2022年，是譚梅老師制茶40周年。四十年間，譚梅老師帶領(lǐng)制茶團(tuán)隊(duì)創(chuàng)制出了諸多廣受好評(píng)的產(chǎn)品，堅(jiān)守住傳統(tǒng)技藝的精髓，并不斷調(diào)整與革新，可謂匠心獨(dú)具，這也是7581經(jīng)典品質(zhì)延續(xù)至今的關(guān)鍵所在。湯感的濃醇度和香氣滋味層次的細(xì)膩度進(jìn)一步提升，使普洱熟茶陳、醇、潤(rùn)、滑的特點(diǎn)更加凸顯，使品飲到它的人們沉浸在妙不可言的精神享受之中。
何謂匠人？視時(shí)間為無(wú)物，不被年齡限制，不懼費(fèi)力鉆研。與茶為伴，是她的工作，又點(diǎn)點(diǎn)滴滴滲透進(jìn)她的生活。默默堅(jiān)守和持之以恒的精神，詮釋了中華傳統(tǒng)文化之精髓，在崢嶸歲月中初心如磐，沉淀著普洱茶蘊(yùn)含的濃厚歲月醇香。
白瓷蓋碗沖泡，投茶量8g，以沸水醒茶一次
沿碗壁環(huán)繞輕注水，即刻出湯
磚型周正，汽釘規(guī)整，松緊適度，磚面條索緊實(shí)肥壯，黑褐油亮，可見(jiàn)些許嫩梗。
1-3泡：湯色紅褐明亮，茶毫懸浮，香氣陳香、酯香清潤(rùn)，木香輕淺，此時(shí)葉底尚未舒展，滋味陳香清怡，口感甜滑，飲畢稍有回甘。
4-6泡：湯色紅濃褐潤(rùn)，陳香與木質(zhì)香交織融合，清揚(yáng)持久，葉底此時(shí)舒展開(kāi)來(lái)，浸出迅速，滋味陳醇甜潤(rùn)，口感飽滿、順滑，無(wú)粗雜干澀之味，稍候回甘清雅。
7-9泡：湯色紅褐明亮，陳香與木質(zhì)香依舊明顯，伴隨著豐潤(rùn)的酯香，滋味醇甜清潤(rùn)，口感柔滑，雖不及之前豐厚，但陳醇與甘甜層次明顯，飲畢陳韻與回甘幽然于舌尖。
10-12泡：湯色橙紅明亮，酯香上揚(yáng)，留陳香、木質(zhì)香余味，滋味清甜，伴陳香余韻一飲而盡，順滑輕柔的湯感穿梭在喉舌之間，味雖淡卻韻不減，爾后回甘悄然而上。
12泡以上：湯色漸淡、滋味漸淡。
觀葉底褐潤(rùn)油亮，肥壯舒展，觸之有彈性，活度尚好。
不似記憶中稍粗硬的味覺(jué)，傳統(tǒng)配方在時(shí)代傳承中表現(xiàn)出的味蕾，它承載著時(shí)代的回憶，又以嶄新的面貌去詮釋經(jīng)典，以陳韻及適口描繪純粹熟普風(fēng)味，這便是當(dāng)今制茶人交付的答卷。
