知識
老徐鑒茶：這款革登春茶香氣濃郁，采摘還精細！值得收藏嗎？
今天品鑒的茶樣來自廣東深圳茶友寄，包裹里有一個茶樣及一張紙條：徐老師，這是2020年春的革登，請您品鑒是否有存放的價值，謝謝。這位茶友是第三次寄茶樣來品鑒了，下面咱們就來看看今天的茶樣品質究竟如何。這茶看上去級別挺高的，芽頭比較多，條形也比較
日照綠茶有幾種香型及其特點
談起日照綠茶的香氣，幾乎每個喝茶的人都能隨口答出“板栗香”。的確，日照綠茶南茶北引六十余載，獨特的高緯度生長環(huán)境與日臻成熟的炒制工藝，賦予了日照綠茶濃郁的板栗香，這種板栗香氣不會像單純炒制過度那種火工香那樣濃烈明顯，會更加的溫和低調，在沖泡時
紅茶提香溫度多少為最佳
紅茶的提香——理條之后就進入提香階段，提香用的時間和溫度決定了茶葉香氣的效果，我們茶所把它分為低香，中香，高香三種。紅茶提香的溫度以110℃為佳，此階段的紅茶品質最好，100℃提香次之，120℃提香時溫度過高有高火味，主要生化成分會隨提香溫度
紅茶沖泡流程步驟
紅茶屬于全發(fā)酵茶，性溫和醇美，茶湯紅潤光亮，秋冬飲一杯紅茶，更是從喉暖到胃。但對于不少初學者來說，在沖泡時可能會出現(xiàn)又苦又澀的味道，如何避免這些失誤呢？今天我們來看一下紅茶沖泡的流程以及步驟。紅茶的沖泡步驟1、煮水新鮮的冷水注入煮水壺里煮沸。
生普的茶水比例是多少合適？
生普的茶水比例為1:15，即110毫升容量的蓋碗，需要投入普洱生茶7~8克，其次，生普的滋味更為強烈、醇厚，且香氣高揚，在沖泡時，需要注意水溫、茶具、投茶量、出湯時間等多個環(huán)節(jié)，如投茶量過多則會導致茶湯苦澀，飲用口感較差。生普的茶水比例是多少
滇紅適合用什么紫砂壺？
紅茶是一個世界性茶類，滇紅更是因“香高味濃”而馳名中外，成為紅茶中的名茶之花。滇紅兼容性極好，冷熱飲均可;既可傳統(tǒng)沖泡“清飲”;還可在清飲的基礎上，加入各種花草水果等配料調出美味飲品。今天就來聊一聊，喝滇紅用什么紫砂壺?喝滇紅用什么紫砂壺?1
生普洱茶是涼性嗎
生普洱茶（新茶）屬性涼性，生普洱茶是指采用云南大葉種曬青毛茶為原料，以自然的方式陳放，不經過人工發(fā)酵、渥堆處理的云南茶葉統(tǒng)稱，生普洱茶新茶屬性含量，且刺激性強，而陳放時間較長的生普洱茶，其屬性相對溫和，更適合日常飲用。普洱生茶經過攤涼、炒制、
夏天適合喝生普嗎
夏天比較適合喝生普茶，夏天是高溫頻發(fā)天氣，空氣干燥、炎熱，而生普是云南特產茶品，具有豐富的內含物質，如茶多酚、氨基酸、維生素、咖啡堿等，夏天飲用，不僅可以及時補充水分，緩解口渴，還能改善日常工作的勞累以及疲勞。普洱生茶的特點普洱生茶是鮮葉采摘
普洱生茶制作工藝，一茶一葉皆不易
普洱茶分為普洱熟茶和普洱生茶，普洱生茶的加工工藝為：采摘、萎凋、殺青、揉捻、曬青、稱重、蒸壓、干燥、包裝。采摘：手工采摘一芽兩葉。萎凋：攤晾于無陽光直射、通風干燥處，置于竹編竹蔑上方。殺青：去除青草味，蒸發(fā)一部分水分，利于揉捻成形。完成后，茶
普洱茶加工的干燥方式主要是什么
普洱茶原料加工的干燥方式主要是“日光干燥”，即曬青。幾乎所有茶類的制作過程都有“干燥”環(huán)節(jié)，而普洱茶的干燥方式，根據“國標”的要求應為“日光干燥”，即曬青。“曬青”工藝是一種物理反應，指利用太陽光的照射熱能和吹風干燥，快速蒸發(fā)茶葉鮮葉的大部分
生普和熟普收藏哪個好，生普和熟普哪個更容易存
生普適宜收藏，熟茶適宜喝，熟茶是經過完全發(fā)酵的茶葉，其口味、香氣已經定型，隨時間的增長，茶葉不會發(fā)生很大的變化，因此收藏價值不是很高，而生普洱茶經壓制加工后，茶葉處于空白期，隨著時間的加持，茶葉會越陳越香，且風味、香氣富于變化，適宜收藏。生普
生普和熟普的核心工藝
生普洱茶是采用云南大葉種曬青毛茶，經蒸壓以及陳化制成，而普洱熟茶是在曬青毛茶的基礎上，經灑水渥堆發(fā)酵制作而成；普洱生茶色澤墨綠，熟茶色澤呈褐色，普洱生茶湯色呈黃綠，普洱熟茶湯色呈紅褐色；普洱生茶滋味強烈，口感微澀，而熟茶滋味柔和，生津回甘持久
福鼎白茶怎么存，白茶應該怎樣儲存才能長期保存
白茶存儲條件是通風避光干燥無異味，通風是說儲存的地方需要有門窗，不是完全密閉的環(huán)境，比如說地下室這種，除此之外，存茶的標準方法，使用三層密封法，第一層，用食品級的塑料袋，把里頭的空氣先擠走，用繩子扎緊。第二層用鋁箔袋，也是扎緊，目的是起到避光
揭開萬億茶產業(yè)真相，白皮書來了
茶與資本存在何種新玩法?中國茶誕生強品牌的拐點在哪?茶行業(yè)何以挖掘品類創(chuàng)新機會?數(shù)智化探索能給茶業(yè)帶來哪些機遇?茶葉消費存在哪些底層動因，茶企門店如何步步升級?……上述問題，都將在《2023中國茶商業(yè)白皮書》中找到答案。六大模塊、四大維度全景
有一種福氣，叫靜靜地喝茶
茶是對四季記憶的收藏，在任何時候飲茶，都可以感受到季節(jié)的獨特味道。靜坐茶席前，泡上一壺茶，這大概也算是人生中的一種福氣了。茶，有閑趣，優(yōu)雅樂，透著靜，藏著淡，淡而后能清，清而后能養(yǎng)，養(yǎng)心，養(yǎng)意，養(yǎng)精神。想要知道茶湯里的內容，你只需親身體驗，親
喝云南普洱茶的好處，普洱茶的功效有哪些
“茶是大自然賜予人類天然的配方”。早在《本草綱目》中有記載，茶同時具有清熱、消暑、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、生津、益力氣等功效。普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水、通便等沉
普洱茶的功效與作用你知道嗎
普洱茶茶性較中和、正氣、不寒、不熱、不分四季、老少皆宜、常飲可保健康。普洱生茶茶氣重、去油膩效果好，但對胃有一定的刺激，適宜胃功能較好、身體肥胖、血脂血壓較高的人士飲用；普洱熟茶茶氣溫和、潤滑細膩、溫胃暖胃、通便利尿、瘦身養(yǎng)顏，適宜所有人群飲
喝出來的健康：每天一杯普洱茶，益處多多
普洱茶主要產于云南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區(qū)，是日常生活中常見的一種保健飲品，也是中國名茶中最講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類；具有降低血脂、減肥、解酒解毒、利尿散寒，清胃生津、止咳化痰、降低血脂膽固醇、抑菌助消化、止渴、醒酒解毒等多種功效。
常喝普洱茶有哪些好處？一篇文章告訴你
在這個快節(jié)奏的時代，普洱茶成為越來越多人所喜愛的飲品。相比于寡淡的白水，普洱茶百山百味；相比于含添加的飲料，普洱茶天然健康。盡管，我們喜愛上普洱茶的理由不盡相同，但其中有一個理由不得不提，那就是普洱茶的「健康功效」。普洱茶，都有哪些功效呢？一
每天一杯普洱茶,到底有什么好處?
現(xiàn)代醫(yī)學對茶的功效研究已有近20項：即暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化、防止冠心病、降血壓、抗衰老、抗癌、降血糖、抑菌消炎、減輕煙毒、減輕重金屬毒、抗輻射、防齲齒、明目、助消化、抗毒、預防便秘、解酒等。其中普洱茶的暖胃、減肥、降脂、防止動脈硬化
