知識
烏龍茶的品種包括哪些？
烏龍茶的種類有哪些：鐵觀音、大紅袍、肉桂、水仙、漳平水仙、鳳凰單叢、東方美人茶、凍頂烏龍、永春佛手、北斗、大紅袍、水金龜、白芽奇蘭、嶺頭單叢、文山包種等。烏龍茶的種類：閩南烏龍閩南烏龍以香見長，主要茶品有：鐵觀音、本山、黃金桂、永春佛手、梅占
什么是茶葉發(fā)酵？
說起茶葉，大家常常說全發(fā)酵、半發(fā)酵、輕發(fā)酵，這跟我們常見的發(fā)酵食品酸奶、葡萄酒、食醋等，是同一個發(fā)酵嗎?他們有什么樣的不同?一起了解一下茶葉的發(fā)酵。什么是發(fā)酵通常所說的發(fā)酵，多是指生物體對于有機物的某種分解過程。發(fā)酵現(xiàn)象早已被人們所認識，但了
如何判斷普洱熟茶的好壞？
熟茶溫和養(yǎng)胃，降脂解膩，口感穩(wěn)定，是很多茶友喜愛的。那么我們就一起看一下應該從哪些方面辨別熟茶?從外觀上來看，高品質的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤。若是色澤發(fā)黑或較雜且有青張、枯暗的現(xiàn)象，說明工藝差或者保存不善，一般是不
不能喝茶解酒的主要原因，很多人不知道
也不知道是從什么時候開始，茶友們之間開始流傳著這樣的說法——“如果酒醉難受，且沒有解酒湯的話，茶也可以稍作緩解”。也許是縱貫那些飲品里，唯二有歷史底蘊的就是酒和茶，于是很多人想當然地將二者放在對立互補的位置上。但這是個美麗的誤會。茶本身具有藥
您有一份喝茶攻略圖，請查收！
不同的茶出湯時間、咖啡因含量都不同，看看你喜歡的茶怎么泡才更美味吧~紅茶世界上最早的紅茶，是由中國明朝時期福建武夷山的茶農發(fā)明，名為“正山小種”，于1610年傳入歐洲。紅茶是所有茶葉中咖啡因含量最高的，有40~60毫克，大約相當于一杯半咖啡的
只需三步，黑茶滋味恰到好處
不管有沒有去過湖南，很多人都聽說過安化黑茶，一種可以珍藏很久的茶，一種隨時光一同發(fā)酵的茶。茶是有靈性的東西，一方水土養(yǎng)一方茶，茶最能代表地方特色，湖南的山水靈氣、日月精華，都凝聚在這種沉靜的安化黑茶茶磚里。家里備點黑茶，不用擔心放久了會放壞了
一杯茶，足以見自心
同一杯茶，在第一泡時苦澀，第二泡濃釅，第三泡香醇，第四泡清雅，第五泡寡淡，再好的茶，過了第五泡就失去味道了。一杯清茶，是每個人在其生命旅程中，可以陪伴到底的朋友。茶之美，就在于那份心安理得的沖淡，喜歡茶葉那種不懼沖淡的精神，也喜歡茶葉那種甘于
鳳凰單叢的種類太多？搞清楚這些就夠了
關于鳳凰單叢茶的種類等等，普通人勾勾手指頭也能數(shù)出個十來種。但實際上，單叢的種類遠遠不止這些，豐富到連當?shù)氐牟柁r也沒能完全搞明白。要知道鳳凰單叢的種類為什么這么多，首先要看看它的定義：從鳳凰水仙群體中產生的優(yōu)異單株分離培植，實行單株采摘、單株
普洱茶沖泡步驟，泡普洱茶的技巧
沖泡普洱茶,開門的第一件事溫杯湯杯,將水燒開,用開水認真的將蓋碗以及茶具燙洗一遍,祛除異味,提高蓋碗的本身溫度,同時也能增加茶葉的風味,那么普洱茶應該如何沖泡呢？普洱茶的沖泡技巧1、沖泡茶具一般來說，跟普洱茶最搭配的是紫砂壺，紫砂壺的透氣性、
泡茶時，茶湯要不要出盡？
茶湯要不要出盡？是每個茶友開始喝茶時必有的疑問，出盡，后面滋味淡，不出盡，余茶容易悶泡。不出盡就涉及一個概念：留根，留根是指在泡茶出湯時有意不把茶湯瀝盡，會在泡具里留下一些茶湯，目的是延續(xù)茶湯滋味，以保證每一泡茶湯滋味不會有太大的起伏變化，不
泡茶時為什么不要亂翻動茶葉？
對一款茶葉而言，其原料、工藝以及品質好壞，除了常見的觀其色，沖泡后聞其香，嘗其味，進行評判，還可通過觀察葉底的外觀形態(tài)，看出一些藏在葉底的秘密……于是，或是好奇，或是其他緣故，普洱茶愛好者在泡茶過程中總喜歡翻看普洱茶葉底。然而，這個過程中并不
易武熟茶有什么特點
在大多數(shù)茶友的認知中，易武原料的優(yōu)勢在于生茶，一款好熟茶離不開1好原料、2好工藝、3好倉儲等環(huán)節(jié)的層層嚴格把控。那么易武熟茶有什么特點？易武熟茶有什么特點？從熟茶的派系風格來看，現(xiàn)階段熟茶市場上比較流行的是勐海味和永德味（臨滄茶）熟茶。從口感
為什么普洱茶要緊壓成餅,而不散存
不論你是熟悉普洱茶的人，還是天天品飲它的老茶客，在第一次與普洱茶餅見面的時候，都會不經要問，為什么普洱茶要緊壓而不散存？盡管現(xiàn)在已經能將普洱茶做成散茶，但普洱茶緊壓的形狀依然不變。在市面上可以發(fā)現(xiàn)，普洱茶較多以緊壓茶為主，例如茶餅或者茶磚，很
普洱茶的品質該怎么判斷?
一款茶葉的好壞，不僅影響到我們品嘗的口感，還影響到后期的存儲以及升值的空間，因此，購買普洱茶的時候就需要仔細的挑選。那么，我們怎么正確鑒別普洱茶好壞，下面來了解一下。普洱茶的品質該怎么判斷?1、干茶的條索與香氣其實，歸根結底，茶是要喝到嘴里的
如何選擇適合自己的茶葉，5招教你辨別茶葉好壞
大量春茶伴隨著濃郁茶香逐漸上市。很多人喜歡喝茶水，不僅能補充水分，而且還能促進食物消化，解油膩，又能讓人們神清氣爽，幫助散發(fā)體內的寒氣。你知道嗎，在選擇茶葉方面有很多講究，只要掌握5點就能挑出好茶葉。如何選擇適合自己的茶葉，5招教你辨別茶葉好
茶湯上漂浮的一層“油霧”是什么?
泡茶時，我們時常會發(fā)現(xiàn)，茶湯上飄著一層薄薄的油，似云似霧，仿佛置身于飄渺的仙境，云霧繚繞，亦幻亦真。這層薄薄的油霧，被稱為“茶氳”，“氳”形容煙云彌漫的樣子，意指天地間合而盈盛的氣。它并非是茶中的雜質，而是茶湯中脂溶性物質所呈現(xiàn)出的景象。茶湯
茶葉知識誤區(qū)，揭秘9個茶葉真相
我國茶文化具有千年歷史，所以在我們的日常生活中常?？梢钥吹讲璧纳碛埃簧偃硕紣酆炔?。但是，卻有很多茶葉知識經常被混淆，今天就來分享9條茶葉小知識，為茶友們普及掃盲！頭泡茶的泡沫是有害的！真相：假的！原因：沖頭泡茶的時候我們經常發(fā)現(xiàn)，有一層“泡
都是黑茶，普洱熟茶和湖南黑茶有什么區(qū)別？
香氣優(yōu)雅醇正、口感滑潤甘甜且具備越陳越香特點的黑茶，可以說是茶友們心目中頂級的好茶，備受青睞！然而由于產區(qū)和制作工藝的不同，黑茶中也有著眾多的分類，比如湖南黑茶、湖北青磚茶、四川藏茶、安徽古黟黑茶、云南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶等，其中最為
普洱茶為什么喝生不喝熟
近年來，隨著普洱茶市場的發(fā)展，茶友們對普洱茶的認識也越來越深入，而隨著認識的深入，廣大茶友對普洱生茶跟普洱熟茶的認識也是越來越多。很多茶友都聽說普洱茶“喝生不喝熟”，事情真的是這樣嗎？今天，我們就來聊聊這個話題。為什么喝生茶不喝熟茶呢？這要歸
在喝茶的過程中，挖掘生活的真諦
喝茶的有意思之處在于，一杯接一杯小口慢飲，一杯又一杯閑趣和雅樂。慢生活不是支持懶惰，放慢速度不是拖延時間，而是讓人們在生活中找到平衡，工作重要，但閑暇也不能丟。就是因為現(xiàn)在的節(jié)奏太快，我們都有點感覺累了，所以才要學著放慢腳步呀，讓自己不至于太
