文章來源于新茶網
作者:禾子
浙江的天氣變化無常,有時候連續(xù)幾個月的晴天,有時候連續(xù)的雨天,下到讓人懷疑人生,偶爾陰天都能讓人小激動。在中國傳統(tǒng)的春節(jié)里,和家人朋友品上一杯泡或煮的黑茶也是很享受的。
黑茶有喝,但了解的較少,看看來自百度百科的搜索:我國黑茶始制于四川。雅安 [1] 歷史悠久,因產于雅安,唐宋以來暢銷藏區(qū)而得名,自古以來與藏民族以及我國西北部蒙、維、回、羌等民族同胞日常生活緊密相關。雅安藏茶在不同的歷史時期又稱黑茶、烏茶、邊茶、邊銷茶、四川南邊茶、四川南路邊茶、大茶、雅茶等,民族同胞有“寧可三日無糧、不可一日無茶”、“一日無茶則滯、三日無茶則病”的深切感悟和體會。藏茶是少數(shù)民族中近六百萬藏族同胞的主要生活飲品,又稱為藏族同胞的民生之茶。從古到今,按歷史時期和各地風俗不同又稱為大茶、馬茶、烏茶、黑茶、粗茶、南路邊茶、磚茶、條茶、緊壓茶、團茶、邊茶等。是采摘于海拔在1000米以上高山,當年生成熟茶葉和紅苔,經過特殊工藝精制而成的全發(fā)酵茶。藏茶屬于最典型的黑茶,她的顏色呈深褐色,又是后發(fā)酵茶。
公司簡介:四川吉祥茶業(yè)有限公司成立于1992年,位于四川省雅安市雨城區(qū),是一家集茶葉基地建設、產品研發(fā)、生產加工、貿易為一體的現(xiàn)代企業(yè),是國家邊銷茶定點生產企業(yè)和重點儲備單位,國家級扶貧龍頭企業(yè),四川省農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè),公司“吉祥”牌注冊商標被評為四川省著名商標,吉祥牌“藏茶”產品被評為四川省名牌農產品。
茶品整體: 簡潔的竹條編的外包裝 無紡布做魔術貼手提 一張印有詳細產品信息、生產許可、標準、存放條件、煮熬法和沖泡法和公司詳細信息的黃色蓮花禪意包裝紙 竹編包裝上印有公司名稱和年份 拆開竹條,黑茶用的黃皮紙的包裝,500克一包,四包。 打開黃皮紙,褐色的干茶帶粗茶梗,干凈勻整 壓制的比較松,輕輕拔拉就下來了,很省事 干茶葉片占大多數(shù),偶爾看到粗梗,有茶香氣,帶點腥的感覺。 取茶8克,洗茶醒茶各一 次,沸水沖泡時似腥味的感覺,很明顯,夾雜著陳香。第1-3泡,湯色金黃透亮,醇厚,入口順滑。 第 4-6泡 每一泡10秒左右出湯,湯色濃了一些,茶香味明顯,更加醇厚順滑,甘甜,內含物質豐富。 第6-9泡,湯色和前面一樣濃厚,回甜,越到后面越好喝,茶香四溢 12泡后的茶底,感覺還沒有全部泡出來,油潤,1分鐘骨出湯,還沒有完全出現(xiàn)水味,很耐泡。
總評:這款吉 祥牌金尖雅安藏茶,陳香味明顯,湯感醇厚,回甜明顯,耐泡,出湯后靜置幾秒再倒入品茗杯,湯色金黃透亮。泡7-8泡后再拿來蒸起來喝,味道也不錯,和直接煮比起來,我更喜歡泡后再煮,這樣沒有苦的味道。藏茶的功效有很多,適合人群比較廣,煮奶茶也是不錯的選擇。