近周來,本公眾號(hào)相繼刊發(fā)《易武同慶號(hào)茶莊經(jīng)營歷史調(diào)查》《勐海茶業(yè)及其他工商業(yè)調(diào)查》《1951年景洪、勐海茶區(qū)調(diào)查報(bào)告》《1956年倚邦茶山調(diào)查報(bào)告》共4篇云南近現(xiàn)代茶業(yè)文獻(xiàn),原因主要是鑒于上述報(bào)告調(diào)查時(shí)間距今已有大半個(gè)世紀(jì),云南興起“茶文化熱”已有30余年,但以上文獻(xiàn)的利用率幾乎為零,為夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ),讓更多的人了解真正的云南茶史,故借此機(jī)會(huì)再次廣而告之,并作為此次二十世紀(jì)五十年代云南茶業(yè)調(diào)查系列史料的終篇。本文調(diào)查時(shí)間為1951年9月,原件存勐??h檔案館,略有刪改。
一、概況
車佛南(編者注:即今景洪市、勐??h)地處西南國防邊地,居民多屬兄弟民族中的傣、濮滿(布朗)、僾尼(哈尼)族。壩子上有田耕種,山地栽種雜糧,解決了主食外,農(nóng)民生活開銷主要依靠土產(chǎn),著名的“普洱茶”和樟腦也產(chǎn)在這地區(qū)。由于車佛南的土壤肥沃,氣候溫和,很適合種植熱帶農(nóng)作物,因此車?yán)镞€植有千株橡膠樹。茶葉與樟腦產(chǎn)量既多,品值也佳,為滇南重要特產(chǎn)之一。
抗日戰(zhàn)爭(zhēng)初期,佛海茶葉暢銷無阻,國外至緬甸、印度、暹羅、南洋、香港一帶,內(nèi)地遍及滇、黔、康各商業(yè)市鎮(zhèn)。數(shù)十年來,佛海城從一個(gè)自然經(jīng)濟(jì)的農(nóng)村,逐漸變成一個(gè)西南邊疆的繁榮小鎮(zhèn)。茶農(nóng)見土產(chǎn)能換回很大的收入,也是樂于種植茶葉的。日寇南進(jìn)時(shí),由于戰(zhàn)禍侵襲到佛海來,國外交通受阻,內(nèi)地交通不便,產(chǎn)銷情況大不如前。繼而國民黨93師殘部盤踞車佛南,燒殺搶擄,人民更是慘遭蹂躪,市場(chǎng)冷淡,工商業(yè)停滯,茶農(nóng)生活凄苦。1950年人民政府曾大力宣傳工商業(yè)政策,鼓勵(lì)茶農(nóng)加工栽培,增產(chǎn)茶量出口,貿(mào)易公司帶頭發(fā)動(dòng)私商收購,私商紛紛大量運(yùn)往國外,前后約有5000擔(dān),于是,茶農(nóng)開始露出笑容,但是,茶價(jià)依然低賤,無人收購的局面至今未得到根本改變。茶農(nóng)反映每天一個(gè)人出山采十斤二十斤,售出后還不夠一人生活,茶葉采下不賣了,不如砍做燒柴還有價(jià)。這反映出的問題確實(shí)是嚴(yán)重的。為了使問題得到解決,把茶葉情況詳細(xì)調(diào)查于后,供上級(jí)研究處理。
二、茶葉產(chǎn)品種類、產(chǎn)量及分布地區(qū)
(一)產(chǎn)品種類。
茶葉的種類分:
1、細(xì)茶:包括春尖茶、谷花茶。
2、中等茶:包括春中茶、梭邊、黑條。
3、粗茶:包括粗茶、春尾、老茶、底茶。
(二)莊口。
由于所銷地區(qū)不同,質(zhì)量?jī)?yōu)劣不等,行銷的莊口有:
1、圓茶:是上等細(xì)茶揉制的。
2、磚茶和牛舌頭茶:也是上等細(xì)茶制的。
3、緊莊茶:是細(xì)茶作皮、粗茶做心揉制成的。
4、團(tuán)茶:叫做“三達(dá)合”,是大宗貨。
其次就是未經(jīng)制作的散裝茶,這類也有粗細(xì)之分。
(三)產(chǎn)量及分布地區(qū)。
車佛南以勐海地區(qū)為中心,產(chǎn)量最高每年約產(chǎn)10700馱;車?yán)锟糠鸷_呇禺a(chǎn)量也豐富,每年約產(chǎn)4200馱;南嶠稍次,每年約產(chǎn)3200馱;車佛南每年約產(chǎn)18100—30000馱。勐海的分布地區(qū):勐海壩子8500擔(dān)、曼襖500擔(dān)、勐混1200擔(dān)、黑龍?zhí)?00擔(dān)、景真1500擔(dān)、勐混200擔(dān)、勐翁100擔(dān)、勐宋300擔(dān)、勐滿500擔(dān)、南糯山1000擔(dān)。
三、產(chǎn)銷季節(jié)性
茶葉的產(chǎn)季:春尖茶在春前出產(chǎn);春中粗茶在雨季出產(chǎn);谷花茶在雨季結(jié)束9月間出產(chǎn)。一般春前所產(chǎn)的茶葉是細(xì)茶,質(zhì)量較好,可是數(shù)量少,每年只產(chǎn)10多萬斤。雨季開始是大宗茶葉出產(chǎn)的季節(jié),這類茶葉的產(chǎn)量伸縮性很大,能夠推銷產(chǎn)量即可提高,因茶葉多采就可以產(chǎn)得多,少采就只能出一點(diǎn)點(diǎn)。農(nóng)歷9月谷冒穗時(shí)產(chǎn)的谷花茶質(zhì)量上較春尖更高一等,是茶中最優(yōu)良的品種,生產(chǎn)數(shù)量比春尖還少,年產(chǎn)量還不足10萬斤。
四、銷路市場(chǎng)情況
銷量最高是在戰(zhàn)前(1936年)前后三年間,茶葉每年產(chǎn)量達(dá)20000—25000擔(dān),戰(zhàn)后(1945年)每年15000擔(dān),解放后(1950年)銷量已降低到8500擔(dān)。在全部銷量中以緊茶最著,占全產(chǎn)量的85%;其次是圓茶占15%。
茶葉銷路向來是經(jīng)過境外市場(chǎng),銷往西藏、南洋。占85%的緊茶,幾乎全部經(jīng)過緬甸、印度再轉(zhuǎn)入西藏;占15%的圓茶,經(jīng)緬甸、泰國,以仰光、曼谷兩地為集散地,銷南洋、香港,北至士耳其。據(jù)說,以前有一兩年我西藏藏族同胞曾親自到過佛海馱茶,只因途程太遠(yuǎn),交通不便,以后就沒有來了。1950年我貿(mào)易公司曾收購2000余擔(dān)運(yùn)往下關(guān)銷售,但運(yùn)費(fèi)太高,很不劃算。
國內(nèi)集散地是以佛海為中心,轉(zhuǎn)運(yùn)站是滇西的下關(guān)和麗江再入藏,向外的轉(zhuǎn)運(yùn)站是緬甸的景棟,然后銷往仰光、加爾各答、加倫堡,由印度人收購轉(zhuǎn)銷西藏。另外經(jīng)泰國曼谷銷香港入廣州市場(chǎng),或銷于新加坡及南洋一帶。
五、價(jià)格比率與外匯入超比率
(一)散茶價(jià)格。
從茶農(nóng)手里收購的茶葉有以下幾種:細(xì)茶過去最高到每斤4000元,最低每斤1250元,目前最高價(jià)格每斤2000元,最低1200元;中茶最高每斤700元,最低500元。細(xì)茶每百斤18萬元,中茶每百斤5萬元,粗茶每百斤3萬元。
(二)戰(zhàn)前、戰(zhàn)后圓茶價(jià)格比率。
戰(zhàn)前緊茶在印度售價(jià)每百斤90盾盧比,圓茶在緬甸仰光售價(jià)每包(約50斤)90盾盧比。戰(zhàn)后緊茶在仰光售價(jià)每百斤115盾盧比,圓茶在仰光售價(jià)每百廳150盾。到解放時(shí),緊茶在景棟售價(jià)每百斤60盾,圓茶在景棟售價(jià)每百斤120盾。
(三)戰(zhàn)前、戰(zhàn)后(1936年—1945年—1950年)對(duì)外貿(mào)易的外匯收入。
戰(zhàn)前(1936年)每年最高出口3萬擔(dān)茶,換回半開300萬元以上,合人民幣100多億元,除用去批費(fèi)37億元,收入總計(jì)在70多億元。戰(zhàn)后出口茶葉每年最高15000多擔(dān),可換回外匯98萬元,合人民幣49-50億元,除去批費(fèi)19億,收入總計(jì)在30億元左右。解放后(1950年)僅出口4000-5000擔(dān)茶,換半開20多萬,合人民幣10億以上,除用批費(fèi)4億,總計(jì)收入是6億多人民幣。
茶號(hào)增減比率統(tǒng)計(jì)表,公司經(jīng)營情況,戰(zhàn)前、戰(zhàn)后各茶號(hào)名稱、茶灶、歇業(yè)開業(yè)見表1。
表1戰(zhàn)前、戰(zhàn)后各茶號(hào)統(tǒng)計(jì)表
(四)茶號(hào)增減情況。
戰(zhàn)前有公司、茶商24家,茶灶37盤,銷茶約26400擔(dān);戰(zhàn)后減低到茶號(hào)16家,茶灶20盤,銷茶15000多擔(dān);解放后(1950年)茶號(hào)減至8家,茶灶僅15盤,做茶500多馱。
附注:1950年茶葉產(chǎn)銷量約5000擔(dān),加上舊存貨3000擔(dān)左右,總計(jì)是8000擔(dān),除了貿(mào)易公司銷內(nèi)地3000擔(dān)外,其余部分都是銷國外景棟市場(chǎng)。
六、交通
(一)緬印線。
大隊(duì)茶葉出口都是從佛海起,用馬馱到景棟,景棟用汽車運(yùn)到棟幾(洞己),棟幾乘火車載至仰光,再由仰光用輪船運(yùn)加爾各答,轉(zhuǎn)加倫堡,進(jìn)入西藏。
大隊(duì)茶葉出口都是從佛海起,用馬馱到景棟,景棟用汽車運(yùn)到棟幾(洞己),棟幾乘火車載至仰光,再由仰光用輪船運(yùn)加爾各答,轉(zhuǎn)加倫堡,進(jìn)入西藏。
表2緬印線運(yùn)輸價(jià)格表
緬甸交通曾一度阻塞,景棟至仰光陸路不通,茶葉輸出僅靠空運(yùn)(每包50斤),運(yùn)費(fèi)10萬元。
(二)緬泰線。
除了大部份緊茶往緬印線運(yùn)銷外,磚茶又常出緬泰線。這是從景棟分運(yùn)的,景棟到密賽,密賽到南邦,由南邦日夜乘火車即抵曼谷。景棟至密賽汽車運(yùn)費(fèi)每馱1萬元,密賽至南邦汽車每擔(dān)1萬元,南邦至曼谷火車2萬元,曼谷出海至香港、南洋交通便利,運(yùn)費(fèi)更低。
表3緬泰線運(yùn)輸價(jià)格表
(三)內(nèi)地交通。
內(nèi)地有兩條交通:一是向下關(guān)去;二是向昆明去。佛海至寧洱馬腳是14萬元,寧洱至彌渡馬腳15萬元,彌渡至下關(guān)汽車5萬元,下關(guān)至麗江馬腳9萬元;又寧洱至石屏馬腳20萬元,石屏至昆明火車(二等)17萬元。
表4內(nèi)地交通運(yùn)輸價(jià)格表
七、茶葉包裝費(fèi)、批費(fèi)
茶葉需要筍葉、籃皮、篾子、揉工。
(一)需要糯筍葉10萬斤,產(chǎn)于車?yán)锬吓瓷剑堪俳飪r(jià)4萬元,約總計(jì)要4千萬元;大筍葉170萬片,產(chǎn)于勐阿、勐翁,每百片1500元,總計(jì)需2500萬元。
(二)需要籃皮3萬對(duì),產(chǎn)于車?yán)镥M族、曼牙壩傣族,每對(duì)650元,總計(jì)需4400萬元。
(三)篾子28萬根(每擔(dān)需110根),產(chǎn)于曼勤,總計(jì)約50萬元;藤篾子30多萬根,包裝需要柴火等,統(tǒng)計(jì)47萬元;包工工資需370萬元;掃葉工計(jì)100萬元;揉茶師傅4人,每天45000元;打雜工3人,每人每天5000元;每天可以做出茶葉8擔(dān)。這是產(chǎn)銷量最低時(shí)期,按3萬擔(dān)所需要的批費(fèi)、包裝費(fèi)數(shù)字。
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