在茶友圈內(nèi)，越來越多的人開始鐘情于老茶。
?
?
老白茶的柔和，老普洱的醇厚，都讓人如遇知己般，久久回味。而今，倍受歡迎的鐵觀音也推出了陳香型。
?
?
漳平水仙與鐵觀音同屬閩南烏龍茶，會(huì)不會(huì)都是越陳越香呢？帶著這個(gè)問題，我們?cè)俅伟菰L了匯友茶社的張列權(quán)老師。
?
?
眾所周知，部分老茶都有一定的藥用價(jià)值，一些茶農(nóng)會(huì)存儲(chǔ)少量的“老水仙”，但漳平水仙自古以來就沒有可以存茶的習(xí)慣。
?
?
無需刻意追求老茶，要親自品嘗過后才能了解茶的轉(zhuǎn)化。
?
?
茶首先要有好的底子，其次需要好的倉儲(chǔ)。存儲(chǔ)的過程其實(shí)是茶葉轉(zhuǎn)變的過程，一個(gè)好的倉儲(chǔ)條件，才能保證茶葉的品質(zhì)。
?
?
不以年份斷定茶的優(yōu)劣，好茶的品質(zhì)應(yīng)表現(xiàn)在優(yōu)質(zhì)的茶園的管理、良好的制茶工藝和適當(dāng)?shù)膫}儲(chǔ)條件上。
?
?
張列權(quán)老師建議，健康飲茶，飲健康的茶，不要刻意追捧老茶，適合自己的才是好茶。
?
?
清香型的茶鮮爽度高，清香四溢，適宜在它最鮮美時(shí)飲用，即飲新茶為宜。
?
?
