知識
小寒 喝茶生暖意，天寒人不寒
“小寒時處二三九，天寒地凍冷到抖。”今日，小寒。小寒節(jié)氣小寒，是二十四節(jié)氣中的第23個節(jié)氣，冬季的第5個節(jié)氣。《月令七十二候集解》中說：“小寒，十二月節(jié)。月初寒尚小，故云：月半則大矣”。小寒，農(nóng)歷十二月的節(jié)氣。這時的寒氣尚小，所以叫做小寒，到
天寒地凍，一杯茶香暖寒冬
雪到了，小寒也到了。寒冬、大雪，防寒保暖。自此后天氣會越來越冷，我國正式進入一年中寒冷的時段。小寒一到，一年也就快要接近尾聲，這一年無論怎樣，都希望能夠繼續(xù)前行。走好當(dāng)下的路，不后悔過往，不畏懼將來。身在異鄉(xiāng)的人，也盼著回家鄉(xiāng)吃團圓飯，辛苦打
烏龍茶 ：鳳凰單叢茶的蜜蘭香型有哪些
蜜蘭香，因成品茶的蜜味特別濃，而且?guī)в兄ヌm花香味而得名。該茶樹生長在海拔約700米的福南管區(qū)白水湖村粗奢的茶園里。系有性繁殖植株。樹齡300年，樹高3.05米，樹姿開張，樹冠幅3.75×2.9米，從地面分生7條骨干枝，分枝密度中等，葉片稍上斜
這份超級實用的冬季飲茶指南
程識飲茶全國普遍開啟“冰凍模式”，保暖成為頭等大事，保暖不單指加衣添被的外在之暖，也要注意身體內(nèi)需的暖潤，而正確喝茶既可溫暖身心，還可幫助養(yǎng)精蓄銳呢!附贈《超級實用的冬季飲茶指南》01暖冬小妙招用保溫杯燜泡一壺?zé)岵?，簡單方便，醇厚溫暖一整天?/p>
普洱茶的層次度與粘稠度
為什么我們會喜歡普洱茶?為什么很多人要講“普洱茶是茶人的最后一站”?其實，僅僅從茶湯的特點特色上來看，無論生茶還是熟茶，都具有非常豐富且富于變化的茶湯層次，而且，還因為內(nèi)含物質(zhì)豐富，而使茶湯具有明顯的粘稠感。今天不妨讓我們一起來聊聊普洱茶湯的
白化茶茶園條件與墾建技術(shù)要點
茶樹是多年生經(jīng)濟作物，茶園建設(shè)關(guān)系到以后幾十年茶園經(jīng)營效益的好壞。低溫敏感型白化茶的價值是建立在采收白化良好的鮮葉原料基礎(chǔ)上，因此在建立茶園時，應(yīng)盡量選擇有利于白化表現(xiàn)的適生生態(tài)環(huán)境，創(chuàng)造滿足和促進白化的茶園基礎(chǔ)。一茶園條件低溫型白化茶的茶園
西南邊陲咽喉：茶馬古道的“靈魂”-古茶樹文化
古代歷史上的茶馬古道最早源于西南邊疆的茶馬互市，隨著川藏的西南馬市的興盛，商人和手工業(yè)者在中原政府開明的民族政策的支持下開始修建茶馬古道，從甘肅、河西走廊、沿長城下陰山，過陜西，渡黃河，進入中原腹地，而以南從川藏、滇南深入南亞、泰國（歷史上叫
茶樹為什么會長“對夾葉”？
茶樹為什么會長“對夾葉”？對夾葉出現(xiàn)的原因根系生長和代謝的影響當(dāng)茶樹新根積極生長時，地上部分會形成大量對夾葉片，說明地下部分的生長發(fā)育對茶樹地上部分新梢的生長和休止起著促進和控制的作用。2.葉片生長和代謝的影響。老葉脫落，新葉生長緩慢，導(dǎo)致綠
中國茶：一條流淌千年的文化之河
俗話說，柴米鹽油醬醋茶。“茶”與中國人的生活密不可分，具有濃濃的煙火氣。自古以來，中國人就有種茶、采茶、制茶和飲茶的習(xí)俗。飲茶和品茶貫穿于人們的日常生活。在我國，漫長的種茶、制茶、飲茶和茶俗的歷史，已成為一條支系發(fā)達(dá)、水量充沛、繁星閃爍的文化
世界飲茶風(fēng)情（美洲篇）——加拿大茶文化
北美洲加拿大加拿大是北美洲最北的國家，領(lǐng)土面積為998萬平方千米，位居世界第二。加拿大素有"楓葉之國"的美譽，首都是渥太華。加拿大得益于豐富的自然資源和高度發(fā)達(dá)的科技，使其成為世界上擁有最高生活品質(zhì)、社會最富裕、經(jīng)濟最發(fā)達(dá)的國家之一，是世界上
武夷茶文獻 ：大紅袍
鄭光祖一斑錄茶貴新鮮，則色、香、味俱備。色貴緑，香貴清，味貴澀而甘。啜茗可以祛腥膩、潤喉吻，不必希盧陸高風(fēng)，而齒頰饒有韻趣。浙地以龍井之蓮心芽，蘇郡以洞庭山之碧螺春，均已名世。然我虞山亦産茶，嘗至普福，維摩僧出供客，其佳不亞蘇杭，特不可多得耳
泡茶前，你有沒有溫杯燙壺的習(xí)慣？
很多剛開始喝茶的朋友，總覺得茶館里茶藝師的泡茶的流程有些復(fù)雜。明明是洗干凈的茶具，泡茶前依然要先用滾燙的開水沖淋一遍。這個動作，行話叫做“溫杯燙壺”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生，也是有實際意義的。當(dāng)面清潔，展示禮儀擺在茶桌的茶具自然都是經(jīng)過清洗，
更貴的茶葉才能養(yǎng)出紫砂壺更好看的包漿嗎？
紫砂壺但想要養(yǎng)出好的包漿，跟茶葉有關(guān)嗎?茶葉越貴，越能養(yǎng)出好看的包漿嗎?其實，茶葉的好壞與包漿是沒有關(guān)系的。這個跟茶葉的種類和養(yǎng)壺手法有關(guān)。而不是越貴的茶越能養(yǎng)出好包漿。觀自油性足的茶葉，比如鐵觀音，泡茶過程中，茶油會慢慢自然透出壺面，一段時
茶多酚有多厲害？不止你想的那么簡單！
中國人愛飲茶，不止是喜歡茶清爽的口感，更是多年來養(yǎng)成的健康生活習(xí)慣。但你知道，茶葉中的什么成分起著益于身心的作用嗎?今天，咱們就聊一聊茶葉中的瑰寶——茶多酚。茶多酚是什么?中文名：茶多酚釋義：茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱包含：黃烷醇類、花色苷類、黃
春鮮夏澀秋茶香，四季之茶各有何特點？
南方有嘉木，其葉有真香，謂之茶。古人云：春茶苦，秋茶澀，要好喝，秋白露。你都知道春茶、夏茶和秋茶之間有哪些區(qū)別嗎？由于氣溫、雨量、光照等季節(jié)條件的差異，茶樹新梢的生長條件不同，各個季節(jié)的茶葉外形、內(nèi)含物、品質(zhì)和風(fēng)味各有特色，其區(qū)別在四季分明的
愛上茶的時候
一個人從心里愛上茶，開始全身心投入，精神層次提高，注重一切與茶相關(guān)的事物，美好的畫面一次一次描繪在大腦中。到了一定時間，仙風(fēng)道骨的氣息由內(nèi)而外散發(fā)。走在大街上，你能看出誰是愛茶的茶人，就因為她有茶氣。美得不張揚，不浮夸，不嬌艷，而淡淡地映入你
用智慧點亮我們的精神光譜
大家好，在新的一年，我們又見面了。我們將繼續(xù)以這樣的方式陪伴大家的茶生活，分享我們對茶的研究、感悟和收獲。也盼望著與茶友們以更多方式交流互動，讓我們的茶生活更加豐富精彩。2023年，我們注定將開啟一段新的旅程，它會有人間煙火氣，也會有持續(xù)的深
蔡榮章：茶道精神給人們帶來什么啟發(fā)？ 原創(chuàng) 蔡榮章
現(xiàn)在要說的茶道精神是與泡茶、奉茶、喝茶直接有關(guān)的人文性精神。不是任何人文性的精神都可以說是茶道精神，和諧是不是茶道精神呢?忍字是不是茶道精神呢?如果這些都要納入，就要大做文章了，所以僅限與泡茶、奉茶、喝茶有關(guān)的人文性部分，才是今天我們要談的范
品茶的本意：內(nèi)心回歸寧靜和疏淡
盧梭曾經(jīng)說過：生活過得最有意義的人，不是那些年歲最大的人，而是對生活最有感受的人。茶亦如是。對一杯茶，我們品味得越徹底，就能了解得越透徹。茶器最讓人真切感受到這樣一席茶味道的，就是這些因茶而設(shè)的器具。說起來，無論是唐代陸羽創(chuàng)制的茶器二十八式，
閑話人素如茶
周作人在《雨天的書》中曾說：“喝茶當(dāng)于瓦屋紙窗之下，清泉綠茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人同飲，得半日之閑，可抵十年的塵夢。”我喜歡茶，更喜歡泡茶品茗時的心境。起先，喜歡品茶本身，喜歡溫杯燙盞，喜歡和知己相對靜品。日子久了，仿佛因著茶的清香，因
