編號：GDZPS7759
書名：《精通普洱：大益普洱茶品鑒技巧》
版別：遼寧人民出版社
作者：吳遠(yuǎn)之主編
書號：ISBN 978-7-205-09503-1
定價(jià)：68.00
出版日期：201812
內(nèi)容簡介
本書對普洱茶的基本知識作出普及性的介紹，使得消費(fèi)者能夠更好地認(rèn)識普洱茶、理解普洱茶、愛上普洱茶。茶道愛好者通過閱讀本書，掌握科學(xué)的茶葉沖泡技能與有效的品鑒方法，在茶的滋味上下功夫，這理所當(dāng)然是一項(xiàng)基本功。此外，還包括普洱茶保健功效、微生物技術(shù)的運(yùn)用、普洱茶沖泡技巧，大益產(chǎn)品防偽鑒別……一系列必備基礎(chǔ)知識介紹。
目錄
第一章 ?普洱茶
第一節(jié) ?基礎(chǔ)知識
一、什么是普洱茶
二、普洱茶的形態(tài)
第二節(jié) ?普洱茶簡史
一、起源發(fā)展篇
二、茶區(qū)興衰篇
三、普洱茶企篇
第三節(jié) ?加工工藝
一、普洱茶加工工藝發(fā)展進(jìn)程
二、現(xiàn)代工藝
第四節(jié) ?保健功效
一、中醫(yī)保健
二、現(xiàn)代科學(xué)保健
第二章 ?大益普洱茶
第一節(jié) ?大益普洱茶核心價(jià)值體系
一、產(chǎn)地價(jià)值O
二、工藝價(jià)值T
三、人文價(jià)值C
四、年份價(jià)值A(chǔ)
第二節(jié) ?大益茶產(chǎn)品體系
一、經(jīng)典系列
二、臻品系列
三、皇品系列
四、傳世系列
五、創(chuàng)新系列
第三節(jié) ?檔案揭秘
一、早期生產(chǎn)
二、早期貿(mào)易
三、產(chǎn)品揭秘
第三章 ?品鑒技巧
第一節(jié) ?普洱茶審評基礎(chǔ)知識
一、普洱茶審評方法
二、普洱茶審評術(shù)語
三、普洱茶審評技巧
第二節(jié) ?普洱茶沖泡技巧
一、沖泡技巧之用茶
二、沖泡技巧之用水
三、沖泡技巧之用具
第三節(jié) ?普洱茶沖泡
一、紫砂壺泡法
二、蓋碗泡法
三、煮茶法
第四章 ?大益產(chǎn)品實(shí)例解讀
第一節(jié) ?產(chǎn)品實(shí)例解讀
一、經(jīng)典系列
二、臻品系列
三、皇品系列
四、傳世系列
五、創(chuàng)新系列
第二節(jié) ?產(chǎn)品防偽體系
一、勐海茶廠商標(biāo)演進(jìn)
二、大益普洱茶防偽體系
吳遠(yuǎn)之，大益集團(tuán)董事長、大益茶道院院長、大益愛心基金會(huì)理事長。開創(chuàng)并致力于茶道學(xué)科建設(shè)與茶道職業(yè)化進(jìn)程，倡導(dǎo)設(shè)立了清華大學(xué)茶道藝術(shù)研究所、中國人民大學(xué)茶道哲學(xué)研究所、北京大學(xué)茶道心理學(xué)研究所（消費(fèi)者研究中心）等重點(diǎn)茶道學(xué)研究機(jī)構(gòu)。兼任武漢大學(xué)客座教授，碩士生導(dǎo)師。
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