興海秘笈,助你輕松購(gòu)買普洱茶
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興海秘笈,助你輕松購(gòu)買普洱茶

  原文標(biāo)題:【興海秘笈】助你輕松購(gòu)買普洱茶


  炎熱夏天,生津止渴解乏舒暢的品茶之感,讓普洱茶成了夏季最佳飲品,眾多消費(fèi)者趨之若鶩。但對(duì)于很多消費(fèi)者,以及茶小白來(lái)說(shuō),普洱茶實(shí)在是太多“障礙”,甚至很多人連生茶熟茶都不知道如何區(qū)分,更不知從何下手,因此想買又不敢買。

  別急,小編今日為大家梳理一二普洱茶常識(shí),讓您放心購(gòu)買普洱茶。

  購(gòu)茶障礙一:

  不知如何區(qū)別生茶與熟茶。

  普洱茶很特殊,有生茶和熟茶的區(qū)別。

  從普洱茶的發(fā)展史來(lái)看,生茶很早就出現(xiàn)在歷史中,而熟茶則是上世紀(jì)70年代制茶匠人發(fā)明了人工渥堆發(fā)酵的工藝后,才出現(xiàn)的。因此熟茶多了一項(xiàng)人工渥堆發(fā)酵的環(huán)節(jié),屬于發(fā)酵類食品。
  ——興海茶廠發(fā)酵車間

  其實(shí),區(qū)分生熟茶很簡(jiǎn)單。首先看干茶,生茶顏色偏暗綠,而熟茶偏棕褐色;其次看湯色,生茶湯色如月色金黃,而熟茶湯色像葡萄酒,是栗紅色或褐栗色;最后,從口感來(lái)說(shuō),生茶口感豐富,苦澀香甜都含在了里面,生津回甘明顯,而熟茶則是香甜順滑口感醇厚。
  ——生茶干茶及茶湯
  ——熟茶干茶及茶湯

  購(gòu)茶障礙二:

  普洱茶很貴,咱普通老百姓喝不起。

  因?yàn)槠斩琛霸疥愒较恪钡奶厥鈱傩?,因此一些品質(zhì)較好的普洱茶具有極高的收藏價(jià)值,身價(jià)自然也就隨年份、存貯狀況等客觀條件漲了起來(lái)。但,這部分茶畢竟是少數(shù),并不是每一款普洱茶的“身價(jià)”都讓人高攀不起。

  對(duì)于愛喝茶的人或者初入門的茶小白來(lái)說(shuō),僅滿足日常品飲需求,選擇面其實(shí)非常廣。市場(chǎng)上大部分的普洱茶,以357g七子餅形式為常態(tài),平均7g/泡,一天一泡來(lái)計(jì)算,可以喝51天。以“興海今典”為例,零售價(jià)150元/餅,每天只需花費(fèi)約2.94元人民幣,比奶茶還便宜且更健康。
  ——興海今典(生·熟)

  購(gòu)茶障礙三:

  以葉片粗老細(xì)嫩作為唯一評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。

  普洱茶比較特殊,不能簡(jiǎn)單粗暴的用唯一標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行好與壞的判斷。

  對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō),細(xì)嫩與粗老并非代表品質(zhì)的優(yōu)劣與好壞,只是茶葉的級(jí)別而已。甚至在普洱茶的研發(fā)中,經(jīng)驗(yàn)豐富的制茶大師,還特意在某些普洱茶產(chǎn)品中添加“粗枝大葉”,將不同級(jí)別的茶葉原料拼配在一起,所泡出的茶湯不僅內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,湯香水甜,口感變幻有層次,后期轉(zhuǎn)化后各具韻味,這也是普洱茶最迷人的地方。
  ——興海今典·生