知識
燜泡 是茶持續(xù)溫暖的陪伴
今年的“狂熱之夏”匆匆結(jié)束，陡然而至的冷空氣讓人措手不及。于是，我們開始向往安靜客廳里一壺暖暖的茶。它不僅可以給身體帶來溫暖，更能讓我們在醇厚溫潤的茶湯中找到內(nèi)心的安全感。但是，想要爽爽地喝茶卻也障礙不小。也許，你沒有大把的時間坐下來，也沒有
墨江勐簸哈尼人的茶俗文化
聽寨子里的老人講起寨子過去的歷史，“勐簸”傣語意為美麗的地方，是兩百多年前的傣族人建造的。后來傣族陸續(xù)向南遷移，寨子就被遺棄了。最初來到勐簸寨子的哈尼族是曹氏家族和王氏家族。其間有一王姓漢族從石屏搬遷到勐簸定居，主要是從寨子到縣城做小本買賣，
標(biāo)號級普洱茶 激蕩的十五年
1993～2008年，對普洱茶的發(fā)展史來說是不可忽略且激蕩的15年。1993年，從1954年起就延續(xù)的茶葉統(tǒng)購統(tǒng)銷政策從此全面放開，猶如一夜春風(fēng)吹過，普洱茶迎來了一個百家爭鳴、百花齊放的時代，民營茶企如雨后春筍般出現(xiàn)、如今引領(lǐng)市場的諸多普洱茶
湖北紅茶“尖子生”，盤點(diǎn)湖北十大紅茶原產(chǎn)地，你喝過幾款？
紅茶是世界的紅茶，世界是紅茶的世界。中國作為茶葉的原產(chǎn)國，也是紅茶的發(fā)祥地。據(jù)記載，紅茶最早于1610年流入歐洲。1662年，當(dāng)葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝里面有幾箱中國的紅茶。從此，迅速成為英國皇室生活不可缺少的一部分。圖丨
淺析中日茶文化的異同
中國是茶的故鄉(xiāng)，茶文化是我國傳統(tǒng)文化的重要組成部分。日本人的飲茶習(xí)慣可以追溯至8世紀(jì)左右，可以說，日本的茶道文化是沿著中國茶文化的歷史發(fā)展而來的。陰陽五行思想滲透在中國文化的方方面面，包括茶文化，深受中國茶文化影響的日本茶道也同樣受到陰陽五行
割據(jù)一方的幾大云南古國，為什么都沒有完成看似簡單的馴化茶種？
書接上文，在濮人成功馴化出栽培型茶樹之前，云南地區(qū)先后存在諸多文明，其中不乏掌握了先進(jìn)技術(shù)的族團(tuán)，但他們卻都未完成馴茶和種茶，那么，戰(zhàn)國時期至東漢末年的這800年間，割據(jù)一方的幾大云南古國，為什么都沒有完成看似簡單的馴化茶種？這篇文章，我們就
景邁風(fēng)云，走進(jìn)全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)
獨(dú)家閱讀景邁風(fēng)云——走進(jìn)全球首個茶主題世界文化遺產(chǎn)策劃_《茶道》編輯部景邁山位于云南省的西南邊陲，以盛產(chǎn)普洱茶而聞名于世。根據(jù)考證，公元10至14世紀(jì)，景邁山先民在遷徙途中發(fā)現(xiàn)野生茶樹，于是在林中建寨，在寨周圍栽培茶樹，形成林下茶種植技術(shù)，這
一間茶室，不知窗外秋已深
茶大概是中國人最平常不過的飲料了。它出入于賢達(dá)鄉(xiāng)野之家，其高貴者，是文人“茶酒香花詩書畫”的風(fēng)雅，其平凡者，是世人“柴米油鹽醬醋茶”的日常。自陸羽《茶經(jīng)》將飲茶上升至精神文化，后世之書皆遵循其中禮制觀念，及至明朝生活美學(xué)，文人之間的思想更為趨
安化黑茶 三尖三磚一花卷
經(jīng)常有茶友在詢問安化黑茶到底是什么茶？都有些什么茶？是不是有“金花”的茶才是正宗的安化黑茶？.....湖南安化，有“黑茶之鄉(xiāng)”之稱，在近千年的歷史長河中，安化黑茶形成了“三尖三磚一花卷”等品項(xiàng)，安化黑茶因?yàn)?ldquo;金花”而璀璨神奇，但并不是只有“金
同樣喝普洱茶，為什么有的人瘦了，有的人沒變化？
關(guān)于喝普洱茶，大家問了一千遍仍然沒有確定答案的問題就是：“喝普洱茶能減肥是真的嗎？”“我天天喝，為什么沒瘦下來？”有的人堅(jiān)持三個月每天都喝熟茶，體重輕了5公斤；有的人堅(jiān)持每天喝一罐益原素三個月體重也輕了5公斤；也有的人每天都在喝，但體重不減反
普洱茶和白茶為什么可以長期儲存？
“茶即食物，重在食材”這是老洪常說的話，也是我們洪普號做茶一直以來的理念。食用和飲用才是其核心價值。無論是什么食品都有保質(zhì)期，在現(xiàn)代的生活中，我們越來越重視食物的生茶問題，食品越新越好，隨著時間延長，距離保質(zhì)期越近，營養(yǎng)價值越來越低，過期食品
紫砂壺是不挑茶葉的，但有“更合適”一說
眾所周知，紫砂壺的優(yōu)勢在于茶，那它們之間有什么關(guān)聯(lián)呢？一般來說，紫砂壺是不挑茶葉的，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來沖泡，但是壺的特性與茶的特性如何搭配更佳，是個值得研究的問題。有些壺用特定的茶葉泡養(yǎng)，會使壺更加潤澤，泡出的茶湯也更香濃。1、朱泥
黑茶的泡煮、儲存、湯色、滋味與菌花香
喝黑茶的好處很多，相信愛喝黑茶的您，也早有體會。我們愛黑茶，不僅要愛喝，還要多多了解黑茶的相關(guān)知識，今天再給您嘮叨嘮叨。1、黑茶的泡煮在沖泡方法上，黑茶與綠茶不同，黑茶須用滾開的水沖泡，這點(diǎn)必須牢記。通常，我們只需要沖泡二三分鐘即可。欲使黑茶
為何喝茶可以應(yīng)對焦慮？揭開飲茶調(diào)節(jié)抑郁的內(nèi)核
在工作與生活雙重壓力之下，很多人往往會產(chǎn)生這樣或那樣的精神困境。今天我們就來聊一聊當(dāng)代人不容忽視的精神疾病——抑郁癥，并結(jié)合近年學(xué)術(shù)界權(quán)威的關(guān)于飲茶與愉悅感、飲茶與抗抑郁方面的研究，為大家揭示飲茶在情緒調(diào)節(jié)方面的機(jī)制、作用及其成果。抑郁癥是人
烏龍茶發(fā)源于武夷山的原由及影響
烏龍茶源于武夷山，雖然在中國茶界是基本公認(rèn)的史實(shí)。但是近二三十年來，在報刊中也偶見不同說法，這其中有的是為當(dāng)?shù)刂?ldquo;競古”，有的是主觀臆解古籍詩文，有的是誤把茶樹種、制作人和茶類混同起來，因而混淆了視聽，不少業(yè)外人士似是而非。本文就烏龍茶制作
重陽至：且與茶 共秋心
重陽節(jié)，是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，節(jié)期在每年農(nóng)歷九月初九日。“九”數(shù)在《易經(jīng)》中為陽數(shù)，“九九”兩陽數(shù)相重，故曰“重陽”；因日與月皆逢九，故又稱為“重九”。重陽過后，天氣由秋涼轉(zhuǎn)為初寒，當(dāng)此冷熱交替之際，最宜喝碗熱茶，既補(bǔ)充了水分，恢復(fù)苦夏連日消耗
這幾種茶不僅難喝且有毒
大醫(yī)學(xué)家李時珍曾說過：真茶既少，雜茶更多，其為患也。特別是在現(xiàn)代，當(dāng)黑心商家可以往劣茶里放各種添加劑以次充好時，我們又應(yīng)該如何鑒別這些垃圾，以防止自身受害呢?色素茶在綠茶的加工中，“殺青”一道十分重要的工序，其中“青”指茶里的多酚氧化酶，把它
品一杯茶，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神
茶是對四季記憶的收藏，在任何時候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨(dú)特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣了。茶，有閑趣，優(yōu)雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內(nèi)容，你只需親身體驗(yàn)，親
泡白茶，怎么悶，讓茶更好喝？
很多人在泡茶的時候，可能都遇到過這樣的困擾：“悶一下，茶湯不會苦又澀嗎？”悶，指的是密閉，使不透氣。要形成悶的條件，一定是要有一個密閉的空間。泡，即茶葉浸泡在水中。我們平時所說的悶泡，就是加夠水之后，蓋上蓋子悶泡，至少3分鐘時間。比如用紫砂壺
湘舜茶：中華文明：茶為載體，傳承千年文明
中華文明，博大精深，源遠(yuǎn)流長。在這個璀璨的文明長河中，茶文化作為一顆璀璨的明珠，承載著千年文明的傳承與發(fā)展。茶文化不僅僅是中華民族的傳統(tǒng)文化藝術(shù)，更是我們傳承千年文明的重要載體。茶道，作為茶文化的重要組成部分，體現(xiàn)了中華民族的哲學(xué)思想與人文精
