知識(shí)
你的紫砂壺倒茶流口水嗎？
當(dāng)你把你的紫砂壺加滿水，準(zhǔn)備舉止優(yōu)雅得體地倒茶時(shí)，是不是發(fā)現(xiàn)它總會(huì)流口水出來(lái)，并且需要時(shí)常拿茶巾去擦拭?是壺流處還是壺蓋口，還是都有?相信大家各自肯定都不止一把壺，有的流，有的不流，那么這是為什么呢?有的壺友認(rèn)為這是因?yàn)樽仙皦氐膲亓髯龉?wèn)題，
紫砂與綠茶，相愛(ài)又相殺
長(zhǎng)期以來(lái)，茶界流傳著“紫砂壺不適合沖泡綠茶”的說(shuō)法，這讓很多新的茶客很疑惑：喝茶不是一件舒心、放松的事兒?jiǎn)?為什么要受世俗條條框框的影響呢?其實(shí)，這種說(shuō)法也不是沒(méi)有道理，一些老茶客認(rèn)為，紫砂壺不適合用來(lái)沖泡綠茶，主要是出于以下兩個(gè)方面考慮：首
紫砂小知識(shí)：朱泥、底槽青、清水泥三種泥料適合泡什么茶？
朱泥壺，適合沖泡臺(tái)灣高山茶，福建鐵觀音和烏龍茶等輕發(fā)酵，重香氣的青茶，揚(yáng)香力高，茶湯緊結(jié)柔滑，回甘較強(qiáng)，回韻悠長(zhǎng)！底槽青壺，適用性廣，適合沖泡普洱，綠茶，紅茶，花茶等，溫和素雅，茶湯清氣悠揚(yáng)。養(yǎng)泡日久，壺色由棕色變成豬肝色。清水泥壺，適合茶類
安化黑茶中茯磚“金花”的特別之處
"金花"是一種黃色顆粒狀菌體，學(xué)名“冠突散囊菌”。一般存在于黑茶中的茯磚茶內(nèi)，茯磚茶最重要的一道工序就是“發(fā)花”，金花普遍、茂盛、色澤鮮艷、呈金黃色，不含雜菌，是茯磚茶的重要品質(zhì)要求。金花茂盛與否是茯磚茶品質(zhì)的體現(xiàn)。“金花”生長(zhǎng)好的茶滋味醇和
夜里想喝點(diǎn)茶，又怕失眠怎么辦？
入夜，泡一壺好茶慰藉自己。夜深人靜，無(wú)論喝的是清茶還是濃茶，無(wú)論能否入茶參禪，都不愁把煩躁泡凈。然而時(shí)常也聽到朋友說(shuō)，擔(dān)心夜晚喝茶會(huì)失眠，又不甘心錯(cuò)過(guò)靜夜品茗這一美事。其實(shí)，晚上喝茶也有可以不失眠的方法。茶的種類繁多，而其中一些茶便適合晚上喝
最受歡迎的十大古樹普洱茶山頭
普洱業(yè)界有句話叫“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，普洱茶界名山名寨，廣為人知。再加上古樹茶的稀缺性，造就了其價(jià)格的迅速飆升。下面，就由小編，詳細(xì)為大家介紹一下云南十大古樹茶山頭吧！一、老班章老班章茶的地位，在云南普洱茶中好比大紅袍在福建烏龍茶中的地
“吃”“沏”“喝”“品”你知道這樣飲茶的意蘊(yùn)嗎？
國(guó)人好茶。在元人雜劇中，有首《當(dāng)家詩(shī)》，“想你當(dāng)家不當(dāng)家，及至當(dāng)家亂如麻。早起開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。”茶赫然位列生活七事之中，其不可缺性由此而見。國(guó)人吃茶甚是講究，單說(shuō)一個(gè)飲茶方法前面的動(dòng)詞，就有“吃”“沏”“喝”“品”等，細(xì)琢慢品這幾
耐不住的高溫天氣，茶園旱害應(yīng)急措施，來(lái)啦！
今年浙江的夏季變得格外的炎熱，直達(dá)40℃+的高溫天氣，如同火爐一般，同時(shí)也使得“熱射病”之類的詞語(yǔ)橫空出世，這可是在近幾年很少出現(xiàn)的場(chǎng)面。而我們的茶園卻恰恰對(duì)高溫干旱等極端天氣極為敏感，這種極端天氣不僅影響到茶樹的正常生長(zhǎng)，同時(shí)其產(chǎn)量和品質(zhì)也
科學(xué)種植百問(wèn)百答： 茶園如何施肥？
茶園施肥有根部施肥和葉面施肥兩種。根部施肥有基肥和追肥之分，葉面施肥主要用于追肥。茶樹施肥應(yīng)掌握五重原則，即重有機(jī)肥、重基肥、重春肥、重氮肥和重根肥。（1）施肥時(shí)間茶園施基肥要早，一般在進(jìn)入秋季后，茶樹地上部分停止生長(zhǎng)時(shí)結(jié)合冬耕除草施用，宜早
“秋老虎”來(lái)啦！這份茶園抗旱技術(shù)貼請(qǐng)務(wù)必查收！
立秋以來(lái)，貴州省內(nèi)的高溫天氣依舊持續(xù)不斷，據(jù)貴州省氣象局天氣預(yù)報(bào)顯示，未來(lái)一至兩周內(nèi)，仍然是30度以上的高溫。目前，在高溫天氣的持續(xù)影響下，我省已經(jīng)有部分茶園出現(xiàn)旱害現(xiàn)象，為減輕茶園旱災(zāi)程度，提高幼齡茶園成活率，培養(yǎng)好豐產(chǎn)樹冠，建議廣大茶農(nóng)茶
科學(xué)種植百問(wèn)百答：如何進(jìn)行茶樹修剪？
茶樹修剪包括幼齡期的定型修剪、成年茶樹的輕修剪和深修剪、衰老茶樹的重修剪和臺(tái)刈。（1）茶樹幼齡期的定型修剪為了促進(jìn)幼齡茶樹腋芽萌發(fā)，增加骨干枝數(shù)量，迅速形成健壯的具一定高幅的采摘面，在茶樹幼齡期需進(jìn)行3次定型修剪：①第一次定型修剪。在扦插苗移
科學(xué)種植百問(wèn)百答：如何進(jìn)行茶樹扦插？
茶樹扦插是繁殖無(wú)性系茶苗的主要手段。首先要選擇好茶樹良種母本園，在春插（2~3月）或秋插（9~10月）期間從母本園中剪取紅棕色、半木質(zhì)化、健壯、無(wú)病蟲害和具飽滿腋芽的枝梢。將枝條剪成長(zhǎng)3~4厘米、帶有一片葉和飽滿腋芽的短穗，剪口要平滑、斜向。
科學(xué)種植百問(wèn)百答：烏龍茶適制品種有哪些？
近年來(lái)，新通過(guò)鑒（審）定的或具有較大推廣價(jià)值的國(guó)家級(jí)或省級(jí)烏龍茶品種見下表。來(lái)源：光明日?qǐng)?bào)-科普中國(guó)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
喝茶前，溫杯燙壺還真不是裝腔作勢(shì)！
很多剛開始喝茶的朋友，總覺(jué)得茶館里茶藝師的泡茶的流程有些復(fù)雜。明明是洗干凈的茶具，泡茶前依然要先用滾燙的開水沖淋一遍。這個(gè)動(dòng)作，行話叫做“溫杯燙壺”。開水沖淋茶具，除了衛(wèi)生，也是有實(shí)際意義的。當(dāng)面清潔展示禮儀擺在茶桌的茶具自然都是經(jīng)過(guò)清洗，十
茶是一種情懷 也是一種感覺(jué)
用一葉淡淡的茶，掬一縷淡淡的水，溫一抹淡淡的心，以茶沐心，寧?kù)o淡泊。自古就有“禪茶一味”之說(shuō)，以茶作禪，以茶結(jié)禪，禪茶相通。摘一朵野花點(diǎn)綴、只為茶更香～捧一壺茶，坐著坐著，時(shí)光就老了.......一壺，一人，一幽谷，安靜一點(diǎn)，淡然一點(diǎn)，沉穩(wěn)一
烏 龍 茶 的“香"
烏龍茶的“香”有品種的香，如奇蘭的蘭花馨香，梅占的梅花香味，鐵觀音的蘭花香，黃金桂的桂花香，毛蟹的花生仁香味等……產(chǎn)地的區(qū)域香內(nèi)外安溪因氣候，土壤，茶葉耕作，制作的環(huán)境不同，烏龍茶在不同地點(diǎn)，制作方法略有區(qū)別，產(chǎn)生的烏龍茶的“香”型也不同，香
科學(xué)種植百問(wèn)百答：綠茶適制品種有哪些？
近年來(lái)，新通過(guò)鑒（審）定的或具有較大推廣價(jià)值的國(guó)家級(jí)或省級(jí)綠茶品種見下表。來(lái)源：光明網(wǎng)-科普中國(guó)，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問(wèn)題請(qǐng)聯(lián)系刪除
科學(xué)種植百問(wèn)百答：為什么要種無(wú)性系茶樹良種？
茶樹品種有兩種類型：一類為有性系品種，也稱群體種，即世代用茶樹種子繁衍的品種，這類品種個(gè)體間特征特性有顯著差異；另一類為無(wú)性系品種，即世代用無(wú)性方式（扦插、壓條等）繁衍的品種，這類品種個(gè)體間性狀相對(duì)一致。與有性系品種相比，無(wú)性系茶樹良種具有以
茶知識(shí)：孔明興茶的傳說(shuō)及有關(guān)文獻(xiàn)
云南地區(qū)的先民雖然很早就懂得使用茶葉，但真正大規(guī)模種茶是與“武侯興茶”有關(guān)。經(jīng)多方證，“武侯興茶”的史料記載雖多源于傳說(shuō)。近些年，經(jīng)大量學(xué)者調(diào)研探討得出：實(shí)際上諸葛亮沒(méi)有到過(guò)西雙版納、普洱、臨滄、保山等茶區(qū)，是諸葛亮的部下到達(dá)過(guò)古普洱地區(qū)。西
科學(xué)種植百問(wèn)百答：生產(chǎn)中如何選擇茶樹品種？
生產(chǎn)中選擇茶樹品種要考慮品種的適制性和適宜區(qū)域。首先，每個(gè)茶樹品種都有其適制性，也就是最適合制造某類茶葉并能達(dá)到最佳品質(zhì)的特性。例如，物理特性包括葉型、葉色、茸毛和持嫩性等；化學(xué)成分包括茶多酚、氨基酸和葉綠素含量等。其次，每個(gè)茶樹品種還有其適
