知識
如何科學合理地選擇適合自己的茶葉
中國的茶文化源遠流長，而且喝茶對人的身體有很多好處。但是喝茶也要選對茶，這樣對身體才能起到好的作用。那么你知道如何選擇適合自己的茶嗎？如何科學合理地選擇適合自己的茶葉一，如果你腸胃虛寒，平時會有胃脹、腹脹，體質比較虛弱，建議選溫性茶和熱性茶。
品鑒中期茶前，為什么一定要先醒茶？
很多茶友自己沖泡普洱老茶時，總是茶湯苦澀，香氣低迷；可喝別人泡時，入口卻清爽舒暢，溫軟甘甜。其實這不一定是你買到了假茶，而是你不懂得如何醒茶。今天這篇文章，陸離就來淺談醒茶的幾種技巧。為什么要醒茶？醒茶好比運動前的熱身，在這個過程中，塵封的茶
普洱茶喝了身體會有什么反應
在普洱茶的品飲中，人體感覺被劃分為幾個部分：1、體感（皮膚和內臟感覺），2、視覺（眼睛），3、嗅覺（鼻子），4、味覺（口腔），5、喉感（喉腔）6、聽覺（耳朵）。1、體感（皮膚和內臟感覺）在以往，體感往往被前輩們傳言得神乎其神，其實不然，體感存
為什么老茶會有茶蟲呢？
很多朋友都鐘愛老茶，但喝老茶的你，是否發(fā)現(xiàn)有些年份茶的棉紙有破損，甚至餅面和棉紙上也出現(xiàn)了茶洞。這是為什么呢？棉紙破損的原因有兩種：一種是出現(xiàn)在餅邊沿，一種是出現(xiàn)在餅面。餅面破損是因為年份高的茶餅在多年的放置過程中，本身含有的水分已經散發(fā)得很
怎么選適合自己的茶葉
很多新茶友買茶時面對眾多品牌都會處于一個該如何選擇的狀態(tài)，我從自身的一些經驗提出一些建議供大家參考，本人屬于純茶客，只喝茶，不賣茶，該建議對炒茶者無用。總則：一分價錢一分貨，買的沒有賣的精，莫貪小便宜，要知道最賺錢的是假貨和劣質貨。建立生茶、
鳳慶大葉種特點
鳳慶大葉種茶屬于有性系、喬木型、大葉類、早生種。原產于臨滄市鳳慶縣大寺鄉(xiāng)、鳳山鎮(zhèn)等地,明代《徐霞客游記》記載的“太華茶”。主要分布在鳳慶、昌寧等滇西茶區(qū)。鳳慶大葉茶形態(tài)特征有性系。喬木型，大葉類，早生種。二倍體。植株高大，樹姿開張或半開張，主
普洱茶的制作工藝流程有幾道
普洱茶分為生茶與熟茶,普洱生茶的制作步驟為采摘、攤晾、殺青、揉捻、攤曬、蒸壓、干燥等;而熟茶的制作步驟為采摘、攤晾、殺青、揉捻、曬干(曬青毛茶)、渥堆發(fā)酵、出堆解塊、蒸壓、干燥等。【生茶：工藝流程】1、鮮葉攤晾：將茶農手工一芽兩葉采摘回來的茶
普洱生茶的生津指啥
普洱生茶生津從生理現(xiàn)象來說是指：口腔受到刺激反饋，自然分泌唾液。生津，即指喝茶之后，口腔中會有津液生出。通俗一點說就是喝完巖茶后，口腔內會不受控地“流口水”的感覺。如我們吃青梅、楊梅、李子等水果，口腔容易產生津液。喬木普洱生茶的茶內質豐富，茶
云南特有的名茶是什么
說到云南什么茶葉最出名，有人認為是十里香茶、寶洪茶、勐庫茶、南糯山茶、鳳山茶、翠華茶、馬鄧茶、瑪玉茶這八大名茶；但也有人認為云南省八大名茶應該是普洱茶、滇紅、露珠茶、糯米香茶、十里香茶、翠華茶、馬鄧茶、瑪玉茶?？傊?，各有各的想法，下面介紹一些
這些創(chuàng)意茶飲陪你度夏
當氣溫持續(xù)攀升的夏天到來的時候，我們仍然想求助于茶，希望它從氤氳熱氣中化身另一種清涼。其實，看似傳統(tǒng)的原葉茶也可以展現(xiàn)出它“國潮”的新面孔。有一天，我們希望大家的“續(xù)命水”不再是冰美式，而是豐富多變的茶。這個夏天，讓我們一起來探索茶的另一面。
紅茶發(fā)酵的目的是什么
紅茶發(fā)酵過后口感更佳香醇，發(fā)酵的目的在于促進內含物發(fā)生深刻的變化，為形成紅茶特有的色、香、味品質準備基質。紅茶發(fā)酵的實質，是以多酚類化合物深刻氧化為核心的化學變化過程。紅茶發(fā)酵的目的是：1、多酚類化合物發(fā)生了深刻變化，水溶性部分可進入茶湯，對
名山古樹發(fā)展史（1993-2022）：上
今天我們來說說名山古樹興起的歷史。很多人都說自己在喝普洱茶，或者想了解普洱茶，但實際上普洱茶有不同的體系，不同的發(fā)展脈絡，要是沒人告訴你，你是越喝越糊涂。這里面哪一種代表過去，哪一種代表現(xiàn)在，哪一種又代表未來?搞清楚這一點，無論喝茶，藏茶，還
普洱茶的生津是什么意思
普洱茶的生津，直白說就是，口腔受到外界刺激，分泌出唾液的感受。具體可參照生吃橄欖，隨后口腔迅速涌出唾液、回出甜味的感覺。具體尋因：普洱茶內含茶多酚等物質，刺激口腔內壁收縮，形成澀感，從而刺激唾液分泌。從生理學角度來說，生津是指口腔中分泌出唾液
喝茶時，別省這三步！??！
喝茶時候，第一個不要省略的是“賞茶”。從泡茶的人而言，他要依賴賞茶獲得資訊，用以決定用什么材質的壺，用什么溫度的水，使用怎樣的茶水比例（即置茶量），怎樣的浸泡時間？從喝茶人的角度而言，從賞茶知道了茶葉的發(fā)酵程度、揉捻程度、老嫩程度、焙火程度、
普洱茶的歷史演化（二）
普洱茶的歷史演化茶樹種質資源的演變哀牢山大茶樹目前，世界上所發(fā)現(xiàn)的茶組植物分類定名的種有47個，其中，種44個，變種3個。根據《走進茶樹王國》普查資料分析，普洱市茶樹基部徑圍超過300厘米的分別是：01野生型古茶樹發(fā)現(xiàn)9株，最粗大的是景東縣錦
宋代茶書著述知多少？
宋代茶書著述知多少?唐人陸羽的《茶經》，是中國乃至世界上最早的茶葉專門著作。此后，各種茶的著述便相繼出現(xiàn)。自宋代以來，茶葉產區(qū)不斷擴大，茶葉的產量大增，茶文化日益發(fā)展和繁榮，有關茶的專門著述也隨之增多。宋代茶書在中國茶類著述史上也占有一席之地
吉普號茶山TV328：下雨天茶不香？燜著喝試試！
茶葉能一直燜泡嗎？燜泡茶更好喝？資深茶客才知道的喝茶訣竅你get了嗎？雨天用蓋碗泡茶不香，怎么辦？每到雨季，身邊用燜泡壺喝茶的人漸漸多起來，但也有人疑惑：這茶葉可以燜？燜出來的茶能好喝嗎？為什么有些茶燜出來口感，會比蓋碗沖泡出來的好喝？首先從
什么因素決定普洱茶的品質
作為云南人，平日接觸得最多的自然是普洱茶。日積月累，喝的茶多了，不同的茶有不同的味不同的價，不同的人喜歡不同的茶。有的茶價格適中，好喝又對味兒，有的茶縱然價高昂貴，不是自己的那個味兒喝著也怕咂嘴。那么，對于普洱茶來說，哪些因素決定了普洱茶的品
普洱茶熟茶為何會有火味和水味
不知大家是否熟悉普洱茶生茶的制作工藝，但我想大家都是比較熟悉這一制作工藝的，因為制作好原料(曬青毛茶)后，制作普洱茶生茶是很簡單的。制作普洱茶熟茶卻有很多環(huán)節(jié)。而正是這些加工熟茶的環(huán)節(jié)，使普洱茶熟茶身上帶了火味和水味。水味，也就是喝茶的時候茶
茶葉鎖喉是什么原因
泡茶時方法不正確，或者茶品本身質量較差、品質低劣都會產生一些讓人覺得身體不適、不舒服的感覺，而“鎖喉”正是其中較為顯著的，多出現(xiàn)于劣質茶品中的一種令人不悅的品飲感受。茶葉鎖喉是什么原因①倉儲不當。造成茶品腐壞霉變，或者高溫高濕不透風環(huán)境中存儲
