知識(shí)
“茶船古道”尋跡，古道漫漫出蒼梧，六堡茶韻傳四方（下）
區(qū)域交流漸活躍茶船古道為遠(yuǎn)方的大城市帶去了茶葉，也為沿線偏遠(yuǎn)山區(qū)帶來(lái)了現(xiàn)代文明的光輝。“茶船古道是古時(shí)六堡鎮(zhèn)乃至梧州與外面世界聯(lián)系的橋梁之一。”六堡茶國(guó)際交流促進(jìn)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳伯昌說(shuō)。在古代，單靠人力肩挑背扛徒步行走，六堡茶不可能穿州過(guò)省、漂洋出海
茶人對(duì)茶的喜愛(ài)，早已超越了世俗
一切有命，茶也有命，我命中有茶，我與茶，命與命的交情。一壺?zé)岵?，一組茶具，一泡茶葉。我的一切美好生活，都是源于茶。喝茶，講究茶緣，也講究慧根，能與茶投緣，是一種福氣。就像白落梅說(shuō)的那樣，“茶有茶的宿命，壺有壺的因果，過(guò)客有過(guò)客的約定，世間萬(wàn)物
《諸暨市茶文化年鑒(2023)》編印完成
日前，《諸暨市茶文化年鑒(2023)》編印完成。這本《年鑒》由諸暨市茶文化研究會(huì)組織編寫(xiě)并列入《年度計(jì)劃》，全書(shū)共4萬(wàn)多字，135頁(yè)。諸暨市茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)、原市委副書(shū)記張振華題寫(xiě)了書(shū)名。該書(shū)綜合反映2023年諸暨市貫徹習(xí)近平總書(shū)記“三茶”統(tǒng)
簡(jiǎn)談易武：易武古樹(shù)茶特點(diǎn)
橫拓茶土三千里，縱引風(fēng)云數(shù)百年古道起點(diǎn)，貢茶源頭，六山宗師易武地理位置易武鎮(zhèn)位于勐臘縣北部，離勐臘縣城111千米，距州府景洪122千米。東與老撾接壤，國(guó)境線長(zhǎng)100千米，北與江城縣整董鎮(zhèn)相鄰，南與勐侖鎮(zhèn)和瑤區(qū)鄉(xiāng)相連，西與象明鄉(xiāng)相望。簡(jiǎn)談易武，
西藏墨脫縣卡布村：陌上茶林綠成蹊 香氣氤氳滿乾坤
清風(fēng)徐來(lái)，蓮花盛開(kāi)。眼下，墨脫云霧繚繞，茶山吐翠，層層疊疊，宛若仙境一般。沿著蜿蜒的盤(pán)山公路，來(lái)到達(dá)木珞巴民族鄉(xiāng)卡布村革林茶場(chǎng)，還未走近，便能聞到山中飄來(lái)的清新茶香和泥土芬芳，令人神清氣爽。“春種一粒粟，秋收萬(wàn)顆子。”這句古詩(shī)恰如其分地描繪了
吉安遂川：茶霧里
小舅媽已人到中年，茂密的青絲已夾雜了多綹銀線，叫嚷孩子的聲音里，高亢有力，夾帶著歲月的風(fēng)塵。而笑瞇瞇的外婆，和很多采茶的婦人一樣，早已把血肉和骨頭隱進(jìn)茶山。那樁茶事，那個(gè)喝茶的長(zhǎng)發(fā)女孩，誰(shuí)會(huì)記得呢?它只變幻著在我腦海中出現(xiàn)，那笑容，還像春風(fēng)吹
茶王節(jié) 勐海普洱茶歷史文化概述（六）
普洱茶歷史名茶和貢茶周普洱茶歷史非常悠久，早在三千多年前武王伐紂時(shí)期，云南種茶先民濮人就已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王，只不過(guò)那時(shí)還沒(méi)有普洱茶這個(gè)名稱(chēng)。邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)是古代濮人栽培馴化茶樹(shù)遺留下來(lái)的活化石。漢據(jù)《史記·大宛列傳》載：“昆明之屬無(wú)君長(zhǎng)，善寇
萬(wàn)象浮華，不過(guò)茶三盞
“有的人喝茶很簡(jiǎn)單，就是用普普通通的器具，然后煮茶分杯。有些人喝茶甚至粗獷，就是抓一把茶葉泡在水里大口喝；而有的人卻很莊重，器具一大堆，甚至對(duì)動(dòng)作也有考究。”這其中有沒(méi)有優(yōu)劣之分？每個(gè)人喝茶的方式確實(shí)存在很大的差異，但僅憑這個(gè)來(lái)區(qū)分優(yōu)劣，未免
茶王節(jié) 勐海普洱茶歷史文化概述（五）
勐海茶深受綠水青山的滋潤(rùn)，經(jīng)歷千年的傳承積淀，造就了20個(gè)普洱茶產(chǎn)業(yè)之最：一是有世界上最古老的樹(shù)齡達(dá)1700多年的巴達(dá)野生茶王樹(shù)；二是有世界上最早種茶、制茶、飲茶的先民之一“濮人”，即今布朗族的先民。布朗山布朗族鄉(xiāng)是中國(guó)唯一的布朗族鄉(xiāng)；三是擁
黑茶——時(shí)光沉淀的韻味與健康密碼
在茶的世界里，黑茶猶如一顆璀璨的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。一杯黑茶，不僅能生津止渴，更承載著悠久的歷史與豐富的文化內(nèi)涵。喝茶時(shí)的生津止渴之感，是茶葉的奇妙饋贈(zèng)。茶葉中的有機(jī)酸、維生素C可促進(jìn)唾液分泌，多酚類(lèi)化合物、氨基酸、游離糖和皂苷化合物與口
白茶——時(shí)光沉淀的珍寶
白茶，一種獨(dú)具魅力的茶類(lèi)，以其獨(dú)特的品質(zhì)和特性在茶界占據(jù)著重要的地位。白茶的制作工藝看似簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著極高的技術(shù)要求。不炒不揉，僅通過(guò)日光或室內(nèi)萎凋，再加以文火烘至足干，保留了茶葉最本真的狀態(tài)。也正因如此，白茶的外觀大多呈現(xiàn)灰綠，表面附著著細(xì)
老徐鑒茶：這款百花潭條索黑，茶香濃，滋味好，恭喜這位茶友！
今天品鑒的茶樣來(lái)自北京茶友寄，這位茶友之前來(lái)過(guò)我們工作室，也是我們的老朋友了，他寄來(lái)的這些茶是今年他去到易武做的，包裹里有六個(gè)茶樣分別是：大黑山、彎弓、曼秀、白茶園、百花潭、2024年春易武高桿。今天我們先來(lái)喝一下百花潭，剩下的五個(gè)茶樣我單獨(dú)
易武氣蘊(yùn)：關(guān)于易武，你應(yīng)該知道的事
橫拓茶土三千里，縱引風(fēng)云數(shù)百年為古道始，為貢茶源，為六山宗一、普洱喝茶看山頭，古、新六大茶山知多少?云南擁有豐富的古茶樹(shù)資源，其中最具有代表性的就是六大茶山了。而六大茶山也分為新六大茶山和古六大茶山，那它們分別是哪幾座山頭?又是如何進(jìn)行區(qū)分的
守正創(chuàng)新“黎明”茶 助力云南茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展
春茶采收季剛過(guò)，在西雙版納傣族自治州“黎明”茶生產(chǎn)基地里，工人們正加班加點(diǎn)，一片片品質(zhì)上乘，包裝上乘的普洱茶被打包、裝車(chē)，源源不斷發(fā)往全國(guó)各地。西雙版納茶區(qū)是我省最古老的茶區(qū)之一，明、清時(shí)期已經(jīng)是普洱茶的主產(chǎn)區(qū)，著名的普洱茶古六大茶山（易武、
決定古樹(shù)茶品質(zhì)的 不僅僅是樹(shù)齡
植物學(xué)的范疇里并沒(méi)有“古樹(shù)茶”一說(shuō)，“古樹(shù)茶”一詞源自“古茶樹(shù)”的語(yǔ)境，意指采摘古茶樹(shù)上的鮮葉加工而成的成品茶葉。古茶樹(shù)通常指生長(zhǎng)年代相對(duì)較為久遠(yuǎn)的茶樹(shù)，沒(méi)有明確的樹(shù)齡標(biāo)準(zhǔn)，一般約定俗成的是指生長(zhǎng)百年左右和以上的茶樹(shù)。目前對(duì)于茶樹(shù)樹(shù)齡的測(cè)算也
紫砂壺上的茶漬怎么清除
對(duì)于習(xí)慣喝茶的人來(lái)說(shuō)都會(huì)收藏一些茶壺，例如紫砂壺。那么，紫砂壺上的茶漬怎么清除呢?紫砂壺保養(yǎng)需要注意什么呢?一起來(lái)了解了解吧。紫砂壺上的茶漬怎么清除可用小蘇打粉來(lái)清洗，先往壺內(nèi)倒入適量小蘇打粉，再加入適量的水。然后將它靜置幾分鐘，再拿起搖晃幾
冷泡茶和熱泡茶在營(yíng)養(yǎng)成分有什么區(qū)別？
冷泡茶和熱泡茶在營(yíng)養(yǎng)成分上的主要差異體現(xiàn)在茶葉中某些成分的溶出速度和總量上，具體如下：抗氧化活性：冷泡茶因?yàn)闇p少了高溫對(duì)茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)的破壞，能更好地保留茶葉中的有益物質(zhì)，如茶多酚等。一些研究顯示，冷泡的茶湯比熱泡的茶湯抗氧化的活性更強(qiáng)?？Х纫?/p>
西雙版納傣族自治州勐臘縣易武鎮(zhèn)易武村田壩·三合社茶區(qū)走筆
茶是春事，春在茶中。深春時(shí)節(jié)，第二撥春茶再吐新芽。記者走進(jìn)勐臘縣易武鎮(zhèn)易武村田壩·三合社茶區(qū)，感受自然生態(tài)風(fēng)光，領(lǐng)略春茶的宜人芬芳，走訪茶區(qū)茶農(nóng)茶事。密林深處有茶林沿著馬荒箐向上攀爬，茂密的森林遮天蔽日、柯樹(shù)交臂，林中鳥(niǎo)語(yǔ)花香，“啾、啾、啾”
劉義萍：天山茶賦
夫茶者，春草之靈芽，嘉木之玉葉也，皇天既孕此靈物兮，厚土復(fù)糅之而萌。爾其天山茶，享豐壤之滋潤(rùn)，茗煙氤氳，受甘露之宵降，槚樹(shù)臻茂。天山綠茶，香味獨(dú)珍，承天籟之御賜，得地沃之芳馥，汲岡巒之靈氣，吮日珥之霓裳，濛雨霧以清矍，新香嫩色，偎林泉而抹翠，
喝茶出聲音，到底是不禮貌還是專(zhuān)業(yè)？
許多茶友也許有一個(gè)疑惑，我們喝茶時(shí)，到底應(yīng)不應(yīng)該發(fā)出聲音？我們都聽(tīng)到的過(guò)的言論是：喝茶發(fā)出“呲溜”的聲音，是對(duì)主人的茶表示贊許，聲音越大表示越喜歡?？墒且灿泻芏嗖栌颜J(rèn)為，喝茶發(fā)出“咻”的聲音，會(huì)感到很怪異失禮。其實(shí)不然，這種行為看似不雅觀，但
