知識(shí)
昔日“瘴氣塘”,今日正氣塘
在雙江縣勐庫(kù)鎮(zhèn)16個(gè)行政村，103個(gè)自然村中，出產(chǎn)好茶的寨子絕不止十八個(gè)。而十八寨之中，出產(chǎn)好茶的也不止于冰島五寨。正氣塘正在其中，不顯山、不露水，其于冰島五寨盛名之下，恰如小荷初露。云霧深處歇馬場(chǎng)雙江地處茶馬古道南道(“夷方地”)支網(wǎng)，勐庫(kù)
沖泡品飲中，常遇到的那些事兒
普洱茶市場(chǎng)的快速發(fā)展，伴隨著的卻是普洱茶的研究、推廣相對(duì)滯后，導(dǎo)致在普洱茶的品鑒、倉(cāng)儲(chǔ)、沖泡、品飲等方面存在一些片面的認(rèn)識(shí)。本文將對(duì)普洱茶沖泡品飲中的幾個(gè)常見(jiàn)的問(wèn)題進(jìn)行探討。1沸水直接泡普洱茶好不好?水的沸點(diǎn)是由海拔，大氣壓決定的。在中國(guó)的大
小青柑可以存多久？要如何保存？
小青柑可以存多久？要如何保存？小青柑說(shuō)是有保質(zhì)期，一般為三年。但是小青柑若在正確的存儲(chǔ)前提下，也可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。因?yàn)樾∏喔虨榱碎L(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存需要進(jìn)行烘干過(guò)程，烘干有生曬與直烘兩種方式，曬果促使柑油味更厚，味道相對(duì)更好，但是新會(huì)7-9月為多雨時(shí)節(jié)，
景邁山普洱的特點(diǎn)
喝過(guò)普洱茶的茶友，對(duì)“景邁”一定不陌生。圈內(nèi)有一種說(shuō)法，“班章為王，易武為后，景邁為妃”。景邁屬于普洱景邁位于瀾滄縣惠民鄉(xiāng)。景邁古茶山有著千年萬(wàn)畝古茶園的美譽(yù)是古茶樹(shù)天然博物館，以蘭香名揚(yáng)茶界是唯一列入世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名單的古茶山。景邁古茶園
昔歸普洱茶特點(diǎn)
昔歸產(chǎn)于云南省臨滄市臨翔區(qū)邦東鄉(xiāng)境內(nèi)的昔歸村忙麓山，忙麓山地理?xiàng)l件得天獨(dú)厚，無(wú)論水土、維度、氣候還是海拔都可以算是最適合云南大葉種生長(zhǎng)的環(huán)境，這也造就了昔歸茶獨(dú)一無(wú)二的優(yōu)異品質(zhì)。那么，昔歸古樹(shù)茶有哪些特點(diǎn)？昔歸是臨滄茶區(qū)中與冰島齊名的茶區(qū)，有
茶葉需不需要放冰箱？什么茶葉需要放冰箱？
很多人茶葉一買(mǎi)來(lái)直接放進(jìn)冰箱，其實(shí)大部分茶是不需要放冰箱冷藏的。放冰箱冷藏是為了防止茶葉氧化后流失掉茶葉的鮮爽度，一般來(lái)說(shuō)就綠茶或者一些輕微發(fā)酵的黃茶或者清香鐵觀音漳平水仙茶等需要放在冰箱冷藏，并且冷藏也需要和其他的食物分開(kāi)，避免串味，因?yàn)椴?/p>
白茶的存儲(chǔ)要點(diǎn)有哪些
老白茶歷久彌香，品質(zhì)上乘的白茶才能被存成寶。合理存茶是白茶加工的延續(xù)，也是白茶品質(zhì)的升華。白茶存儲(chǔ)的環(huán)境條件十分關(guān)鍵，它決定著內(nèi)含物質(zhì)能否進(jìn)行正常轉(zhuǎn)化，以及朝著什么方向轉(zhuǎn)化。影響茶葉質(zhì)變的主要因素有水分、溫度、濕度、氧氣、光照等方面，所以白茶
茶葉存儲(chǔ)，哪些變化值得注意
茶葉是一種非常受歡迎的飲料，被認(rèn)為有許多好處，包括提高心情和增強(qiáng)免疫力。然而，許多人并不了解如何正確地保存和處理茶葉，這可能會(huì)導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降或變質(zhì)。在本文中，我們將討論茶葉的保存和注意事項(xiàng)。保存茶葉的正確方法茶葉是一種易受潮的物質(zhì)，因此存儲(chǔ)
生普怎么藏才好喝？
最近，杯小茶的一位茶友來(lái)大吐苦水，年前買(mǎi)了不少比較貴的生普，但是最近拿出來(lái)一看，竟然都發(fā)霉了，真是既心疼又無(wú)奈。普洱茶儲(chǔ)藏，確實(shí)是一個(gè)很重要的問(wèn)題。一旦存壞了，好茶也得打水漂。生普要怎么存才不會(huì)發(fā)霉，并且存得好喝呢？那就要注意這幾點(diǎn)。首先是存
收藏的普洱茶是用熟茶還是生茶好
收藏普洱茶原則為品老茶、喝熟茶、藏生茶，普洱茶收藏以生茶為佳，因?yàn)樯铻樵颇洗蠓N曬青毛茶蒸壓制成，茶內(nèi)富含大量物質(zhì)，有越陳越香的特點(diǎn)，其湯色、滋味隨時(shí)間而變化，收藏價(jià)值高，而熟茶經(jīng)發(fā)酵、渥堆制成，物質(zhì)穩(wěn)定，口感中和，后期變化不大，收藏價(jià)值不高
老生普口感特點(diǎn)描述
老生普是陳年的普洱生茶，老生茶的口感會(huì)因存放的環(huán)境不同而轉(zhuǎn)化出不同的口感滋味。好的老生茶一般是純、醇、陳、濃、香、甜。普洱老生茶口感描述：1、香氣普洱的香氣很特別，首先是復(fù)雜，自然的東西都復(fù)雜，也是最為復(fù)雜多變和美妙的。每一道茶之間，都會(huì)不同
大暑宜飲茶，清熱消炎夏
大暑時(shí)節(jié)旺盛的陽(yáng)氣，也是出汗排毒的好時(shí)機(jī)，可以喝熱茶熱湯出出汗，曬曬后背、艾灸，貼三伏貼等。“炎熱者，天之常令，當(dāng)熱不熱，必反為災(zāi)”如果暑汗不出，必伏邪于內(nèi)，一般表現(xiàn)為流感，人會(huì)發(fā)高燒、渾身酸痛等現(xiàn)象，可以多喝茶來(lái)進(jìn)行緩解。茶,受盡人間煎熬，
夏天喝什么茶排寒濕
夏天到了，估計(jì)很多人都知道要喝綠豆湯了，其實(shí)，夏天還是喝姜棗茶最好的時(shí)候，喝它不僅健胃、排濕，還能養(yǎng)血、補(bǔ)氣……把體內(nèi)病氣都掃光光。從立夏到三伏前一天的這階段，是喝姜棗茶最好的時(shí)候！因?yàn)槿私?jīng)過(guò)一個(gè)冬天、一個(gè)春天，體內(nèi)積聚的病氣會(huì)比較多?！饵S帝
檸檬紅茶怎么泡不苦
1、洗凈的檸檬、砧板、刀、密封罐、雙手以及取用時(shí)所用的餐具，均應(yīng)無(wú)水無(wú)油。2、做好的糖漬檸檬不易腐壞，但應(yīng)放置冰箱冷藏，并于一周內(nèi)飲用完畢。3、取用時(shí)，檸檬片和所腌制出的汁液同時(shí)酌量取用，味道更佳。4、選用白砂糖而不用蜂蜜，是因?yàn)榉涿鄄幌哺咚?/p>
你的紅茶不好喝?是你不會(huì)泡而已
好的紅茶一般都是湯色金黃透亮?？诟斜容^淡的。喝紅茶就是品它那種自帶的果香味。泡茶時(shí)影響口感最直接的三個(gè)因素就是:茶水比、水溫、時(shí)間，因此當(dāng)你覺(jué)得茶湯太苦澀，直接調(diào)整這三要素就好啦！紅茶怎么泡1、調(diào)整茶水比即將茶湯濃度降低到適合的范圍（倒多少水
掌握4訣竅，紅茶順口不苦澀！
你泡出來(lái)的滇紅有酸又苦，可能只是因?yàn)槟悴粫?huì)正確的沖泡滇紅茶，學(xué)會(huì)以下技巧，保證你泡的紅茶有甜又香。我們平時(shí)喝紅茶為什么一入口會(huì)又苦又澀呢?？赡芨臎_泡方法有關(guān)系。想要自己泡的紅茶口感好喝。不煩嘗試一下下面的方法自己動(dòng)手試一下。掌握4訣竅，紅
紅茶怎么泡不苦
紅茶是當(dāng)今世界消費(fèi)量最高的茶類(lèi)，它的性情溫和，醇美，一飲茶湯更是從喉暖到胃。但對(duì)于不少初學(xué)者來(lái)說(shuō)，想要泡一道高品質(zhì)的紅茶卻不是一件容易的事兒。很多茶友經(jīng)常在沖泡紅茶時(shí)，會(huì)出現(xiàn)又苦又澀的味道，如何避免這些雷區(qū)呢？紅茶怎么泡不苦一、關(guān)于茶葉的量：
紅茶怎么泡不會(huì)澀
紅茶，性溫，暖胃又補(bǔ)氣。是很多茶友的熱愛(ài)，尤其女性。不過(guò)，想要沖泡一杯口感美味的紅茶卻不是一件簡(jiǎn)單的事情，所以，紅茶不注意一些細(xì)節(jié)，茶湯則會(huì)又苦又澀。新手泡紅茶，如何讓茶湯順滑，避免苦澀？紅茶怎么泡濃而不澀：降低沖泡紅茶的水溫紅茶是全發(fā)酵類(lèi)茶
茶葉會(huì)澀是什么原因引起的
茶葉中的澀味物質(zhì)主要是多酚類(lèi)物質(zhì)及其氧化物。茶湯之中，酚類(lèi)物質(zhì)以?xún)翰杷睾孔罡?，酯型兒茶素呈苦澀味，收斂性?qiáng)，而酯型兒茶素與口腔黏膜蛋白質(zhì)反應(yīng)形成不透水物質(zhì)，凝固引起收斂感，從而出現(xiàn)我們所說(shuō)的澀，正常下的澀感亦是茶葉品質(zhì)的一個(gè)體現(xiàn)。茶為什么會(huì)
為什么有的茶葉喝起來(lái)會(huì)發(fā)澀
茶之所以會(huì)澀，主要在于茶葉中含有呈現(xiàn)澀味的物質(zhì)，即茶多酚類(lèi)（亦稱(chēng)“茶單寧”），喝茶時(shí)感受到收斂的澀感，是因茶單寧等多酚物質(zhì)與口腔中的蛋白質(zhì)相互作用而產(chǎn)生的，這樣的苦澀收斂感，也頗受老茶客青睞，若苦能回甘，澀能化開(kāi)，這種澀便是優(yōu)秀的。為什么有的
