2014
甲午
金戈鐵馬
天地輪轉(zhuǎn) 甲午歲次 鐵餅傳記 演繹傳奇
原始配方 手手相傳 既為復(fù)興 亦是傳世
以茶之名 展鯤之志 品味陳香 珍藏印級
1
農(nóng)歷歲次甲午年
甲午·金戈鐵馬
1894年，126年前的農(nóng)歷歲次甲午年，“甲午海戰(zhàn)”和《馬關(guān)條約》的簽訂，讓千瘡百孔的中國走向了亡國的危機(jī)。
1954年，66年前的農(nóng)歷歲次甲午年，新中國在百廢待興和積貧積弱中走向了獨(dú)立。
2014年，農(nóng)歷歲次甲午年，十三億中國人在編織中國夢的偉大進(jìn)程中，以金戈鐵馬般的矯健步伐向世人詮釋著何謂民族復(fù)興、國家富強(qiáng)和社會和諧。
金戈鐵馬普洱茶（生茶）
從康藏茶廠到下關(guān)茶廠，這家在抗日戰(zhàn)爭的硝煙中成長起來的茶企，歷經(jīng)戰(zhàn)火洗禮，見證新中國成立，親歷改革開放，目睹中華騰飛……66年來，一部云南普洱茶傳奇就此在下關(guān)演繹。
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原料配方 手手相傳
甲午·金戈鐵馬
依據(jù)下關(guān)鐵餅的創(chuàng)始者和傳承人手手相傳的1954年云南七子圓茶鐵餅原始配方，優(yōu)選臨滄勐庫、鳳山，普洱景谷，大理無量山等小產(chǎn)區(qū)茶菁，經(jīng)下關(guān)獨(dú)特“風(fēng)花雪月”區(qū)域性高原季風(fēng)氣候6—9年自然陳化，由入選“國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”的百年下關(guān)沱茶制作技藝精制而成。
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生產(chǎn)工藝 鐵模壓制
甲午·金戈鐵馬
用鐵模為代表的金屬模具直接成型的產(chǎn)品稱為鐵餅。至今，下關(guān)鐵餅已經(jīng)有66年的生產(chǎn)加工歷史。在生產(chǎn)過程中下關(guān)茶人不斷研究創(chuàng)新，已經(jīng)形成了非常成熟穩(wěn)定的下關(guān)鐵餅制作技藝。
下關(guān)鐵餅在加工成餅時的模具外部壓力較大，成型后較泡餅更緊實(shí)，餅形圓整規(guī)則，線條硬朗。因此，下關(guān)鐵餅內(nèi)部的茶葉條索間隙少，與空氣接觸面小，受周圍環(huán)境影響不大，適合各種氣候條件下儲存。而且，在長期存放和轉(zhuǎn)化中，不同茶葉原料本身的香味特點(diǎn)，及內(nèi)含物保留更加完整。陳化后的茶湯膠質(zhì)豐富，滋味醇厚，層次分明，茶氣十足。
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品質(zhì)特征
甲午·金戈鐵馬
該品具有韻味豐富、層次變化的特性。外形工整大方、條索顯毫；內(nèi)質(zhì)：陳香顯著、杯底帶蘭香，湯色橙紅透亮，滋味濃醇飽滿、回甘持久。
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產(chǎn)品信息
甲午·金戈鐵馬
【產(chǎn)品名稱】甲午·金戈鐵馬（鐵餅）
【產(chǎn)品屬性】普洱茶（生茶）
【產(chǎn)品配料】云南大葉種曬青毛茶
【凈含量】357g/片
【產(chǎn)品規(guī)格】357g/片×7片/提×4提=10kg/件
【生產(chǎn)日期】2014年5月
甲午·金戈鐵馬
十幾年時光的沉淀
感受印級傳奇的魅力
編輯整理︱青子
圖片︱關(guān)茶
原文標(biāo)題：【戀舊】金戈鐵馬，感受鐵餅的延續(xù)！
來源：下關(guān)沱茶訂閱號
