知識(shí)
武夷肉桂，“霸氣”在哪里？
清代有位大才子，名叫袁枚。在談武夷巖茶時(shí)，他曾說到這茶“上口不忍遽咽，先嗅其香，再試其味，徐徐咀嚼而體貼之。果然清芬撲鼻，舌有余甘，一杯之后，再試一二杯，令人釋躁平矜，怡情悅性。”懂巖茶的茶人聽完絕對(duì)是會(huì)心一笑，袁枚喝的巖茶十有八九是武夷山肉
你知道“三磚、三花一花卷”中的花卷茶因何得名嗎？
談及安化黑茶，始終繞不開“三磚、三尖及一花卷”的分類。對(duì)于“三磚”與“三尖”，其命名直觀明了，直接源自產(chǎn)品形態(tài)或特性。然而，“一花卷”系列，如十兩、百兩、千兩等茶品，其產(chǎn)品名稱中并未直接體現(xiàn)“花卷”二字，又是因何而得名呢？關(guān)于花卷茶的命名，并
景邁山這一年：保護(hù)有法
景邁山，秋日，上午時(shí)分。蒸騰著的云霧，在古茶樹、古村落和墨綠的森林之中穿梭，不時(shí)有村民騎著摩托車、載著采好的茶葉在彈石路上奔馳，或是來自四面八方的游客行走其間拍照打卡：一幅景邁山“林茶共生、人地和諧”的畫卷向世人徐徐展開。自2023年9月17
景邁山這一年：發(fā)展有效
接待游客40.2萬人次，同比增長33.52%;實(shí)現(xiàn)旅游收入3.38億元，同比增長184%;“景邁山”相關(guān)的搜索量在攜程網(wǎng)環(huán)比增長161%，在美團(tuán)的搜索量同比上漲了500%;……自2023年9月17日普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功以來，作為全
景邁山這一年：傳承有人
南方有嘉木，香飄越千年。2023年9月17日，普洱景邁山古茶林文化景觀成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。這一榮耀不僅是對(duì)景邁山自然生態(tài)的認(rèn)可，更是對(duì)其深厚文化底蘊(yùn)、卓越保護(hù)工作和豐富文化傳承的肯定。生態(tài)傳承綠水青山永續(xù)
什么是景邁山？——寫在景邁山申遺成功一周年之際
如果說，2023年9月申遺成功時(shí)，人們思考的問題是“為什么是景邁山”，得出的答案是實(shí)至名歸。那么隨著申遺成功過去一年的時(shí)間，景邁山效應(yīng)日益凸顯，無論是本地人，還是奔赴者，大家從世界文化遺產(chǎn)的角度重新審視，思考的問題是“什么是景邁山”?駐足景邁
普洱熟茶健康系列談——降血糖功能探析
作者簡介：高林瑞，茶學(xué)碩士，正高級(jí)工程師，普洱學(xué)院教授，云南省普洱茶發(fā)酵工程中心主任，中國生物發(fā)酵協(xié)會(huì)專家委員，齊魯工業(yè)大學(xué)產(chǎn)業(yè)教授，現(xiàn)代微生物制茶的創(chuàng)立者、踐行者。陳丹丹，云南大學(xué)天然產(chǎn)物化學(xué)碩士，云南省普洱茶發(fā)酵工程中心工程師，主要從事普
金鼎山 一葉知秋 一茶千年
在林街這片古老的土地上，有一座承載著厚重歷史的山脈——金鼎山。這里不僅是茶文化的搖籃，更是唐朝時(shí)期重要的貢茶產(chǎn)地。從歷史的深處走來的金鼎山，見證了無數(shù)風(fēng)云變幻，而那些古老的茶樹，靜靜地守候在這里，訴說著千年的故事。公元九世紀(jì)中葉，一位名叫樊綽
你若喝茶，風(fēng)雅自來
喝茶不僅看茶的好壞，更重要的是和誰一起喝茶。和自私的人一起喝茶，三言兩語總繞不開自己和利益；和情商不對(duì)等的人一起喝茶，聽不懂話中的話……無論和誰一起喝茶，都是一場緣分，但和相處舒服的人一起喝茶，最重要。選茶就如擇人一般，請(qǐng)珍惜每一杯茶與你相遇
探尋白毫銀針之秘：“小葉子”背后的故事與智慧
在茶的廣闊天地中，福鼎白茶宛如一顆璀璨的明珠，以其獨(dú)特的風(fēng)味與卓越的品質(zhì)，在眾多茶品中脫穎而出，備受茶友們的鐘愛。而白毫銀針，作為福鼎白茶中的珍品，更是憑借其鮮嫩的芽頭以及豐富的營養(yǎng)成分，吸引著無數(shù)茶客為之傾心。然而，在品味白毫銀針的過程中，
慢生活：茶韻中的智慧人生
在這個(gè)快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，人們?nèi)缤咚傩D(zhuǎn)的陀螺，忙碌于工作、生活的種種事務(wù)之中，常常忘記了停下腳步，去感受生活的本真之美。然而，慢生活，就如同一杯茶里蘊(yùn)含的智慧，為我們?cè)谛鷩虊m世中開辟出一片寧靜的角落，引領(lǐng)我們?nèi)テ肺渡畹恼嬷B。當(dāng)我們手捧一杯
世界的景邁山，中國的普洱茶
世界的景邁山，中國的普洱茶。在普洱景邁山古茶林文化景觀成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》一周年之際，記者再次走進(jìn)位于普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)的景邁山，曾經(jīng)以茶為生、因茶而興的茶山村寨人氣更旺，有了新身份的古茶山，保護(hù)、傳承、利用的共識(shí)更加深入人心：
普洱景邁山古茶林文化景觀申遺成功一周年——守護(hù)傳承 茶香悠遠(yuǎn)
世界的景邁山，中國的普洱茶。在普洱景邁山古茶林文化景觀成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》一周年之際，記者再次走進(jìn)位于普洱市瀾滄拉祜族自治縣惠民鎮(zhèn)的景邁山，曾經(jīng)以茶為生、因茶而興的茶山村寨人氣更旺，有了新身份的古茶山，保護(hù)、傳承、利用的共識(shí)更加深入人心：
一壺好茶邀君共，有情明月在心間
中國人對(duì)茶情有獨(dú)鐘，正如林語堂先生所言，一只茶壺便能帶來快樂。茶，以其平平和和、清清淡淡的風(fēng)格，隨遇而安、矜持自愛的品德，成為中國文化的獨(dú)特象征。在萬片茶與千把壺營造的獨(dú)坐之境中，能品味各種滋味。茶本無心，卻因吃茶人的心境而有不同韻味。無論是
水金龜屬于什么茶?
水金龜屬于烏龍茶，也是武夷巖茶的一種，為武夷四大名叢之一，其茶葉色為綠色，且富有光澤，葉子薄而脆，葉子中有紋路，葉齒邊沿深而稀疏，整體平展、呈橢圓形，好像烏龜，故得名“水金龜”，制成成品茶，條索肥壯，色澤綠褐油潤呈寶色，香氣幽長似梅花香，滋味
喝茶前，溫杯燙壺還真不是裝腔作勢！
很多剛開始喝茶的朋友，總覺得茶館里茶藝師的泡茶的流程有些復(fù)雜。明明是洗干凈的茶具，泡茶前依然要先用滾燙的開水沖淋一遍。這個(gè)動(dòng)作，行話叫做“溫杯燙壺”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生，也是有實(shí)際意義的。當(dāng)面清潔，展示禮儀擺在茶桌的茶具自然都是經(jīng)過清洗，
茶是種享受，不必刻意去懂
茶只要覺得好喝就行，不用刻意去懂。不懂茶并不影響一個(gè)人體驗(yàn)茶帶給他的樂趣。人人都知道茶是國飲，我國的飲茶人數(shù)也在逐年增多。但是也常會(huì)遇到一些朋友，提及茶總是小心地說自己不懂，即便是喝茶，也是隨便喝喝。不管這謹(jǐn)慎的態(tài)度是不是謙虛，其實(shí)懂不懂茶對(duì)
茶韻潤人生，清歡度歲月
人生百味，淡字最真。生命如過眼云煙，轉(zhuǎn)瞬即逝，而淡，最為素簡。那一小撮干枯的茶葉，煮飲生香，青葉如花婉立水中，恰似禪夢。歷經(jīng)紛擾與勞頓，一杯淡茶恰能修心養(yǎng)性。疲憊在茶香中頃刻消散，香霧繚繞臉頰，溫暖貼心。茶可反復(fù)沖泡，余味雖淡卻清香猶存。淺嘗
鳳凰單叢的十大常識(shí)
鳳凰單叢以其“一叢一香”的獨(dú)特魅力著稱于世。對(duì)于剛接觸的茶客來說，面對(duì)鳳凰單叢眾多的種類，往往會(huì)感到不知所措。即便是經(jīng)驗(yàn)豐富的老茶客，也不敢宣稱自己對(duì)鳳凰單叢完全了解。那么讓我們一同來熟悉一下鳳凰單叢的一些常識(shí)。1、鳳凰單叢，“叢”與“樅”的
問道羅霄——探秘湘贛古道的人文密碼
“天之驕子，人間清華。問心之所屬，看花落誰家……”網(wǎng)友浄土居士原創(chuàng)小賦《淋洋喜》，以表達(dá)戴家埔山溝里收納不住的喜悅。遂川高考喜訊頻傳，辦學(xué)成績連年攀升，持續(xù)多年名列全省全市前茅。今年，江西遂川茶鄉(xiāng)戴家埔有76人錄取本科以上，其中13人被985
