(xiàn)，氣溫驟降，身體虛弱的人，在此時更容易染病，因此也是格外需要大家注意養(yǎng)護的一個節(jié)氣。大雪時節(jié)分為三候，一候鹖鴠不鳴；
冬季喝這幾款茶，讓你全身暖起來
中醫(yī)里講究“春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰”，以茶養(yǎng)生，尤其要注意根據(jù)不同季節(jié)選擇不同的茶葉。冬季時節(jié)，不妨試試這兩款茶，不僅可以暖身健體，調(diào)節(jié)代謝，還能預防一些心腦血管疾病。熟普熟普是普洱茶的一種，與生普相對。熟普經(jīng)人工發(fā)酵，茶色菁黑，湯色紅褐靚麗。俗
熟普在手，天冷不抖 你知道冬天喝普洱熟茶的好處有哪些嗎？
最近愛上了喝茶，但茶的種類實在是太多了，犯迷糊，你這資深茶客給推薦推薦唄冬天當然建議喝普洱熟茶啦！呃...難道就是因為茶湯是紅色的？哈哈，理由那就多了?。?！文章開始前我們先講些基礎知識更好的了解“普洱熟茶”普洱茶是云南特有的國家地理標志產(chǎn)品以
厲害了 我的云南茶：“云茶”非遺技藝大賞
2022年11月29日，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。云南有6個與茶文化相關聯(lián)的國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目參與其中，參與項目數(shù)居全國前列，成為申遺的重要支撐內(nèi)容。云南的紅茶制作
為什么唐詩里面酒多，而宋詞里面茶多？
茶和酒是中國人最常飲用的飲品，縱觀我國古代文學的歷史長河，也處處彌漫散發(fā)著幽幽酒香與茶香。尤其唐詩和宋詞，更是與酒和茶相輔相成、水乳交融，并由此衍生出博大精深的中國詩詞文化。在唐代，詩人與酒有著不解之緣。酒伴隨他們吟詠詩文，抒唱心緒，酒助詩興
一縷茶香，一分靜好
紅塵紛擾，熙熙攘攘，誰能于萬千人之中，讀懂息息相通的氣息，誰又能于一杯清水中，懂得屬于我的那一杯清歡？你來，為你徹盞清茶，燒水，沖茶，舉杯，品茗，難得的是，你恰好來，我恰好在。茶中的世界，清清涼涼，一壺清茶，一抹清香，簡單明凈，于心靈的角落，
什么是“純料茶”?怎樣才算“純”?
什么是“純料茶”?怎樣才算“純”?“純料茶”和“拼配茶”的優(yōu)缺點？早在2000年以前，普洱茶一直是以中低端原料為主生產(chǎn)的大批量茶，主要是供邊疆地區(qū)和外銷東南亞和北非等地，拼配工藝是核心技術之一。直到2004年普洱茶生產(chǎn)銷售體系從計劃經(jīng)濟向市場
紫砂壺泡普洱茶怎么泡?
喝不同的茶，在紫砂壺的器形大小上有哪些講究?1、扁壺型，如仿鼓壺、虛扁壺等，身筒矮，不易儲溫；口大，與空氣的接觸面就大也易散熱，壺口大揭蓋還便于觀察綠茶在水中的形態(tài)美感。這種造型特別適合泡綠茶，使較嫩的綠茶不易泡老，可較好的展現(xiàn)出綠茶滋味清爽
福鼎白茶老白茶粘稠感？
喝白茶時，其香氣、滋味經(jīng)常被人議論，卻很少有人提及口感，乍一聽，滋味和口感貌似都差不多，都是在口腔內(nèi)的感受，細細一推敲，實際上二者是有差別的。同樣是白茶，喝在口中的感覺卻大有不同，有的平平淡淡，有的一口就能讓人精神一振。一款口感不錯的茶，是會
原來普洱茶也有收斂性
許多愛品葡萄酒的人，常常會用感官收斂性來評價葡萄酒的好壞和內(nèi)在物質(zhì)。在葡萄酒里，單寧是引起葡萄酒汁產(chǎn)生收斂性的物質(zhì)。它來源于葡萄漿果內(nèi)的可溶性固形物，這些固形物是由多酚類物質(zhì)組成。品飲優(yōu)質(zhì)的普洱茶同樣能在感官上產(chǎn)生收斂性。那么在普洱茶的世界里
《茶經(jīng)》為何遺落了云南？（上）
陸羽是公認的唐代著名茶學家，他寫作的《茶經(jīng)》，是世界上現(xiàn)存第一部全面介紹中國茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、飲茶技藝及茶道等茶事的專著，在他《茶經(jīng)》的“茶之出”一章里，共記載了唐代全國40余州的產(chǎn)茶情況，對自己不甚明了的41個州產(chǎn)茶之地亦盡力標明，其中
95年茶藝師 從一壺茶解鎖N種喝法
她是愛茶之人，放棄所學專業(yè)，先后在國內(nèi)十多個茶區(qū)當學徒，從掃地、采摘做起，不斷提升自身茶知識；她是薦茶之人，把興趣變成事業(yè)，四年帶徒逾千人，將揚州茶文化傳播到世界各地；她是興茶之人，不斷創(chuàng)新?lián)P州茶新做法、新喝法，讓更多人愛上“品茶”這件美事。
冷冷的冬，勿忘小心肝，小青柑有大作用
冷冷的冬天，需要一杯暖暖的茶，此時別忘了我們的心肝寶貝-小青柑，有著自己獨特的價值。說到小青柑，褒貶不一，有人拿著小青柑原料猛烈撞擊，說多慘有多慘，甚至喝了會對身體如何不好。這里我不針對誰，但是小青柑的加工方法完全與陳皮不同，不要拿著陳皮的藥
徐霞客的云南行里，有一杯撫慰人心的“臨滄茶”
徐霞客（1587-1641年），名弘祖，字振之，號霞客，今江蘇江陰人。明朝末年偉大的旅行家、地理學家和文學家，探險家，經(jīng)30余年考察，足跡遍及今19個省、市、自治區(qū)，100多座城市，被譽為“千古奇人”，所著63萬字的《徐霞客游記》，被稱為“千
萬千世界，皆在一杯茶中
茶，是禪、是道、是悟、是修。茶通六藝，融儒、道、釋；行于市井三百六十行，是禪道修悟的法門。生于天地之間，便有道的韻致；長與釋門之前，便有了佛的禪性；品于文人之間，便有了詩的雅興；行于官場之中，便染了朱門的貴氣；轉(zhuǎn)與商海之上，便添了世故的俗意；
漫長一生，濃縮成一杯茶
茶有沉浮，正如人有得失。道家說：人生如茶。頭道水渾濁，就像人少年時期的茫然，摒棄泡沫，才能還以生活清澈；二道茶苦澀，猶如人壯年時期的艱難打拼，萬丈高樓平地起；三道茶水最精華，人到中年，積累了半生，正是碩果滿滿的時期；四道茶清淡韻暇，步入老年，
普洱生茶的基礎知識
生普，可能是很多喝茶人的起點，也是茶友普遍公認的最具魅力的茶，甚至被譽為茶葉的“終極追求”。作為普洱茶的大半個代表，我們對生普的了解究竟又有多少呢？什么是生普？生普也稱為生茶。普洱生茶的定義，是以在云南一定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過一
