知識(shí)
一篇文章讀懂普洱茶的“純料茶”和“拼配茶”
大多數(shù)茶葉的生產(chǎn)銷售,以批量為主,將茶性相近、等級(jí)適合、條索相似的茶拼配在一起,可以提高成品的品質(zhì),揚(yáng)長(zhǎng)避短;還可以平均成本,保持每年等級(jí)和價(jià)格的相對(duì)穩(wěn)定。但普洱拼配茶,則需要有更專業(yè)經(jīng)驗(yàn)的拼配師和足夠大量的茶原料。普洱茶在2000年以前,一
白茶之韻:探尋鮮香醇爽的甜蜜密碼
在茶的浩渺世界中,白茶宛如一顆璀璨的明珠,以其獨(dú)特的清新與甘甜,在無數(shù)茶客的心中熠熠生輝。那如詩如畫的滋味,似一縷輕柔的微風(fēng),悄然拂過味蕾,留下無盡的回味與眷戀。然而,對(duì)于初次邂逅白茶的人來說,那傳說中的甜蜜滋味,有時(shí)卻如天邊的星辰,看似近在
以道尋道,以業(yè)破葉!《預(yù)見中國(guó)茶》正式出版
焦,是對(duì)現(xiàn)實(shí)的無能為力。慮,是對(duì)未來的無所適從。中國(guó)茶業(yè)的焦慮曾經(jīng),媒體一句“7萬家茶企不敵1個(gè)立頓”的言論,讓中國(guó)茶業(yè)耿耿于懷。今天,一批響當(dāng)當(dāng)?shù)闹袊?guó)茶葉品牌立起來,散、亂、小的格局有了基本改觀。消費(fèi)迭代、產(chǎn)區(qū)勞動(dòng)力緊缺的趨勢(shì)下,中國(guó)茶業(yè)悄
近 40 年臨床研究發(fā)現(xiàn)的普洱熟茶保健功效
普洱茶(熟茶)是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,它是指以符合普洱茶產(chǎn)地環(huán)境條件的云南大葉種曬青原料,采用特定工藝,經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶或緊壓茶。普洱熟茶具有湯色紅褐,滋味醇厚回甘,香氣呈木香、甜香或陳香等風(fēng)味特征。除了獨(dú)特的風(fēng)味外,普洱熟茶的生物活性
茶韻傳情,禮通天下
在時(shí)光的長(zhǎng)河中,茶如一位溫婉的使者,靜靜地訴說著歲月的故事,傳遞著無盡的情感與智慧。這片小小的葉子,承載著千年的文化底蘊(yùn),蘊(yùn)含著大自然的恩賜,以其獨(dú)特的魅力成為了連接人與人、溝通天下的橋梁。茶,是大自然賦予人類的瑰寶。它在青山綠水之間孕育而生
原來泡茶用水也大有講究!
自古以來,人們便深知水質(zhì)對(duì)茶味的重要性,認(rèn)為水是茶的靈魂。明代張大復(fù)在《梅花草堂筆談》中對(duì)茶與水的關(guān)系有著精辟的見解,他寫道:“茶葉的精髓需借水而顯現(xiàn),即使是八分的茶葉,遇上了十分水質(zhì),其品質(zhì)便能提升至十分;反之,若是水質(zhì)僅八分,即便茶葉品質(zhì)
合適秋天喝的茶有哪些?
俗話說,夏天過后無病三分虛。春夏養(yǎng)陽、秋冬養(yǎng)陰,秋季適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)是恢復(fù)和調(diào)節(jié)人體各臟器機(jī)能的最佳時(shí)機(jī)。合理“養(yǎng)秋”就是要通過調(diào)養(yǎng)恢復(fù)人在苦夏耗散的元?dú)?,以?zhǔn)備進(jìn)入身體的存儲(chǔ)期。喝茶是最好的日常清理腸胃的方法,茶可以消脂解膩,補(bǔ)充維生素和纖維素,幫
用有蓋的碗作茶飲具
蓋碗是陶、瓷燒制的,由茶碗、茶蓋、茶船三件套組成,在茶事中廣泛使用蓋碗又稱「三才碗」所謂三才即天、地、人。往玄里說:茶蓋在上謂之天,茶托在下謂之地,茶碗居中是為人這么一副小小的茶具便寄寓了一個(gè)小天地,一個(gè)小宇宙,也包含了古代哲人講的“天蓋之,
秋季排濕,喝茶最好!
中醫(yī)認(rèn)為有六淫邪氣“風(fēng)、寒、暑、濕、燥、火”,這六類邪氣是人體致病的原因。但“千寒易除,一濕難去”,這六類邪氣中尤以濕氣最難祛除。濕氣易滲透,且常與其他邪氣相伴,遇寒則為寒濕,南方冬天有時(shí)比北方冬天更令人難以忍受,就是因?yàn)槟戏綕駳飧兀挥鰺釀t
邂逅白茶秋茶季的至臻魅力
在時(shí)光的流轉(zhuǎn)中,四季交替,每一季都有著獨(dú)特的景致與韻味。而秋天,宛如一位深邃的智者,攜著內(nèi)斂而深沉的美,悄然降臨。它既不像春天那般滿溢生機(jī)與希望,也不似夏天那般熱烈奔放,更異于冬天的寂靜冷峻。秋天,以其獨(dú)特的氣質(zhì),靜靜訴說著歲月的故事。在茶的
人生如茶,有起伏才有淡定,有苦痛才有馨香
人生之路,豐富多彩。有歡笑,有淚水,有堅(jiān)持,有取舍,有自信,有警醒。每一段經(jīng)歷都無比珍貴,它們賦予我們智慧,讓生命因心的慈悲而豐盈,生活因平常心而美好。不必雕琢,踏踏實(shí)實(shí)做事,簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單做人。一個(gè)苦者對(duì)禪師說:“我放不下一些事,放不下一些人。”
茯茶之魂——金花探秘
在茶的世界里,黑茶以其獨(dú)特的風(fēng)味和深厚的歷史底蘊(yùn),占據(jù)著重要的一席之地。而茯茶,作為黑茶中的佼佼者,更是以其神秘的“金花”而備受茶友們的喜愛。今天,就讓我們一同走進(jìn)茯茶的世界,深入了解那神奇的“金花”。一、茯茶的歷史淵源茯茶,歷史悠久,源遠(yuǎn)流
英德紅茶——世界高香紅茶
清遠(yuǎn)英德市位于粵北山區(qū)南部,溫暖多雨,土壤條件優(yōu)越,得天獨(dú)厚的自然資源,極宜茶樹生長(zhǎng),被譽(yù)為“世界紅茶之鄉(xiāng)”。英德紅茶芽頭肥壯,色澤金黃油潤(rùn),具有“濃、醇、甜、香”的特點(diǎn),被稱為“東方金美人”。1959年,在第一批“英德紅茶”問世時(shí),就實(shí)現(xiàn)首
“滇紅”的五大品種,你喝過幾種?
滇紅產(chǎn)于云南省,以云南大葉種茶樹鮮葉加工而成,于1939年在云南鳳慶試制成功。當(dāng)年滇紅銷往英國(guó),以每磅800便士的最高價(jià)格售出而一舉成名。后因戰(zhàn)事連連,滇紅被迫中斷生產(chǎn),直到20世紀(jì)50年代后才開始發(fā)展,以后不斷擴(kuò)大生產(chǎn)。由于品質(zhì)優(yōu)異,深受國(guó)
老白茶,歲月沉淀的醇厚滋味
在茶的世界里,老白茶猶如一位智者,歷經(jīng)歲月的洗禮,沉淀出獨(dú)特而醇厚的味道。它不似綠茶的清新,不若紅茶的濃郁,卻有著自己獨(dú)有的韻味,讓人一旦品味,便難以忘懷。白茶,作為一種工藝原始自然的茶類,以其清甜的口感著稱。這種清甜,并非單純的甜味,而是一
茶香西雙版納普茶名山:布朗山茶山
云南省西雙版納傣族自治州勐??h布朗山鄉(xiāng)是全國(guó)唯一的布朗族民族鄉(xiāng),也是最古老的古茶區(qū)之一。布朗族是古濮人的后裔,云南最早種茶的民族,種茶歷史悠久,寨子遷到哪里,他們就在哪里種茶,凡是布朗族居住地都是古茶樹豐富的地方,形成“濮人種茶”現(xiàn)象,是歷史
走近景谷大白茶
走近景谷大白茶白茶素有“一年茶、三年藥、七年寶”的說法,曾被民間作為去火消炎、治麻疹的良藥。白茶的制作工藝自然而不經(jīng)雕琢,沒有殺青、揉捻的工序,采摘下來后僅通過曬或文火干燥即成,是中國(guó)茶葉家族中制作最簡(jiǎn)單也最接近天然的茶類。在加工過程中陽光與
一杯好的白茶應(yīng)該是什么味道?
白茶作為一種工藝最原始自然的茶類,沒有其它茶類那么突出的特征,口感以清甜為主。那么你會(huì)品白茶嗎?今天就為大家分享,一杯好的白茶到底是什么味道。為什么白茶口感較甜?喝過白茶的人,大多對(duì)白茶滋味的最深感觸之一便是“甜”。不管是新白茶的“清甜”,還
品味茶之寧靜、溫暖與人生之道
茶,在中國(guó)源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。作為茶的發(fā)源地,茶在中國(guó)歷史中幾乎無處不在。陸羽在《茶經(jīng)》中說,茶之為飲,發(fā)乎神農(nóng)氏,聞?dòng)谥荇敼2璨粌H是一種飲品,更是一種精神象征。泡茶、品茶是中國(guó)人獨(dú)特的生活方式。中國(guó)六大茶品各有千秋,綠茶鮮爽,黃茶甘醇,白茶質(zhì)樸,青
白牡丹:茶香四溢,品味至臻
在茶的世界里,白牡丹猶如一位優(yōu)雅的仙子,散發(fā)著獨(dú)特的魅力。它的香氣清新馥郁,口感醇厚甘甜,讓人回味無窮。然而,要真正喝懂白牡丹的香氣,并非一件易事。今天,我們就來分享五個(gè)技巧,讓你輕松品味白牡丹的美妙之處。一、初見白牡丹,干茶之香當(dāng)你收到白牡