知識
茶葉有寒熱溫涼之說嗎
在日常生活中，常常能聽到大家介紹茶葉時說：“白茶茶性是涼的，可以‘下火’”“紅茶茶性是熱的，可以暖胃”……如果按照古人的說法，所有的茶都是涼性的，沒有熱性的。唐代陸羽在《茶經(jīng)》中說：“茶者，南方之嘉木也。”“茶之為用，味至寒，為飲最宜精行儉德
一茶，一書，一知己則人生足矣
一茶，一書，一人。遠(yuǎn)離生活的瑣碎，避開塵世的喧囂。一簾春欲暮，茶煙細(xì)楊落花風(fēng)。”春暮景美，茶易解風(fēng)情，裊裊繞繞。陌上飛花，實則，美景倚心而居。喝茶，品的是一份心境。人在草木間曰“茶”，與茶同行，取的便是那份天地間的釋然，那份純凈。將茶放入壺中
一間茶室，浮生半日，靜謐的沉浸
生活中的淡雅，是閑暇時隨手拿起的一本書，隨意翻閱幾頁，細(xì)細(xì)品讀文字，卻感覺趣味無窮。也可以是驀然提筆寫下的幾行字，細(xì)細(xì)觀賞，甚是美妙！文人們會把自己的生活過的淡雅，不受世俗喧囂的紛擾，無論是鬧市或深山，一切都可以是那么的平淡。先賢皆以陋室為品
如何分辨古樹茶？
古樹茶之所以成為眾多茶友追捧的對象，一是因為其數(shù)量稀少，珍貴不易得；二則是古樹茶的存活時間夠久，根系發(fā)達(dá)，汲取到土壤中的內(nèi)質(zhì)養(yǎng)分更豐富，帶給人的美妙體驗與獨特的口感都是無與倫比的。如何分辨古樹茶？當(dāng)我們拆開茶餅這一刻，已能看出一些門道。好茶用
綠茶“最忌諱”先放茶葉再倒水？
在炎熱的夏天，喝綠茶是個不錯的選擇。懂茶的人都知道，具體到綠茶的沖泡，其實也是很有講究的。綠茶除了對水溫有要求，投茶順序也非常重要。下面我們一起了解茶葉的三投法。一、泡茶三投法1、投茶順序有講究你泡茶是先放茶葉還是先倒水？或者是倒一半水再放茶
高山古樹茶到底是個啥滋味？
對于很多愛喝普洱茶的人來說，每天泡上一壺已經(jīng)是一種生活習(xí)慣，特別是產(chǎn)自云南高海拔生態(tài)古茶園的古樹普洱茶，讓人一嘗就被打動，從此念念不忘。那么這古樹茶究竟是一種什么味道呢？高山古樹茶到底是個啥滋味？古樹茶味道醇和，濃厚強勁，這源于茶葉采自樹齡超
“古樹茶”與“臺地茶”的區(qū)別
作為我國的傳統(tǒng)名茶，普洱茶是以云南古樹喬木大葉種為原料，有著極為悠久的歷史和豐富的內(nèi)涵。在漫長的成長歲月里，普洱茶以自身獨特的品質(zhì)，滋養(yǎng)了無數(shù)的蒼生。隨著普洱茶市場的需求量的增大，自上世紀(jì)后期云南開辟了規(guī)?；牟鑸@（臺地）茶，以使普洱茶的產(chǎn)量
什么是古茶樹
古樹茶是指存活百年以上的喬木茶荒山型荒山型樹齡在100年以上，由于樹齡達(dá)不到，所吸收的養(yǎng)分較之前兩種口感內(nèi)質(zhì)等等次之!但其非人工培育，所產(chǎn)的茶葉依然體現(xiàn)出其地域特點!特點古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養(yǎng)都是靠樹根的自身
老茶蔸說茶之十：茶之俗（下）
茶俗是中華民族傳統(tǒng)文化的重要組成部分，貫注了民眾倫理道德、精神追求及對未來生活的美好愿望。“開門七件事,柴米油鹽醬醋茶”表明,“茶”在百姓生活中地位的崇高。茶俗以茶事活動為中心貫穿人們生活，以茶來寄托或表達(dá)一定的思想感情，并形成相對穩(wěn)定的程序
夏天，越熱喝上一杯熱茶
夏至已至，暑熱逐漸濃烈。雪糕、冷飲、空調(diào)統(tǒng)統(tǒng)上陣，燥熱的身體急需一份“冰鎮(zhèn)”消解?？赡阒绬?？夏天越是炎熱，越應(yīng)喝上一杯熱茶，解暑降溫。古人在夏季就擁有著自己的解暑智慧，宋代梅堯臣在《中伏日妙覺寺避暑》寫道：“高樹秋聲早，長廊暑氣微。不須何朔
古人是如何用持續(xù)沸騰的水來泡茶的？
如今的人們有電磁爐、陶爐、電熱水壺等一系列便捷的燒水工具，盛好水，按個開關(guān)，等幾分鐘就可以得到沸騰的水來泡茶品飲了。但是反觀古代，那時候沒有電、也沒有煤氣天然氣，加熱方式也只限于薪柴煤炭，但如果你以為愛茶的老百姓只是用土灶燒點柴火，那就大錯特
長期收藏白茶，是選擇散茶，還是餅茶?
白茶，有“一年為茶，三年為寶，七年為藥”的說法，因此很多人都喜歡收藏白茶。那收藏散茶好，還是餅茶好呢?有的茶友之所以會糾結(jié)這個問題，就是沒有弄懂二者的區(qū)別?；蛘哒f，還不知道收藏白茶該考慮哪些因素。今天為大家整理白茶散茶和餅茶區(qū)別，這樣就能輕松
徽茶人物影像之明代茶人唐文鳳
唐文鳳(1341～1432)，字子儀，號夢鶴，明代徽州府歙縣人。唐文鳳在青年時代即以文學(xué)擅名。明永樂年間，薦授興國縣知縣，官至洛陽少尹，政績頗著，后改趙王府紀(jì)善。唐文鳳詩文豐縟深厚，刊落浮華，撰有《梧岡集》八卷;他與父親唐桂芳、祖父唐元常以詩
普洱中的7個“最”，你都知道哪些
近幾年來，普洱茶成為越來越多茶友的心頭好，普洱茶山頭正炒得火熱。普洱茶一山一味，口感豐富多變。有的人喜歡甜潤的口感，有的人喜歡高香，有的人喜歡綿柔，有的人則喜歡霸氣，對于普洱茶各個產(chǎn)區(qū)的茶葉特點你又了解多少呢？今天我就來盤點下7處最具特點的產(chǎn)
普洱茶七種味道，你喝過幾種！
我們都知道人生有五味，它們分別是：酸、甜、苦、辣、咸，每一味都是體驗，每一味都是我們?nèi)松囊还P財富，更是能讓我們生活充滿樂趣的小驚喜。而普洱茶有7種味道，你都品過幾種。普洱茶七種味道，你喝過幾種！1、清甜滋味要說“清甜滋味”非冰島茶莫屬，茶湯
福鼎白茶之品級與級別
茶葉有等級之分也稱級別之分，比如福鼎白茶就直接先分為三大等級【白毫銀針、白牡丹、壽眉】，而白毫銀針又分為特級與一級，白牡丹分為：特級、一級、二級、三級，壽眉分為一級與二級，其中菜茶【小葉種白茶】又單獨設(shè)立貢眉，也分為特級、一級、二級、三級。國
普洱茶獨特的香氣是什么？
很多人喜歡喝普洱茶，尤其是它的香氣。普洱茶的香氣不同于其他類型的茶。其他茶也有很香的茶，但是香氣比較單一，每種茶只有一種香氣存在。但普洱茶的吸引力在于它的濃郁。不同的普洱茶有不同的香氣，很多愛茶的人都因為普洱茶濃郁的香氣而著迷。普洱茶的香氣有
普洱熟茶的湯色特點
中醫(yī)理論來說，熟普基本是偏溫性的，很適合大多數(shù)人飲用。不過，提醒要注意的一點是，現(xiàn)在茶葉市場良莠不齊，我們購買普洱熟茶需要通過多方面的進行鑒別，就拿湯色來說，好的普洱熟茶湯色是什么樣的呢？1、普洱熟茶的湯色形成在普洱熟茶的加工過程中，茶黃素和
在這塵世間，因一盞茶得到寧靜
喜歡上一個人獨自喝茶的馨香，恬淡愜意，得到充分的自由。無事吃茶，這種隨意、簡單明凈，可以聆聽心底寂靜的聲音。哪怕置身于車水馬龍的鬧市中，也可以心靜如水，浸潤于茶香之中。喝茶，給人的感覺是安靜的，是一種雅趣，不像喝酒，需要呼朋引伴，需要推杯換盞
為什么普洱茶湯會渾濁？
有時候我們沖泡普洱茶的時候，會發(fā)現(xiàn)茶湯很渾濁，有可能是芽頭居多，茶葉顯毫，也有可能是茶多酚與空氣接觸氧化，以致茶湯容易變色，還有可能是普洱茶餅制作過程中附著的雜質(zhì)，沒有清理干凈等原因。為什么普洱茶湯會渾濁？1、茶葉葉質(zhì)嫩，茶毫較多茶葉的背面都
