知識(shí)
都勻毛尖尊品、珍品長(zhǎng)啥樣？實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣來(lái)了！
都勻毛尖茶是中國(guó)歷史名茶，是貴州唯一入選“中國(guó)十大名茶”“世博十大名茶”“中國(guó)茶葉區(qū)域公共品牌十強(qiáng)”和“世界非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表名錄”的名優(yōu)茶，系黔南州重點(diǎn)打造的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，同時(shí)也是貴州省首推的茶葉區(qū)域公共品牌。都勻毛尖茶具有外形白毫顯露、條索緊
第29屆深圳春季茶博會(huì)優(yōu)選展商之茶器篇
6月20日-23日，第29屆深圳春季茶博會(huì)將盛大啟幕！展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)將匯聚世界各地優(yōu)秀茶器展商，為茶人們帶來(lái)一場(chǎng)茶器美學(xué)盛宴。茶器品牌涵蓋景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)、三鼎、極致鈦、汝瓷張、陳氏定窯、韓銀堂、道道一壺、坊巷香城、一鼎香、亞飛心象、一條等，紫砂、陶
茶樹(shù)新害蟲(chóng)貢山喙薊馬識(shí)別與防治
云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所茶葉綠色生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)/國(guó)家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西雙版納綜合試驗(yàn)站茶樹(shù)新害蟲(chóng)貢山喙薊馬（Mycterothripsgongshanensis），隸屬昆蟲(chóng)綱（Insecta）纓翅目（Thysanoptera）薊馬科（Th
喝茶，品味的是茶樹(shù)生長(zhǎng)地的生態(tài)韻味
喝茶喝的不是葉片本身，而是在喝這樣的茶樹(shù)生長(zhǎng)大片區(qū)環(huán)境的整體生態(tài)我一直在努力記錄我們茶葉的故事，但上次我遇到了一個(gè)客人，讓我有點(diǎn)措手不及。我告訴他，我是自去挑選茶葉，然后他問(wèn)是不是用地方的名字來(lái)命名的。我一時(shí)語(yǔ)塞，不知道怎么回答，真是尷尬。我
2023中國(guó)茶葉進(jìn)出口貿(mào)易分析報(bào)告
從遼沈戰(zhàn)役看“大數(shù)據(jù)運(yùn)用”的重要性遼沈戰(zhàn)役期間，我東北野戰(zhàn)軍最高指揮員對(duì)大數(shù)據(jù)的運(yùn)用，可謂是爐火純青、決勝至要。他強(qiáng)制各個(gè)縱隊(duì)、師、團(tuán)用電臺(tái)報(bào)告戰(zhàn)況和繳獲情況：繳獲的槍支，要統(tǒng)計(jì)出機(jī)槍、長(zhǎng)槍、短槍;擊毀和繳獲的汽車(chē)，必須分出大小和類(lèi)別。194
小歌劇《古茶樹(shù)之戀》在昆明學(xué)院首演
6月18日19:30，云南藝術(shù)基金2023年度小型劇目和作品創(chuàng)作資助項(xiàng)目——小歌劇《古茶樹(shù)之戀》在昆明學(xué)院音樂(lè)舞蹈學(xué)院藝術(shù)實(shí)踐劇場(chǎng)首演?！豆挪铇?shù)之戀》演出現(xiàn)場(chǎng)供圖據(jù)介紹，《古茶樹(shù)之戀》以古茶樹(shù)為切入口，以小歌劇為體裁，以時(shí)光輪轉(zhuǎn)的創(chuàng)作線(xiàn)索，講
人間有味是清歡，以茶的方式看蘇軾
“雪沫乳花浮午盞，廖茸蒿筍試春盤(pán)。人間有味是清歡。”為何人間至味是清歡？這與茶又有什么關(guān)系？“休對(duì)故人思故國(guó)，且將新火試新茶。詩(shī)酒趁年華。”什么是“新火”？蘇東坡喝的新茶又是什么？“春濃睡足午窗明，想見(jiàn)新茶如潑乳。”原來(lái)蘇東坡喜歡午睡飽后起來(lái)
用真心來(lái)等待，等待一位為我沏茶的人
不為塵世的一切所蠱惑，只追求自身的簡(jiǎn)單和豐富，用安靜的心做事情。茶依舊是那份茶，水溫不同，快慢有序，每一次的茶，味道口感都不同。用心去沏茶，讓茶從齒間暖到胃里，滲透整個(gè)身體，靜靜品味，慢慢感悟。茶是有記憶的，在緊結(jié)的條索間記錄了光陰的故事。每
茶葉的滋味從何而來(lái)？讀懂這些干貨，你也能成為茶專(zhuān)家
我們喝茶的時(shí)候，通常會(huì)有這樣的疑問(wèn)，為什么有的茶嘗起來(lái)很苦、有的偏澀，有的卻很鮮爽、清甜可口，這些不同的滋味從何而來(lái)？我們又是怎樣感覺(jué)到這些滋味之間的差異呢？今天我們一次將茶葉滋味來(lái)源說(shuō)透，看完你也能秒變茶專(zhuān)家。1、如何感知滋味？通常認(rèn)為，味
柴燒——煉魂為器
2013年，湘籍柴燒匠人劉德志于康有為故里，佛山南海丹灶建窯燒器，篤行手制，毅然開(kāi)啟了作為柴燒藝人的旅程。此地?fù)?jù)傳為晉人葛洪煉丹處，人杰地靈，鐘靈毓秀。初時(shí)如頑童，無(wú)所求，手藝自然也笨拙，更談不上控火的能力，只知燒成即可。偶有驚艷之物誕出，便
99易昌號(hào)的原料之謎
99易昌號(hào)的原料之謎99易昌號(hào)常常被市場(chǎng)上定位為：民營(yíng)茶廠首次大規(guī)模制作易武野生喬木大樹(shù)茶，是今天山頭純料茶的鼻祖。(“野生茶”早年是臺(tái)灣人傳播的概念，現(xiàn)在我們一般叫“古樹(shù)茶”或者“大樹(shù)茶”)在此之前，中茶商標(biāo)一統(tǒng)天下的時(shí)代里，國(guó)營(yíng)茶廠生產(chǎn)的
中國(guó)茶及其文化之二十三：《中國(guó)禪茶：禪意與茶韻的交融之美》
摘要：禪茶文化的起源可追溯至古代中國(guó)，其深厚的文化底蘊(yùn)與禪宗的興起密不可分。本文通過(guò)對(duì)其的歷史起源、內(nèi)涵與特點(diǎn)、工藝與品鑒、價(jià)值與功效、應(yīng)用與推廣、發(fā)展與展望、藝術(shù)與創(chuàng)作和文化與旅游產(chǎn)業(yè)等分析，闡述了中國(guó)禪茶的禪意與茶韻的交融之美。水平有限，
中國(guó)茶及其文化之二十二：《中國(guó)普洱茶：品味千年文化，探尋健康之道》
摘要：普洱茶的發(fā)展歷程，不僅是一部茶葉的進(jìn)化史，更是一部中華文化的傳承史。它見(jiàn)證了中華民族對(duì)美好生活的追求和對(duì)自然環(huán)境的敬畏。同時(shí)，普洱茶也以其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，成為了人們健康生活的重要伴侶。本文通過(guò)對(duì)其的歷史與文化、品種與分類(lèi)、種植與加
普洱茶怎么煮著喝？什么茶更適合煮飲？
煮茶，這無(wú)疑是品飲普洱茶極其傳統(tǒng)的一種方式。相較于泡茶而言，它能夠更為全方位地釋放出茶葉的香氣與口感，使我們能夠深切地體悟到普洱茶那醇厚無(wú)比的獨(dú)特魅力。那么普洱茶怎么煮著喝？什么茶更適合煮飲？一、普洱茶煮茶的方法步驟煮茶器具的選擇至關(guān)重要，我
中國(guó)茶及其文化之二十一：《中國(guó)銀毫茉莉花茶：品味自然之美，探尋健康之道》
摘要：銀毫茉莉花茶，作為茶葉與茉莉花完美結(jié)合的典范，不僅繼承了茶葉的醇厚口感，更融入了茉莉花的清新香氣，呈現(xiàn)出一種獨(dú)特的韻味。本文通過(guò)對(duì)其的概述、特點(diǎn)與品質(zhì)、價(jià)值與功效、沖泡與鑒別、市場(chǎng)與前景和文化與傳承等分析，闡述了中國(guó)銀毫茉莉花茶的品味自
中國(guó)茶及其文化之二十：《中國(guó)蒙頂甘露茶：歷史、文化與現(xiàn)代價(jià)值》
摘要：古代文獻(xiàn)中關(guān)于蒙頂甘露茶的記載豐富而詳實(shí)，不僅揭示了其深厚的歷史淵源和文化內(nèi)涵，還為我們了解和研究蒙頂甘露茶的制作工藝、品質(zhì)特點(diǎn)以及藥用價(jià)值提供了寶貴的資料。本文通過(guò)對(duì)其的歷史淵源、文化內(nèi)涵、工藝與特點(diǎn)、價(jià)值與功效、應(yīng)用與發(fā)展和傳承與保
人生如茶，悠閑自在，一切自然
古詩(shī)有云：“半壁山房待明月，一盞清茗酬知音”，可見(jiàn)君子之交淡如水，身居深山陋室，亦能心境自如，待明月升起，沏上一壺淡茶，款待知音，靜靜地品味茶帶來(lái)的恬淡與清香。花香蝶自來(lái)，茶香人自品，執(zhí)杯共談日月，卻不問(wèn)花開(kāi)幾許，只問(wèn)淺笑安然，千言萬(wàn)語(yǔ)在茶中
莫干黃芽是什么茶?
莫干黃芽是浙江省湖州市德清縣的一種黃茶珍品，產(chǎn)于莫干山地區(qū)的竹林間。莫干山位于德清縣西北，是中國(guó)著名的避暑勝地，相傳是干將、莫邪的鑄劍之地。莫干山竹林似海，自然環(huán)境條件優(yōu)異，早在晉代就有僧侶上莫干山結(jié)庵種茶，直到清末后這種現(xiàn)象才逐漸消失。據(jù)《
中國(guó)茶及其文化之十九：《中國(guó)廬山云霧茶：品味自然之美，探尋文化之源》
摘要：廬山云霧茶，作為中國(guó)茶文化的瑰寶，其起源與傳說(shuō)充滿(mǎn)了神秘與浪漫。本文通過(guò)對(duì)其的歷史淵源、環(huán)境與特點(diǎn)、工藝與鑒別、文化與象征、市場(chǎng)與發(fā)展和體念與感悟等分析，闡述了中國(guó)廬山云霧茶的品味自然之美和探尋文化之源。水平有限，錯(cuò)誤難免，敬請(qǐng)海涵（一
探尋茶味的奧秘：呈味物質(zhì)與茶之韻味
在一杯茶中，蘊(yùn)含著豐富多樣的味道，而這些味道的背后，是各種呈味物質(zhì)的奇妙組合。茶湯中的呈味物質(zhì)豐富多樣，糖類(lèi)、氨基酸、酚性物及其氧化產(chǎn)物（主要為茶多酚）、嘌呤堿（以咖啡堿為主）和茶皂素等，它們共同塑造了茶的獨(dú)特風(fēng)味。茶多酚，其中的兒茶素含量頗
