知識(shí)
程良斌：中國安康富硒茶·茶葉科技——科技機(jī)構(gòu)
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
你也消費(fèi)降級(jí)了嗎？ “口糧茶” 優(yōu)等生的自我修養(yǎng)
疫情起起伏伏三年，經(jīng)濟(jì)備受沖擊的情況下，對(duì)所有人來說，捂緊錢袋子實(shí)在是再正常不過的選擇，有人戲稱這是“消費(fèi)降級(jí)”。從普洱茶的消費(fèi)來看，所謂的“降級(jí)”更接近一種冷靜克制和腳踏實(shí)地的消費(fèi)觀念。我們更看重“口糧茶”的選購，我們對(duì)價(jià)格更加敏感，我們對(duì)
茶藝“四境”之美，做到就是境界
“境”作為中國古典美學(xué)范疇，歷來受到文學(xué)家和藝術(shù)家的高度重視。人們普遍認(rèn)為品茶是詩意的生活方式，所以極重意境。茶藝特別強(qiáng)調(diào)造境，要求做到環(huán)境美、意境美、人境美和心境美。環(huán)境美茶藝中所謂的環(huán)境，即品茗場(chǎng)所，它包括外部環(huán)境和內(nèi)部環(huán)境。外部環(huán)境重視
善良之人，如茶一般幸福
善良是什么？善良是一個(gè)人的美德，善良是一個(gè)人的品行。就像茶的本質(zhì)，不欺瞞，不隱藏。善良是不耍手段，不玩心眼，善良是簡(jiǎn)單真誠，本本分分。如茶一般，經(jīng)水沖泡顯其本色。做一個(gè)茶一樣善良的人，對(duì)別人沒有壞心，對(duì)朋友沒有惡意。方能讓人看到你的好，就像那
隔夜茶能喝嗎，是否對(duì)身體有害？
很多人在晚上去別人家里做客時(shí)，都會(huì)有喝茶的習(xí)慣，不過因?yàn)橥砩系臅r(shí)間不是很充裕，所以很多人泡茶之后還沒喝完，就放到了隔天，那么放了一宿之后的茶水還能不能喝？接下來就讓我們一起了解一下。隔夜茶能喝嗎？想必喜歡喝茶的人都知道，讓茶水放了一晚上之后，
邊吃飯邊喝茶，到底對(duì)身體是有害還是有益？
是否可以邊吃飯邊喝茶？對(duì)這個(gè)問題傳統(tǒng)的主流觀點(diǎn)是認(rèn)為邊吃飯邊喝茶不利于身體健康。事實(shí)果真如此嗎？我們可能一直有個(gè)疑問：一方面?zhèn)鹘y(tǒng)的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)告訴我們，邊吃飯邊喝茶不利于身體健康；另一方面，蒙古族和藏族等以肉食為主的民族，不僅邊大量吃肉、喝牛奶
岳西茶葉的前世今生
地處大別山腹地的岳西，自古產(chǎn)好茶。秦漢藥典《桐君采藥錄》中就有岳西人清茶待客的記錄。至唐朝，岳西茶已負(fù)盛名。陸羽《茶經(jīng)·八之出》中記載舒州(岳西)產(chǎn)茶，由車船運(yùn)至長(zhǎng)安。宋代茶葉由政府專營(yíng)，設(shè)十三場(chǎng)交易茶葉。“舒州羅源場(chǎng)”為十三場(chǎng)之一，由此可見
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——小產(chǎn)區(qū)茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
有白霜的廣西六堡茶還能喝嗎？
有茶友問六堡茶的表面發(fā)白，不是白點(diǎn)，看著也不像發(fā)霉，像是白霜一樣，這樣的茶還能喝嗎?是怎么回事?下面我們來具體說說這個(gè)“白霜”。六堡茶長(zhǎng)“白霜”是正常的嗎?六堡茶的后期陳化主要來自微生物的作用，在這個(gè)過程中會(huì)形成“白霜”，同類的如普洱茶、安化
中秋以茶為禮的N個(gè)理由
時(shí)近中秋，茶禮熱銷。月餅自然是中秋離不開的選項(xiàng)，各種酒也是中秋禮品的老幾樣之一，螃蟹之類的也成為了中秋禮品的新選項(xiàng)。但是，茶禮作為中秋禮品的老選項(xiàng)，逐年熱銷，甚至有蓋過月餅的風(fēng)頭之勢(shì)。至少，這是我們基于多年茶企一線經(jīng)營(yíng)的感覺。于是，筆者想起這
茶知識(shí)：普洱茶的復(fù)興之火
中華人民共和國成立以后，20世紀(jì)五六十年代，云南省人民政府致力抓茶葉發(fā)展，墾復(fù)老茶園，大力發(fā)展新茶園，并重點(diǎn)發(fā)展云南大葉種紅茶及綠茶，以滿足國際茶葉市場(chǎng)的需要。江城土卡河畔的馬幫香港回歸前夕，茶商擔(dān)心回歸后政策變化，急于變賣房屋移居國外，因而
解密唐代茶文化的創(chuàng)建構(gòu)成（三）
前兩期我們對(duì)唐代茶禪、茶畫、茶詩、茶書以及茶宴進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，本期小編將對(duì)我們熟知的“茶道”的一詞的由來進(jìn)行簡(jiǎn)單介紹。6“茶道”一說出自皎然茶破煩惱無言道合皎然晚年居苕溪草堂，貞元(785—804)初作《飲茶歌誚崔石使君》，時(shí)崔石正任湖州刺史
喝茶，是簡(jiǎn)單而恰到好處的幸福
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶是生活的必需品，有藥用、食用、飲用諸多功能，已融入到了生活的方方面面。泡一杯清茶，享受生活，這便是一種簡(jiǎn)單，卻又是恰到好處的幸福。生活，為什么要茶?“茶之為飲，發(fā)乎神農(nóng)氏，聞?dòng)隰斨芄?rdquo;，雅俗共賞，老少皆宜，喝茶能
變化萬千的中期茶怎么品？
從“收藏市場(chǎng)”中來，又奔著“品飲市場(chǎng)”而去的“中期茶”用性價(jià)比和品質(zhì)陳化基礎(chǔ)，贏得不少老茶客的青睞。介于新茶與老茶之間的“中期茶”以獨(dú)一無二的“過渡產(chǎn)品”優(yōu)勢(shì)，在短短幾年時(shí)間，成長(zhǎng)為普洱茶消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力量。“中期茶”是一個(gè)動(dòng)態(tài)的概念，陳期是
人淡如茶，在寂寞中生長(zhǎng)，在壓力中坦然
泡最好的茶，寫最動(dòng)人的詩、交最真誠的朋友，在最平凡的事物中體驗(yàn)美感。泡一杯茶，獨(dú)坐在窗前，看落葉飄零，聽雨敲窗欞，在氤氳的茶霧中，在淡淡的茶香中，品清清淺淺的苦澀，拂去心靈的塵埃。做平常事，懷平常心，陶然于這份云水悠悠、平和至上的美好心境中，
什么是茶園綠色控草？帶你了解茶園綠色控草的技術(shù)發(fā)展與應(yīng)用
我國茶園分布區(qū)域廣泛，各茶區(qū)間的地形及氣候不同，導(dǎo)致茶園雜草種類繁多，防治難度大。茶園雜草與茶樹爭(zhēng)奪空氣、水分、養(yǎng)分、陽光等資源，同時(shí)很多雜草還是茶樹病蟲害的中間宿主，嚴(yán)重影響茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量。有研究表明，不進(jìn)行任何除草管理的茶園比正常除草茶園
時(shí)間越久，福鼎白茶會(huì)有什么變化？
白茶屬于輕微發(fā)酵茶，素有一年茶，三年藥，七年寶的說法，福鼎白茶有一年茶、三年藥、七年寶的說法，也就是存放的時(shí)間越長(zhǎng)，其藥用價(jià)值越高。但這是在存放得當(dāng)?shù)臈l件下，福鼎白茶的內(nèi)質(zhì)才會(huì)發(fā)生變化，那么我們就看看白茶有什么變化吧！一年茶白茶是微發(fā)酵茶，剛
秋白茶與春白茶，到底收藏哪個(gè)好？
又到了秋茶陸續(xù)上市的季節(jié)，秋茶的營(yíng)養(yǎng)成分略輸于春茶，但是香氣特別濃郁，口感更滑順，素有“春水秋香”之稱，而各個(gè)時(shí)段的秋茶，在品質(zhì)與營(yíng)養(yǎng)成分而言，寒露茶＞秋分茶＞白露茶＞其他秋茶。白茶根據(jù)采摘季節(jié)劃分，可分為春白茶和秋白茶。春白茶，指的是春季采
哈尼茶人一夢(mèng)，流傳千年的美好傳奇
擁有著2000多年古老歷史的哈尼族，茶一直與其相伴左右。哈尼族是最早開始栽種茶樹的民族之一，在哈尼人的口中，流傳著關(guān)于種茶起源的傳說故事：落葉入水變成茶相傳在很久以前，一位勇敢的愛尼人（哈尼族支系之一）小伙捕獲了一頭豹子，于是便邀請(qǐng)寨子里的男
程良斌：中國安康富硒茶·茶類多，品質(zhì)好 ——中國最古老的茶
程良斌，高級(jí)農(nóng)藝師，享受政府特殊津貼專家，陜西省茶葉流通協(xié)會(huì)專家委員會(huì)委員，安康市茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)。主要著作：《中國安康富硒茶》、《一心為了人民健康——我認(rèn)識(shí)的于若木》、《紫陽茶業(yè)志》、《安康地區(qū)茶業(yè)志》、《陜西省農(nóng)牧志·茶葉》、《硒都曙光》
