觀點
賣咖啡 賣茶葉蛋 新式茶飲“自救”？
近期，雖然在資本市場頻頻有消息稱，喜茶和奈雪的茶將在香港上市，但雙方皆以“不予置評”保持這份神秘感。另一邊，消費者的直接感官是，頭部奶茶品牌熱度大不如從前，線下門店很難出現(xiàn)排隊的盛況，線上點單只需半小時就可以送到。同時，它們也頻頻嘗試新業(yè)務，
普洱茶投資分析：“口感標注”已勢在必行
菜有酸甜苦辣咸，茶有澀苦甜甘爽。川菜湘菜是湖南四川人的最愛，可到了不吃辣的地區(qū)，就會成為那里大多數(shù)人的噩夢?；洸艘栽肚宓Q，可很難受到喜歡重口味北方食客們的青睞?，F(xiàn)在的普洱茶市場卻始終沒有意識到這個問題的嚴重性。都說茶有百味適口為珍，但在
都說是大師茶，目前到底有多少制茶大師？
現(xiàn)在很多茶商/企，動不動就說自己的茶葉是出自大師名門，但是我們的茶葉大師真的有這么多嗎？什么樣的標準才能算是真正的制茶大師呢？關于制茶大師，中國茶葉流通協(xié)會2018年的時候就頒布了推選細則的團體標準—《國茶工匠——制茶大師推選細則》（T/CT
中國茶葉標準是世界之最，為什么還有很多人聲稱“缺失”
對于茶葉標準，你了解多少？這個概念到現(xiàn)在似乎還依然模糊，甚至于不被理解。我國茶葉標準超千個為什么他們還在說“標準缺失”“超千個”是什么樣的概念？換一種說法，大家可能會更好理解——我國是世界上茶葉標準最多的國家。其中的原因不乏有我國茶葉品種的多
普洱茶投資分析：危機與商機 如何才能走出名山古寨的怪圈
普洱茶最大的危機就是名山古寨茶，但普洱茶最大的商機還是名山古寨茶。在危機與商機之間，普洱茶市場必須拋棄前者，把握后者。名山古寨茶有三難：第一購買難;第二制作難;第三銷售難。如果說產(chǎn)品造假還能從茶商層面打假，但源頭造假卻成了名山古寨最大的隱患。
馬勝學博士：安化黑茶要融入現(xiàn)代茶飲發(fā)展的大趨勢
馬勝學，廣東國茶實驗室首席科學家，上海合芷商務咨詢有限公司總經(jīng)理，是擁有深厚學術背景和多項研發(fā)成果的著名食品和飲料專家。馬勝學畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學園藝系，后赴美國深造，先后獲得美國密西西比州立大學食品科學與人類營養(yǎng)碩士學位、美國新澤西州羅格斯州
好的普洱茶比比皆是，為何只有大益茶成為硬通貨？
在普洱茶的世界中始終存在著這樣一個爭論：如果說大益茶能夠成為投資對象，那么對于那些品質能夠媲美或是接近大益茶的普洱茶來說，一樣具有投資價值?？蛇@些茶為什么不能像大益茶一樣流通，其價格甚至不到同類大益茶的一半，這說不過去??！如果單從普洱茶的角度
六堡茶在清代為什么能遠銷海外？
六堡茶是歷史名茶，因原產(chǎn)于廣西梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名。清康熙年間修編的《蒼梧縣志》記載："茶產(chǎn)多賢鄉(xiāng)六堡，味醇隔宿而不變，茶色香味俱佳"。在清代嘉慶年間，六堡茶就以"紅、濃、陳、醇"的四絕品質及特殊的檳榔香味聞名遐邇，入選中國24種名茶，暢
我們?yōu)槭裁炊x“標號級”時代？
后之視今，亦猶今之視昔。在歷史的星空下，反觀普洱茶發(fā)展史之中1993-2008年間，涌現(xiàn)了諸多現(xiàn)象級的普洱茶發(fā)展事件。持續(xù)不斷的茶號、嘜號、明星產(chǎn)品的誕出，體現(xiàn)為集中、井噴的現(xiàn)象，這是一段承前啟后的歷程。這期間普洱茶的發(fā)展突破傳統(tǒng)的束縛，一種
茶在中國有未來嗎？
2020年11月28日，中國互聯(lián)網(wǎng)藝術大會在上海影城開幕，中國文化管理協(xié)會首任主席周鐵農(nóng)出任大會榮譽主席，中國作家協(xié)會名譽主席王蒙、第十三屆全國政協(xié)常委林毅夫、中國音樂家協(xié)會副主席廖昌永等嘉賓做了主旨發(fā)言。茶密品牌及創(chuàng)始人石堅應邀參加本次互聯(lián)
日韓茶道文化的傳承，啟示了中國抹茶未來發(fā)展的關鍵
在上月剛舉辦的2020梵凈山抹茶大會上，“2020梵凈山抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端對話·暨中日韓茶文化國際學術研討會”一同順利召開。來自日本、韓國的茶學專家，向與會嘉賓展示介紹了各自國家的茶道文化。在這場年度盛會中，他們呈出了哪些的精彩觀點，又給中國抹
胡繼承：抹茶是貴州茶產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展的突破口
編者按：11月26日，2020梵凈山抹茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展高端對話暨中日韓茶文化國際學術研討會在銅仁市江口縣召開，省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領導小組副組長胡繼承出席并作演講，現(xiàn)將演講錄音整理出來，以饗讀者。2018年首屆梵凈山國際抹茶節(jié)時，試圖證
呂劍鋒：傳統(tǒng)茶葉銷售方式轉型的八大要素
傳統(tǒng)茶葉銷售已經(jīng)很難做，大家都想轉型升級，怎么轉？以自身多年的經(jīng)驗總結了以下八點。1、首先要讓自己不懂茶懂茶，會喝茶要忘掉，工藝要忘掉，深入茶山要忘掉。立足永遠繞不開的假傳統(tǒng)，動輒消費者永遠搞不懂名山古樹，講故事拼口感賣茶，這些統(tǒng)統(tǒng)忘記，先要
1993-2008年，「 標號級 」時代
后之視今，亦猶今之視昔。在歷史的星空下，反觀普洱茶發(fā)展史之中1993-2008年間，涌現(xiàn)了諸多現(xiàn)象級的普洱茶發(fā)展事件。持續(xù)不斷的茶號、嘜號、明星產(chǎn)品的誕出，體現(xiàn)為集中、井噴的現(xiàn)象，這是一段承前啟后的歷程。這期間普洱茶的發(fā)展突破傳統(tǒng)的束縛，一種
“他們都在研究喜茶”，中國茶全球化的機會在哪里？
里斯戰(zhàn)略定位咨詢中國合伙人肖瑤在一次關于商業(yè)品類的調研中有了一個意外的發(fā)現(xiàn)：全球頭部茶企都在研究中國的喜茶，這些企業(yè)的研究結論是，興起于中國市場的新式茶飲品牌喜茶，不僅在中國市場獲得了認可，如果把它放到美國、英國等其它海外市場，也有機會適應新
劉仲華院士談川茶：打造“天府龍芽”這艘航空母艦，將助力茶企出川
“不是你的容顏易老，是你茶喝得太少。”前段時間，中國工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學教授劉仲華的這句金句爆紅網(wǎng)絡。9月，茶學專家劉仲華把茶葉產(chǎn)業(yè)新理念、發(fā)展新趨勢帶到了“四川省創(chuàng)新驅動發(fā)展兩院院士四川行”活動上。作為茶學專家的他，是如何看待天府龍芽和
從活下來到走出去，恩施玉露的蛻變之路
位于恩施市芭蕉侗族鄉(xiāng)的恩施潤邦茶業(yè)種植基地。（劉正臣攝）“2020上海茶博會及恩施硒茶推介活動圓滿結束。本次展會所帶的茶葉被顧客一搶而空！”8月31日，恩施潤邦茶業(yè)董事長張文旗在朋友圈中激動地寫道。8月27日至30日，作為今年疫情后的首場專業(yè)
茶顏悅色極致的產(chǎn)品和服務只為做好一杯奶茶
冬天里，8小時排隊等一杯奶茶，你愿意嗎?顯然，消費者用行動告訴了答案。前幾天，長沙三大“排隊王”之一的茶顏悅色分店開到武漢天地新天地廣場。上午10點，茶顏悅色武漢首店賣出冬天里的第一杯奶茶;官方微博顯示，隊尾的排隊時長已堆積到8小時，黃牛價炒
大益明星茶背后的故事：游走于名山古寨之間
曾有人問過我這樣兩個問題，問題一：“現(xiàn)在的大益茶到底有沒有古樹料？”問題二：“如果有，哪些茶是名山古寨料呢？”我相信以上兩個問題是很多人想知道的，經(jīng)過許多天的準備就為大家奉上這一系列的問題。就聊聊大益茶背后的原料以及大家最關心的“有哪些大益茶
尹軍峰：新茶飲帶動茶產(chǎn)業(yè)上游技術產(chǎn)品發(fā)生變化
12月3日，在由奈雪的茶舉辦的第二屆“飲”領者峰會上，中國農(nóng)業(yè)科學院茶葉研究所首席科學家尹軍峰在圓桌論壇上表示，此前一些傳統(tǒng)中國茶人對新茶飲有所排斥，認為是其“沾了中國茶的光”，但新茶飲通過近幾年的發(fā)展，對中國茶的傳播，逐漸被認可，被認為是中
