茶友網(wǎng)首頁(yè) 個(gè)人中心
下載APP 下載APP
手機(jī)訪問 手機(jī)端二維碼

書籍

《進(jìn)山收茶》讓讀者領(lǐng)略真實(shí)的普洱茶世界

近日,由云南出版集團(tuán)、云南人民出版社出版發(fā)行的《進(jìn)山收茶——云南普洱茶實(shí)戰(zhàn)知識(shí)精選》一書在業(yè)界引起強(qiáng)烈反響,深受茶友、讀者青睞,甚至引來一波搶購(gòu)潮?!哆M(jìn)山收茶——云南普洱茶實(shí)戰(zhàn)知識(shí)精選》供圖《進(jìn)山收茶》是由云南資深茶人、國(guó)家級(jí)評(píng)茶技師、中國(guó)智

書籍
74閱讀
·
2021年10月13日 03:13

《貴州湄潭茶場(chǎng)志》在《中國(guó)農(nóng)墾農(nóng)場(chǎng)志叢》首發(fā)儀式上揭幕

10月11日,在陜西省延安市南泥灣開發(fā)區(qū)召開的南泥灣大生產(chǎn)80周年紀(jì)念大會(huì)上,《中國(guó)農(nóng)墾農(nóng)場(chǎng)志叢》首發(fā)儀式舉行,《貴州湄潭茶場(chǎng)志》作為該志叢20部重點(diǎn)農(nóng)場(chǎng)志之一,在首發(fā)儀式上揭幕。囊括了全國(guó)農(nóng)墾第一批20種重點(diǎn)農(nóng)場(chǎng)志的《中國(guó)農(nóng)墾農(nóng)場(chǎng)志叢》正式

書籍
29閱讀
·
2021年10月13日 01:25

解讀《茶業(yè)研究》月刊

1941年9月,浙江衢縣的東南茶葉改良總場(chǎng)改為財(cái)政部貿(mào)委會(huì)中國(guó)茶葉研究所,茶葉改良總場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)吳覺農(nóng)改任茶葉研究所所長(zhǎng)。1942年,中國(guó)茶葉研究所由浙江衢州的萬川,遷址至福建崇安的赤石企山茶場(chǎng)。在當(dāng)時(shí)的戰(zhàn)事緊張、條件艱苦、經(jīng)費(fèi)短缺等極為困難的條件

書籍
41閱讀
·
2021年10月12日 05:47

《中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年(1978—2018)》姜仁華主編,茶界院士首席聯(lián)合編撰,全面回顧改革開放40年中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展40年(1978—2018)姜仁華主編中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)。茶葉深深融入中國(guó)人的生活,成為傳承中華文化的重要載體。改革開放40年來,中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展取得了令人矚目的巨大成就,目前中國(guó)的茶園種植面積、茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量、茶葉出口額等指標(biāo)均穩(wěn)

書籍
18閱讀
·
2021年10月11日 07:29

碧水丹山之境,巖骨花香之韻,“武夷研茶”之書

碧水丹山之境的武夷山,是世界文化與自然遺產(chǎn)地,是國(guó)家公園體制試點(diǎn)區(qū),產(chǎn)茶歷史悠久,茶文化底蘊(yùn)深厚。如今,在“一帶一路”與生態(tài)文明建設(shè)的背景下,武夷茶又迎來了新的發(fā)展時(shí)代。“綠水青山就是金山銀山”,已然是中國(guó)發(fā)展的重要理念。武夷山當(dāng)?shù)卣?、高?/p>

書籍
18閱讀
·
2021年9月28日 02:13

茶的品格:中國(guó)茶詩(shī)新解

1、知名茶人楊多杰*力作,精選唐、宋、明、清四代文人茶詩(shī)三十首,說古道今,帶讀者領(lǐng)略氤氳茶香。2、何為茗粥?何為茶宴?古代文人如何品飲享受?如何遴選茶具?淺淺一杯茶湯,盛著多少學(xué)問。本書從茶詩(shī)出發(fā),談人情物理,論茶學(xué)淵源,文學(xué)性與茶文化價(jià)值并

書籍
51閱讀
·
2021年9月25日 02:43

尋茶續(xù)記十年苦行,萬里尋珍,只為一口茶真味

作者樓耀福與茶結(jié)緣幾十年,近年來,作者不斷遍訪茶山,結(jié)交茶人,筆耕不輟。踏訪和現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn),與各地茶人、茶企結(jié)下友情?!秾げ枥m(xù)記》以圖文配合的形式,通過凝練生動(dòng)的文字和鮮活的配圖展現(xiàn)中華茶文化的博大精深,雅俗共賞,既接地氣又不失文采,是愛茶懂茶之

書籍
44閱讀
·
2021年9月24日 09:04

劉翔:《話說茯茶》(中國(guó)茯茶200問)

金花博士劉翔《話說茯茶》(中國(guó)茯茶200問)一書簡(jiǎn)單介紹了中國(guó)茯茶的起源和發(fā)展史,重點(diǎn)講述了茯茶之魂——金花菌的核心價(jià)值,并從微生物及發(fā)酵工程學(xué)領(lǐng)域,解讀了茯茶發(fā)酵工藝的技術(shù)要點(diǎn)和食品安全性。鑒于目前諸多茶人和眾多的消費(fèi)者對(duì)茯茶了解甚少,本書

書籍
55閱讀
·
2021年9月17日 01:58

淺談紅碎茶“發(fā)酵”的葉溫與毛茶品質(zhì)關(guān)系

“發(fā)酵”,是制造紅碎茶的中心環(huán)節(jié)。一切工藝(萎調(diào)、揉切及烘干)的設(shè)計(jì)和技術(shù)處理,都是圍繞獲得良好的“發(fā)酵”程度,使毛茶品質(zhì)具有色、香、味全佳:濃、強(qiáng)、鮮均優(yōu)而實(shí)施的。本文根據(jù)有關(guān)試驗(yàn)資料及生產(chǎn)實(shí)踐,談?wù)劶t碎茶“發(fā)酵”葉溫與毛茶品質(zhì)關(guān)系的淺見。

書籍
25閱讀
·
2021年9月17日 01:46

用現(xiàn)代詩(shī)與書,打開武夷巖茶茶樹品種的另一扇門

茶是福建的名片,武夷山素有“茶葉王國(guó)”的美譽(yù)。詩(shī)人、作家曾章團(tuán)打開武夷巖茶茶樹品種的另一扇門,用融入了歷史故事與民間傳說的散文筆調(diào)來描述這些有靈性的草本,并用現(xiàn)代詩(shī)去挖掘和彰顯武夷茶樹的性情及精神,試圖抵達(dá)茶與人的相通之處。本書圖文并茂,可讀

書籍
14閱讀
·
2021年9月16日 02:03

《<茶經(jīng)>與日本茶道的歷史意義》(二)

這本專著內(nèi)容涉及面非常廣泛,所考察的中日茶文化交流史,日本茶道的精神核心、哲學(xué)性、藝術(shù)性、宗教性、民族性及其發(fā)展變化過程,都給日本茶道文化研究者以啟迪。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》(光明日?qǐng)?bào)出版社1999年

書籍
29閱讀
·
2021年9月7日 01:42

《<茶經(jīng)>與日本茶道的歷史意義》(一)

這本專著內(nèi)容涉及面非常廣泛,所考察的中日茶文化交流史,日本茶道的精神核心、哲學(xué)性、藝術(shù)性、宗教性、民族性及其發(fā)展變化過程,都給日本茶道文化研究者以啟迪。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》(光明日?qǐng)?bào)出版社1999年

書籍
37閱讀
·
2021年9月7日 01:40

外國(guó)茶書的編撰(三)

總之,中國(guó)的茶書曾給世界以歷史性的影響,而隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展,中國(guó)又從世界的茶著得到給養(yǎng),事物就是這樣循環(huán)往復(fù)。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》(光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版)中第五章的內(nèi)容。另一方面,

書籍
37閱讀
·
2021年9月6日 06:49

外國(guó)茶書的編撰(二)

外國(guó)茶書的編撰,又是另一種情景。18世紀(jì)以前,國(guó)外茶業(yè)文獻(xiàn)僅限于記述有關(guān)中國(guó)茶事和見聞,或摘抄中國(guó)介紹茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的書籍。此后,才有比較系統(tǒng)全面記述各國(guó)茶葉生產(chǎn)發(fā)展情況及全部技術(shù)措施的專著。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳

書籍
28閱讀
·
2021年9月6日 06:48

外國(guó)茶書的編撰(一)

外國(guó)茶書的編撰,又是另一種情景。18世紀(jì)以前,國(guó)外茶業(yè)文獻(xiàn)僅限于記述有關(guān)中國(guó)茶事和見聞,或摘抄中國(guó)介紹茶葉生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的書籍。此后,才有比較系統(tǒng)全面記述各國(guó)茶葉生產(chǎn)發(fā)展情況及全部技術(shù)措施的專著。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳

書籍
45閱讀
·
2021年9月3日 01:31

《中國(guó)茶書全集》所收茶書目次(四)

《中國(guó)茶書全集》雖然是古代茶書的匯集,也可以說是一幕舊劇的重演。但是,這種重演并不是簡(jiǎn)單的重復(fù),而是“舊瓶裝新酒”,或者說是劇作的“改舊編新“。經(jīng)過編者匠心獨(dú)運(yùn)的梳理,洗滌了舊日的灰塵,使得歷史又煥發(fā)了青春,對(duì)茶文化研究者來說當(dāng)是案頭必備之書

書籍
65閱讀
·
2021年9月3日 01:29

《中國(guó)茶書全集》所收茶書目次(三)

《中國(guó)茶書全集》雖然是古代茶書的匯集,也可以說是一幕舊劇的重演。但是,這種重演并不是簡(jiǎn)單的重復(fù),而是“舊瓶裝新酒”,或者說是劇作的“改舊編新“。經(jīng)過編者匠心獨(dú)運(yùn)的梳理,洗滌了舊日的灰塵,使得歷史又煥發(fā)了青春,對(duì)茶文化研究者來說當(dāng)是案頭必備之書

書籍
37閱讀
·
2021年9月1日 01:20

《中國(guó)茶書全集》所收茶書目次(二)

在布目潮漢所編撰的著作中,最有影響和使用價(jià)值的,是取中國(guó)古代刊行的茶書善本與日本的和刻本影印合編而成的《中國(guó)茶書全集》。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》(光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版)中第五章的內(nèi)容。《中國(guó)

書籍
49閱讀
·
2021年8月31日 01:23

《中國(guó)茶書全集》所收茶書目次(一)

在布目潮漢所編撰的著作中,最有影響和使用價(jià)值的,是取中國(guó)古代刊行的茶書善本與日本的和刻本影印合編而成的《中國(guó)茶書全集》。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》(光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版)中第五章的內(nèi)容?!吨袊?guó)

書籍
109閱讀
·
2021年8月30日 03:23

中國(guó)茶書傳海外(八)

日本全面學(xué)習(xí)和傳承中國(guó)茶文化的精髓,其中重要一環(huán)就是閱讀和研究中國(guó)茶書。在日本研究中國(guó)茶學(xué)的專家中,布目潮沨教授尤為成績(jī)斐然。今天與您分享的是余悅所撰寫的《茶趣異彩·中國(guó)茶的外傳與外國(guó)茶事》(光明日?qǐng)?bào)出版社1999年8月出版)中第五章的內(nèi)容。

書籍
29閱讀
·
2021年8月30日 03:21