冬天喝茶有哪些講究,如何選擇適合自己的茶?
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冬天喝茶有哪些講究,如何選擇適合自己的茶?

?茶如曲,在壺一歌。

心若茶,君慢飲,濃了心,淡了茶。

冬天越來越冷,很多人喜歡在冬天喝一杯熱茶。那么,冬季喝茶到底好不好?冬季應(yīng)該喝什么茶?如何根據(jù)自己的體質(zhì)調(diào)配藥茶?冬季喝茶有哪些注意事項(xiàng)呢?

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一、冬天喝茶的好處

喝茶可以提神醒腦,使人精神振奮,增強(qiáng)記憶力;刺激胃液分泌,幫助消化,增進(jìn)食欲,消除口臭;消除疲勞,促進(jìn)新陳代謝,等等。

在寒冷的冬天。你泡上一杯淡淡的或者濃濃的茶水,也就是我們平常說的熱茶,一口喝下去,簡直是舒服及了。

現(xiàn)代藥理研究證明,茶葉富含超過400多種化學(xué)物質(zhì),有很多有益于人體健康的元素。

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二、冬季喝茶,如何選擇適合自己的茶?

不同的茶有不同的“性格”:紅茶甘溫可養(yǎng)人體陽氣,綠茶性寒可清熱,烏龍茶潤喉生津,花茶養(yǎng)肝利膽。

從中醫(yī)養(yǎng)生的理論上講,喝茶也有治病防病的功效,但是不同的茶有不同的“適應(yīng)證”,每個(gè)人都應(yīng)該對癥選擇適合自己飲用的品種。

1、喝紅茶預(yù)防流感

冬天喝茶以紅茶為上品。紅茶甘溫,可養(yǎng)人體陽氣;紅茶中含有豐富的蛋白質(zhì)和糖,生熱暖腹,能增強(qiáng)人體的抗寒能力,還可助消化、去油膩。在我國一些地方,也有將紅茶加糖、奶、芝麻飲用的習(xí)慣,這樣既能生熱暖腹,又可增添營養(yǎng)、強(qiáng)身健體。

常用紅茶漱口或直接飲用還有預(yù)防流感的作用,這在冬天也是很有必要的。而喝紅茶對于預(yù)防骨質(zhì)疏松、降低皮膚癌發(fā)病率也有輔助作用,這樣使紅茶的受眾更廣泛。由于紅茶是一種發(fā)酵茶,刺激性弱,還特別適合腸胃和身體比較虛弱的人。

專家提醒,喝紅茶時(shí)茶葉量控制在3到5克最佳,注意一定要熱飲,最好現(xiàn)喝現(xiàn)泡,如果放的時(shí)間長了,營養(yǎng)和口感都會打折扣。

2、上火找綠茶幫忙

冬天氣候干燥,加上人們喜歡吃油膩、辛辣的食物,上火就成了困擾許多人的健康問題,并帶來便秘、口干舌燥甚至口舌生瘡等后果,而這個(gè)時(shí)候就可以求助綠茶。

綠茶是未發(fā)酵茶,可清熱,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,并且有助于降血脂、預(yù)防血管硬化。因此容易上火的、平常愛抽煙喝酒的,還有體形較胖的人(一般是實(shí)熱體質(zhì)),都比較適合飲用綠茶;而腸胃虛寒的人則不宜服用綠茶。

3、口干舌燥求助烏龍

烏龍茶屬半發(fā)酵茶,介于綠、紅茶之間,色澤青褐,因此又得名“青茶”。在味道上,烏龍茶既有綠茶的清香和天然花香,又有紅茶醇厚的滋味,不寒不熱,溫?zé)徇m中,因此有潤膚、潤喉、生津的作用,可以讓機(jī)體適應(yīng)自然環(huán)境的變化。而冬天里室內(nèi)大多空氣干燥,人們?nèi)菀卓诟缮嘣?、嘴唇干裂,這時(shí)泡上一杯烏龍茶,可以緩解干燥的苦惱,對于怕冬季里貼膘的人來說,青茶也有一定的瘦身輔助。

4、抑郁不妨品花茶

花茶包括茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花茶、玫瑰花茶等,是以綠茶為茶坯加入不同香花熏制而成的。一般來說,花茶可以強(qiáng)健四肢、疏通經(jīng)脈。

以茉莉花茶為例,可以清熱解暑、健脾安神;金銀花茶則可以清熱解毒、提神解渴。

因此在冬季不妨適當(dāng)選擇,尤其是女性在更年期及經(jīng)期前后容易心情抑郁,性情煩燥,不妨用喝花茶的方法來消解郁悶。

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三、茶葉如何保存、沖泡和飲用?

在選擇了適合自己的茶葉后,如何讓它發(fā)揮最大功效,也是一門學(xué)問。不同的茶,保存、沖泡、飲用的方法都各有講究。

保存:

茶葉最怕潮濕異味。保存的容器以錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶最佳;其次宜用鐵聽、木盒、竹盒等;塑料袋、紙盒最次。

容器要干燥、潔凈、不得有異味。

盛好保存的茶葉,宜放在干燥通風(fēng)處,不能放在潮濕、高溫、不潔、曝曬的地方。這些地方不能有樟腦、藥品、化妝品、香煙、洗滌用品等有強(qiáng)烈氣味的物品。當(dāng)年的新綠茶也可密封后放入冰箱冷凍室,能保存3-6個(gè)月。

沖泡:

現(xiàn)在有些人喝茶喜歡洗茶,但是過度洗茶也不好。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),綠茶沖洗兩次其有效成分浸出率為70%多,紅茶為60%多。也就是說,如果過度洗茶,營養(yǎng)物質(zhì)就會大量流失。如果茶葉不得不洗,那么洗茶時(shí)間不要超過15秒。對咖啡堿比較敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因?yàn)槠渲械目Х葔A浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡堿。

飲用:

對于普通人來說,一日飲茶12克左右,分3-4次沖泡是適宜的。吃油膩食物較多、煙酒量大的人可適當(dāng)增加茶葉用量。孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者,飲茶量應(yīng)適當(dāng)減少。人們喝茶本為保健,一般情況下,飲茶最佳的溫度應(yīng)該是60度左右,不要超過70度。

此外,一天之中可在不同時(shí)間飲不同的茶:清晨喝一杯淡淡的綠茶,醒腦清心;上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;午后喝杯普洱生茶,解困提神;晚上與朋友或家人團(tuán)聚,泡上一壺普洱,別有一番情趣,也不至于影響睡眠。這種一日飲茶安排,大家不妨試一試。

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四、冬季喝茶的九個(gè)禁忌

1、不要空腹飲茶:冬天腸胃調(diào)節(jié)功能本身就較夏天弱了許多,如果再空腹飲茶,腸胃就會立刻引起反應(yīng),加重它們的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致腸胃功能紊亂。

2、不要喝太燙的茶:天寒地凍,大家都喜歡太燙的茶,這樣做會刺激胃部和口腔黏膜,對身體不好。

3、不要喝太濃的茶:濃茶由于含有大量的茶堿等物質(zhì),會直接刺激我們的身體,造成虛弱、消化不良等癥狀。

4.、不要喝冷茶:冷茶寒滯、聚痰。

5、 忌沖泡次數(shù)多:茶中有害微量元素會在最后泡出。

6、忌沖泡過久:防止氧化、受細(xì)菌污染。

7、忌飯后馬上飲茶:茶中的鞣酸會影響消化。

8、忌用茶水服藥:茶中鞣酸會影響藥效。

9、忌飲長時(shí)間放置的茶:茶水時(shí)間久會變質(zhì)。

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五、冬季可選擇的一些藥茶

冬天,自己找些藥材和食材來泡泡茶,喝喝茶可以更好調(diào)節(jié)身體,還可以清清火鍋后的熱氣。

1. 消積導(dǎo)滯茶:

神曲茶:神曲1塊,綠茶5克,開水沖泡后飲用。

山楂麥芽茶:山楂10克,麥芽6克,綠茶6克,開水沖泡后飲用。在1周內(nèi)可飲用1-2次。

2.祛寒茶:

姜棗陳皮茶:生姜5片,大棗10枚,陳皮5克,綠茶5克,開水沖服。自覺受了寒,便可飲用,或出門回家后,可飲用。

桂枝杏仁陳皮茶:桂枝4克,杏仁5克,陳皮5克,生姜3片,大棗10枚,綠茶5克。開水沖服,鼻塞時(shí)可飲用。

紫蘇茶:紫蘇5克,白芷4克,綠茶5克。開水沖服,1周內(nèi)可1-2次。

3.清熱茶:

板藍(lán)根射干茶:板藍(lán)根6克,射干6克,綠茶5克。開水沖泡后飲用,用于喉嚨炎癥。

黃芪蘆根牛蒡子茶:黃芪5克,蘆根6克,牛蒡子5克,綠茶5克。用開水泡浸后飲用,1周內(nèi)可飲1次。

菊花橄欖茶:菊花6克,橄欖2枚,茶葉6克。開水浸泡后飲用,1周內(nèi)可飲1-2次。

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隨著冬的深入,在日常生活和瑣碎之中,喝下一口茶的時(shí)候,全身毛孔頓開,通體舒暢,又回到了日常的生活和瑣碎……