知識
六安瓜片為什么叫瓜片
六（lù）安瓜片簡稱瓜片、片茶，是中華傳統(tǒng)歷史名茶，也是中國十大名茶之一，其產(chǎn)自安徽省六安市大別山一帶，在唐代被稱為“廬州六安茶”；在明代被稱為“六安瓜片”，為上品、極品茶；清為朝廷貢茶。六安瓜片為綠茶特種茶類。“具有悠久的歷史底蘊和豐厚的文
“繪”喝普洱茶⑨：沖泡普洱茶的基本步驟
南方有嘉木，天下重普洱。云南是世界茶葉原產(chǎn)地，普洱是云南茶產(chǎn)地的核心地帶，這里的生態(tài)資源優(yōu)越，造就了普洱茶的上乘品質(zhì)，而1800年的滄桑歷史，更是孕育出博大精深的普洱茶文化。品一杯“普洱茶”，初品“色香味”，再品“精氣神”。從8月22日起，“
喝茶能代替喝水？你這個想法...
朋友最近問了我一個問題，茶有那么多的益處和功效，為什么不直接把茶當水喝呢？或許有不少茶友都有這樣的疑問吧。事實上，確實是有一些愛茶成癡的人一天到晚都在喝茶，不喝水，覺得喝茶的水分攝入就夠了，也往往覺得白開水寡淡無味不愿意喝。但拿茶當水喝，并不
能有時間坐下喝茶，才是奢侈人生
茶是對四季記憶的收藏，在任何時候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣。茶，有閑趣，有雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內(nèi)容，你只需親身體驗，親自
生普有苦味是正常的嗎
生普有苦感和澀感非常正常,但是苦要化的開,澀要能轉(zhuǎn)為甘。云南大葉種中的茶多酚、兒茶素、咖啡堿等物質(zhì)含量是非常高的。是茶葉自身的苦味物質(zhì)、澀味物質(zhì)作用的結(jié)果。除了茶葉自身的苦澀，茶葉殺青不足，倉儲濕度大，投茶量多都是會苦澀重。生普有苦味是正常的
下一個茶“世遺”會在哪里？
云南景邁山古茶林(圖源：新華網(wǎng))這幾天朋友圈被普洱景邁山瘋狂刷屏了作為中國第57項世界遺產(chǎn)全球首個茶文化“世遺”景邁山古茶林文化景觀其保護管理體系堪稱教科書是基于充分尊重當?shù)貧夂驐l件地形特征和動植物種群實現(xiàn)了對文化和生物多樣性的保護和自然資源
云南白茶有存放價值嗎
云南白茶不僅能存放，而且醇化品質(zhì)非常優(yōu)秀。首先，云南白茶按工藝分有兩類，一類是采用厚堆輕揉、攤晾陰干工藝的云南白茶月光白，又稱月光美人，另一類是采用復式萎凋、日光干燥傳統(tǒng)工藝的云南白茶。其次，云南白茶的存放價值主要表現(xiàn)在以下兩方面，一方面，云
養(yǎng)好一把紫砂壺，選對茶葉也很重要
紫砂壺收到許多朋友們喜歡的一點就是，其「通過長久的泡養(yǎng)、飲茶，壺與人一樣會日漸溫潤」，但是在日常使用中，能真正養(yǎng)好的卻少有?！B(yǎng)壺包漿每每看到高手所養(yǎng)之壺，溫潤內(nèi)斂，高貴雅致，讓人羨慕不已，而自己養(yǎng)的壺卻容易「養(yǎng)臟、養(yǎng)花」。今天就與壺友們聊聊
丁以壽 ——名揚中外的安徽茶葉
茶樹原產(chǎn)中國西南地區(qū)，中國人最先發(fā)現(xiàn)和利用茶樹。飲茶、種茶始于古巴蜀(今四川、重慶)，當在先秦時期。秦漢大一統(tǒng)，使得飲茶、種茶走出巴蜀，順長江而下，自西向東傳播到湖北、湖南、江西、安徽、江蘇、浙江等廣大地區(qū)。孫皓“密賜荼荈以代酒”(陳壽《三國
安吉白茶是不是白茶
安吉白茶即使名稱帶“白”，可是卻是一款實實在在的綠茶。由于茶類區(qū)分是依照制作工藝，而并非品種，顏色或是名稱。安吉白茶是一種珍罕的變異茶種，屬于“低溫敏感型”茶葉，其閾值約在23℃。茶樹產(chǎn)“白茶”時間很短，通常僅一個月左右。以原產(chǎn)地浙江安吉為例
安吉白茶是綠茶嗎
安吉白茶是綠茶，它是按照綠茶的加工方式制作的。安吉白茶樹是茶樹的變種，春季發(fā)出的嫩葉純白，在"春老"時變?yōu)榘拙G相間的花葉，至夏才呈全綠色，所以安吉白茶的茶葉是白色。安吉白茶為什么稱為“白茶”原來安吉白茶是一種變種茶，春季發(fā)出的嫩葉純白，在“春
景邁熟茶的口感怎么樣？
景邁的云山霧海是好多愛茶人向往的仙境，不僅成了產(chǎn)茶圣地，還成了一大旅游地。這里所產(chǎn)的生茶以蘭香聞名，很多人為了一口蘭香，在尋找地道的景邁茶。殊不知景邁的茶并不都是蘭香，也有很多花香、蜜香等類型。景邁生茶亦是如此香甜，更何況熟茶呢？景邁熟茶的口
滇紅茶和曬紅茶的區(qū)別
云南山巒起伏，云霧繚繞，雨量充沛，土壤肥沃，所謂高山云霧出好茶。不少人開始關注云南的紅茶，云南的滇紅和曬紅都屬于茶葉分類的紅茶類。什么是滇紅？什么是曬紅？滇紅:采用高溫烘焙，蒸發(fā)水分，以達到保質(zhì)干燥、停止發(fā)酵以及提香的紅茶。曬紅:采用自然日光
普洱茶為什么很多人喜歡
喝普洱茶的人，大多有對老茶的幾分格外青睞，不是因為別的，多半歸功于普洱茶越陳越香的口感。普洱茶，或生或熟，大抵會隨著時間的自然陳化，苦澀滋味逐漸消退，口感上蛻變出一種順滑的風貌，但這種順滑并不稚嫩，而是圓潤、優(yōu)雅、成熟和內(nèi)斂。普洱茶為什么很多
普洱生茶的蜜香
相信經(jīng)常喝普洱茶的茶友都聞到過普洱生茶的花蜜香，花蜜香在普洱生茶中是很常見的一種香，蜜香和花香的融合是大部分普洱生茶在陳化初期的醒目特征。形成蜜香的主要香氣成分是苯乙酸苯甲酯，苯乙酸苯甲酯一種可食用香料，這種物質(zhì)的沸點比較高，所以散逸緩慢，能
普洱生茶怎么泡才香
普洱茶分為生普洱茶和熟普洱茶，沖泡生普洱茶之前最好先儲存一段時間，這時普洱茶的口感比較柔和，選用紫砂壺來沖泡生普洱茶，沖泡時需要進行兩次潤茶和洗茶，第三次將普洱茶浸泡10秒后，倒入過濾杯中濾掉茶渣，最后均勻倒入各個小杯中即可。普洱生茶怎么泡才
普洱熟茶香型有那些
初學喝茶的朋友，一般都是先被茶香所征服的。隨著喝茶年齡的增加，身體的靈敏度和嗅覺都會提升，但凡是品茶高手，都是身體敏銳度和嗅覺十分靈敏的人。多去嘗試，喝不同的茶，必然會摸索出屬于自己的茶路。那么普洱熟茶香型有那些？普洱熟茶香型有那些1、稻谷香
二十四節(jié)氣里飲茶行樂
“茶”是最能感受大自然力量的一種飲品，人在草木中，走進茶的生活，便開啟了與自然和諧共舞的時刻。四季流轉(zhuǎn)，茶應時而變，跟隨時節(jié)喝茶，能體悟生命變化之美，解心語安身心。明前茶，來自春季采摘的第一輪茶葉。此刻的茶經(jīng)過一整個冬日的潛藏，茶樹生發(fā)嫩芽，
生活如茶，保持平常心，不失好奇心
朱顏辭鏡花辭樹，光陰最是留不住。我們來不及存下春日的陽、夏日蟬鳴，就開始因為一片片落葉而戀秋。最后留在心里的，只有一壺茶收藏令人多年來人們的悠閑時光。喝過的每一杯茶、拍下的每一寸風景和遇到的每一個人，都在教會我們什么是喜歡和討厭。歲月將一切過
優(yōu)質(zhì)的普洱熟茶口感是什么樣的？
一款好的普洱熟茶，喝起來是讓人放松，讓人舒適、享受的感覺。普洱熟茶的滋味香醇、甜潤、爽口，喝完后是讓人回味的。普洱熟茶口感特點為厚、滑、糯、陳、醇。厚,茶湯入口有重實感;滑,茶湯順滑;糯,茶湯粘稠度極佳;陳,有清新的陳香味道;醇,口感醇正,沒
