知識(shí)
老茶好還是新茶好
比起新白茶的鮮爽清新，老白茶因?yàn)榻?jīng)過(guò)陳化，內(nèi)含物質(zhì)發(fā)生了變化，湯水變得更加有內(nèi)涵，喝起來(lái)稠滑、醇厚、有厚重感，香氣則以藥香、棗香為主，韻味更足。老茶好還是新茶好？各有千秋！老茶好還是新茶好首先我們來(lái)看新茶，從口感方面，來(lái)說(shuō)新茶刺激性稍大，苦澀
武夷山肉桂，奇香異質(zhì)
武夷肉桂，屬烏龍茶類。被發(fā)現(xiàn)至今已有一百多年歷史。是以肉桂樹(shù)品種的茶樹(shù)命名的名茶，成茶外形緊結(jié)呈青褐色，茶湯香氣高銳。肉桂茶其品質(zhì)優(yōu)異，性狀穩(wěn)定。是武夷巖茶的當(dāng)家品種，且被外地廣為引種。在多次國(guó)家級(jí)名優(yōu)茶評(píng)比中，作為巖茶典型代表參評(píng)，均獲金獎(jiǎng)
沖泡黑茶前不醒茶，會(huì)毀了一款好茶
有人問(wèn)：為什么存放多年的黑茶沖泡后，茶湯滋味寡淡、且香氣沉悶？假若你也有此類感受，那么得先問(wèn)下自己：沖泡黑茶前，醒茶了嗎？如果沖泡前不醒茶，那么十有八九會(huì)毀了一款好茶。如果沖泡前醒茶醒得好，那么一款好茶的口感就能得以正常發(fā)揮。下面，我們就來(lái)具
為啥普洱茶有一股怪味
我們?cè)谄菲斩钑r(shí)，經(jīng)常會(huì)碰到有些茶湯有異味。搞清楚異味產(chǎn)生的原因，是避免普洱茶味受到污染，使茶品保持清潔衛(wèi)生、原汁原味原香的前提。為啥普洱茶有一股怪味一、加工時(shí)造成1、煙味普洱茶殺青的時(shí)如果灶膛不緊密，會(huì)有一些煙進(jìn)入到茶中造成茶葉的煙味。并且
普洱茶老茶,歲月沉淀的味道
老茶是有靈魂的。普洱、黑茶，巖茶，或是白茶，時(shí)間賦予了她們?nèi)碌纳?，在歲月的歷練當(dāng)中，還原了她們更富魅力的味道：每個(gè)階段，都呈現(xiàn)出自身的魅力。在老茶的整個(gè)生命長(zhǎng)河里，閃耀著來(lái)自靈魂深處的芳香。普洱茶老茶,歲月沉淀的味道一杯茶的時(shí)間，用茶水，
普洱茶老茶的魅力
普洱茶自從走進(jìn)人們視線中，就一直沒(méi)有淡去，為什么普洱茶能如此令人著迷？其實(shí)只要我們靜下心來(lái)，好好品嘗一杯，就都能知曉了。普洱茶名遍天下，味最釅，釅的變化，讓口感變幻無(wú)窮，讓人陶醉無(wú)法自拔。因此，很多資深普洱茶茶友認(rèn)為，普洱茶是茶人的最后一站。
白毫銀針每次泡多少克
白毫銀針的用量一般每人每天只要5克就足夠，老年人更不宜太多。每次飲用的投茶量在3～5克，使用85～95℃的開(kāi)水(即水沸后讓其自然冷卻)少許沖入杯中，使茶葉浸潤(rùn)10秒鐘左右。要知道，好的白毫銀針，內(nèi)質(zhì)豐沛，香氣豐腴，湯感層次豐富，投5克就足夠了
白毫銀針多少度水泡茶好
沖泡白毫銀針最適宜的水溫在90-100度之間。如果沖泡銀針的水溫過(guò)高會(huì)破壞銀針的細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和活性成分，從而使銀針變得不耐泡；如果溫度過(guò)低，則又泡不出銀針的滋味，所以90-100度左右的溫度最適宜。白毫銀針沖泡方式?jīng)_泡時(shí)，最好使用玻璃茶具，便于
不負(fù)秋天，一抹清茶，時(shí)光的味道！
隔著一水的距離，秋天微涼，清潤(rùn)了斜風(fēng)細(xì)雨，一抹茶香氣，盛夏如煙，迢迢水遠(yuǎn)，光陰唱不完燕北的秋水天長(zhǎng)。歲月詩(shī)不盡江南的黛瓦粉墻。此起彼伏的雨聲，奏響秋季的交響曲。涼是秋季的主題，浮躁是心靈的無(wú)序。一盞氤氳繚繞的茶，讓郁結(jié)的心情漸漸輕盈，寧?kù)o下來(lái)
茶，可撫慰人心
茶，常常與人們的生活感悟發(fā)生聯(lián)系?？酀牟?，讓人想到生命的艱辛；香醇的茶，讓人想到愛(ài)情的甜蜜；淡雅的茶，讓人想到如清風(fēng)一般的自由。一杯清茶，自身并沒(méi)有刻意表達(dá)什么，然而對(duì)于喝茶之人來(lái)說(shuō)，卻似乎涵蓋了人生的種種酸甜苦辣。感情豐富的人，說(shuō)可以從一
你向山而生——景邁山申遺之路系列報(bào)道②
你從山中來(lái)，又向山而生，古老的山和熱愛(ài)這座高山的人們?cè)谇О倌陙?lái)，敬山愛(ài)山、養(yǎng)山護(hù)山，生生不息。直至今日，攀至世界之巔。雨后的景邁山，云霧像是從天倒長(zhǎng)下來(lái)一般，懸掛在天地之間，滿山的古茶林連接著云霧和村莊，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，就是一幅靜置的極美水墨畫(huà)。胡
景邁山“一芽?jī)扇~”的信仰
景邁山，中國(guó)六大茶山之一，這里有全世界罕見(jiàn)的人工栽培型古茶林。9月17日，“普洱景邁山古茶林文化景觀”成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》，成為全球首個(gè)茶主題世界文化遺產(chǎn)。向山而生，因茶而靈。景邁山人離不開(kāi)山，更離不開(kāi)茶。千年的歷史，世代的傳承，茶早已成
什么是普洱茶的高級(jí)感
端普洱茶從字面的定義角度來(lái)看，應(yīng)該屬于高貴的、好喝的、稀缺的和具有品牌溢價(jià)的產(chǎn)品，拋開(kāi)行業(yè)屬性不談，無(wú)論任何產(chǎn)品，只要是定位為高端的產(chǎn)品，就應(yīng)該是屬于高質(zhì)高價(jià)的范疇。什么是普洱茶的高級(jí)感什么是高級(jí)感，自然正氣，謂之高雅，即體現(xiàn)高級(jí)感。在上幾期
普洱茶耐泡的原因
所謂普洱茶耐泡,指的是茶經(jīng)過(guò)多次沖泡后,其湯色口感沒(méi)有太大的變化。大多數(shù)普洱茶都是以一芽二三葉為原料制成,有梗有葉有芽,本身耐泡度就好。普洱茶耐泡的原因1、茶樹(shù)品種普洱茶的制作原料選用云南大葉種曬青茶，茶樹(shù)大多都生長(zhǎng)在，污染較小、較為原生態(tài)、
普洱茶是散茶好還是茶餅好
普洱茶按是否壓制，可分為散茶和緊壓茶，而餅茶是緊壓茶的其中一種形態(tài)。普洱散茶，是指曬青毛茶，保持其茶葉原本零散、蓬松的狀態(tài)，沒(méi)有被壓制成任何的形狀。而普洱餅茶是在散茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)蒸軟，然后重力壓制成餅狀，當(dāng)然，除了餅狀還有磚、團(tuán)、沱等形狀。關(guān)
大理南澗4家茶企獲準(zhǔn)使用“南澗綠茶”地理標(biāo)志專用標(biāo)志
近日，南澗縣羅伯克茶場(chǎng)、鳳嶺茶葉有限公司、南澗茶廠、斯須樂(lè)朝進(jìn)茶葉專業(yè)合作社4家茶企獲準(zhǔn)使用云南“南澗綠茶”地理標(biāo)志專用標(biāo)志，并獲得每戶5000元的地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用主體補(bǔ)助。近年來(lái)，南澗縣聚焦茶葉地理標(biāo)志管理、保護(hù)、使用等方面的難點(diǎn)堵點(diǎn)和
什么是普洱茶的喉韻
喉韻：喉--喉嚨，簡(jiǎn)單的說(shuō)就是茶湯給喉嚨帶來(lái)的感覺(jué)，如喉嚨得以滋潤(rùn)，無(wú)干枯感。因此一般老茶客對(duì)喉韻十分青睞，一般帶有強(qiáng)喉韻的茶，絕大多數(shù)都屬于滿口回甘的茶。茶湯在滿足口腔的時(shí)候還能深入喉部，咽下茶湯能回味而不是在口腔內(nèi)就結(jié)束了。普洱茶的喉韻普
普洱茶的回甘與生津
什么是普洱茶“回甘、生津”？普洱茶回甘的概念：剛喝普洱茶都覺(jué)得苦，可茶在喉嚨下滑之后，會(huì)有一股回甘，有點(diǎn)像甘甜。普洱茶的回甘一般比較持久，而且很容易滲透到咽喉部位，舌面與上顎中后段香氣飽滿，甘韻擴(kuò)及兩頰，并不局限于舌面。細(xì)細(xì)品味，其樂(lè)無(wú)窮。普
為什么生茶泡出來(lái)澀口
引起普洱生茶澀感強(qiáng)的原因多方面，內(nèi)含物質(zhì)析出速度、兒茶素的影響、澀感的強(qiáng)化效應(yīng)、投茶量過(guò)多、沖泡新生普的水溫過(guò)高、泡茶的時(shí)間沒(méi)有掌握好、注水方式不對(duì)、泡茶的水質(zhì)。這些因素使得飲茶者感覺(jué)到喝普洱生茶時(shí)，澀味會(huì)隨著沖泡次數(shù)增加而變得濃強(qiáng)，這也是普
那卡古樹(shù)茶是哪個(gè)產(chǎn)區(qū)
那卡古樹(shù)茶是勐宋茶區(qū)最具代表性的茶，是勐?？h勐宋鄉(xiāng)大曼呂村委會(huì)的一個(gè)拉祜族寨子。位于滑竹梁子山的東面，那卡的面積9.69平方公里，海拔1,662.00米，年平均氣溫16.00，年降水量1,800.00毫米，生態(tài)環(huán)境好，適宜種植茶葉等農(nóng)作物。那
