知識(shí)
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)二十一
什么叫老茶？老茶怎么辨別？五、選茶47、什么叫老茶？由于安化黑茶是漸發(fā)酵茶，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，其味道更佳，保健功效更好。但對(duì)老茶沒(méi)有給定概念，民間一般認(rèn)為千兩茶、黑磚茶、天尖茶存放十年為佳品，十五年為上品，二十年為極品，三十年為珍品，五十年為臻
六大茶類(lèi)要不要洗茶?怎么洗?
洗茶是一門(mén)學(xué)問(wèn)，洗茶是為了將茶表面的雜質(zhì)、粉塵沖掉，保證茶葉的醇正，早在點(diǎn)茶的年代，古人就發(fā)現(xiàn)了洗茶的好處。經(jīng)過(guò)沸水的洗禮后，茶葉的物質(zhì)能得到完全的釋放，使第一杯茶葉的口感更佳。但是，紅茶、白茶、紅茶、烏龍茶、紅茶、綠茶等六大茶類(lèi)，有些茶確實(shí)
在春天的末尾，飲一杯“谷雨茶”
谷雨時(shí)節(jié)，也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，谷雨是“雨生百谷”的意思，谷雨到來(lái)，降雨量充足，許多農(nóng)作物都可以茁壯地生長(zhǎng)。谷雨前后采茶喝茶正好，茶細(xì)膩清香，味道最佳，所以中國(guó)人一直有谷雨品新茶的習(xí)俗。清明之后，立夏之前，就是采茶的最佳時(shí)節(jié)，就是谷雨這個(gè)時(shí)
安化黑茶之天尖茶的秘密
要掌握安化黑茶的秘密，先要了解湖南安化黑茶。湖南黑茶有三尖三磚一花卷。三尖即天尖、貢尖、生尖，合稱為湘尖，屬于簍裝黑茶。三磚分別是黑磚、花磚、茯磚，是我們平時(shí)最常見(jiàn)的磚塊形黑茶，屬于壓制黑茶。天尖茶，概括起來(lái)就是：采用安化雪峰山脈山尖，大葉品
西湖龍井常見(jiàn)的3種制作工藝
杭州人的春天，從一杯開(kāi)始，她的迷人魅力，由內(nèi)而外。西湖龍井，屬于，不發(fā)酵性偏寒，有“綠茶皇后”之美譽(yù)。以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕著稱于世，分“獅、龍、云、虎、梅”五個(gè)產(chǎn)區(qū)。西湖龍井常見(jiàn)的3種制作工藝1、傳統(tǒng)技藝——全手工制作。從殺青開(kāi)始
綠茶有哪幾類(lèi)？綠茶四種分類(lèi)
綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國(guó)產(chǎn)量最多的一類(lèi)茶葉，全國(guó)20個(gè)產(chǎn)茶?。▍^(qū)）都生產(chǎn)綠茶。我國(guó)綠茶花色品種之多居世界之首，每年出口數(shù)20多萬(wàn)噸，占世界茶葉市場(chǎng)綠茶貿(mào)易量的70%左右。綠茶工藝綠茶的基本工藝流程分殺青、揉捻、干燥三個(gè)步驟依據(jù)殺青方式不同，有
綠茶基礎(chǔ)知識(shí)科普，快速了解綠茶
綠茶，是六大茶類(lèi)之一，是采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵，經(jīng)殺青、整形、烘干等工藝而制作而成。其制成品的色澤和沖泡后的茶湯較多的保存了鮮茶葉的綠色格調(diào)。綠茶因其制作工藝不發(fā)酵，所以含有的茶多酚、兒茶素等營(yíng)養(yǎng)成分更多，提神、防輻射的作用好一些，所以
如何通過(guò)湯色看自己買(mǎi)的紅茶質(zhì)量好壞
紅茶是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，紅茶是生活中常喝的茶類(lèi)，是一種全發(fā)酵茶，色澤黑褐油潤(rùn)、香氣濃郁帶甜，因而得名紅茶。那么如何通過(guò)湯色看自己買(mǎi)的紅茶質(zhì)量好壞？如何通過(guò)湯色看自己買(mǎi)的紅茶質(zhì)
長(zhǎng)期喝紅茶對(duì)胃有什么好處
紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。紅茶不僅不會(huì)傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜，對(duì)治療潰瘍也有一定效果。長(zhǎng)期飲用紅茶對(duì)胃有什么好處紅茶是養(yǎng)
紅茶的功效與作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門(mén)冬氨酸等多種營(yíng)養(yǎng)元素。紅茶它是一種全發(fā)酵茶，色澤黑褐油潤(rùn)、香氣濃郁帶甜，因而得名紅茶。它的功效主要是健胃消食、利尿消腫。紅茶的功效與作用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)
紅茶知識(shí)點(diǎn)，讓你更懂紅茶
紅茶在國(guó)際茶葉市場(chǎng)中，約占據(jù)75%的茶葉貿(mào)易量，是主流的茶葉產(chǎn)品。由于受眾廣泛，人們普遍對(duì)紅茶有所了解，但往往一知半解。今天，就和大家，聊一聊紅茶“那些事”（作為紅茶基礎(chǔ)入門(mén)篇）。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)紅茶富含胡蘿卜素、維生素A、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異
紅茶都有哪些品種分類(lèi)
紅茶，為山茶科植物茶的嫩葉或嫩芽。紅茶并不是天然生長(zhǎng)的，而是在明末清初，在綠茶的基礎(chǔ)上制做成的。是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，紅茶茶根據(jù)外形品質(zhì)不同分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶三種。
紅茶的功效與作用有哪些？
紅茶它是一種全發(fā)酵茶，色澤黑褐油潤(rùn)、香氣濃郁帶甜，因而得名紅茶。它的功效主要是健胃消食、利尿消腫。一，具有提神消疲的作用，因?yàn)榧t茶可以興奮神經(jīng)中樞，加快血液循環(huán)，以利于新陳代謝，使人能夠集中注意力，消除疲勞。二，紅茶具有生津清熱的作用，紅茶當(dāng)
紅茶為什么叫紅茶，紅茶名字的由來(lái)
紅茶，英文為Blacktea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應(yīng)，鮮葉成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分和香氣物質(zhì)，具有紅茶、紅湯、紅葉、香甜味醇的特征。紅茶名字的由來(lái)紅茶是全發(fā)酵茶類(lèi)，是以茶樹(shù)
茶與水一相逢，更勝卻人間無(wú)數(shù)
茶事里，總有許多心情際遇，往日的思緒，人間的緣分，紛紛擾擾，在茶里浸潤(rùn)，散漫開(kāi)來(lái)。小口啜飲著茶湯，看著裊裊的湯氳翻騰，體會(huì)著由內(nèi)而外遍及全身的通透感，當(dāng)是一大樂(lè)趣。喝手中的這杯茶，享受當(dāng)下，帶著茶的清香，愛(ài)也清了，心也清了。喝到嘴里是茶水，喝
無(wú)黑茶 不安化——安化黑茶60問(wèn)二十
選擇安化黑茶應(yīng)把握哪些要領(lǐng)？品鑒制度能為消費(fèi)者買(mǎi)茶解除困惑嗎？五、選茶45、選擇安化黑茶應(yīng)把握哪些要領(lǐng)？一是看包裝。正規(guī)廠家產(chǎn)的包裝上標(biāo)注的項(xiàng)目和內(nèi)容齊全，如廠名廠址、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、兩品一標(biāo)證書(shū)、SC證號(hào)碼、生產(chǎn)日期等等。還要重視是否有“證明商標(biāo)
沖泡紅茶的正確方法
紅茶很多人喜愛(ài)喝，有一個(gè)重要原因在于，紅茶屬于全發(fā)酵茶，茶性溫和。紅茶脾氣溫和，比較有路人緣，即便是平日里少喝，或者沒(méi)有喝過(guò)的人，首次接觸，也都能愉快地接受。很多人都喜歡喝紅茶，但是大家往往不注重紅茶的沖泡方法，下面就為大家講解一下紅茶的正確
如何沖泡紅茶？紅茶沖泡方法
紅茶茶性溫和，湯色紅艷明亮，口感醇厚，掌握一些紅茶沖泡小技巧，才能沖出一杯色、香、味更佳的紅茶哦！茶具的選擇沖泡紅茶，建議選用白瓷蓋碗，容易快出湯，不吸收茶香，不吸收茶味，茶香得以完美保留，更好的感受香氣的變化，茶滋味得以很好的釋放，醇厚甜香
存新茶喝老茶，普洱茶有沒(méi)有收藏的必要
存新茶喝老茶，以目前的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，在相同原料，相同工藝的前提下，年份越長(zhǎng)的普洱茶市場(chǎng)價(jià)值越高。因此，一款優(yōu)質(zhì)的普洱新茶具有較高的升值空間。另外，新茶相對(duì)于老茶來(lái)說(shuō)，價(jià)格親民，收藏成本也更低。普洱茶“越陳越香”，隨著內(nèi)含物質(zhì)的轉(zhuǎn)化，老茶會(huì)呈現(xiàn)出更
紅茶怎么沖泡才正確
紅茶是非常常見(jiàn)的一種茶飲，其口感香甜醇厚，湯色鮮紅明亮，更重要的是，它可以預(yù)防齲齒，可以調(diào)理腸胃，還能夠降低血壓和血脂，保健功效非常強(qiáng)，深受茶友們的追捧。不過(guò)，紅茶的泡法非常重要，下面，我們來(lái)看看怎樣泡紅茶。1、泡紅茶最好用山泉水，不要用自來(lái)
